直到現(xiàn)在，普洱茶最受歡迎的形態(tài)仍要數(shù)緊壓茶。
緊壓茶的形式適用于能夠長期存放的茶類，除了普洱茶，白茶近些年來也模仿普洱緊壓的方法生產(chǎn)出許多白茶，其中以餅茶最為普遍。
緊壓有許多益處，茶香不容易揮發(fā)，茶多酚葉綠素不易氧化，而微生物得以內(nèi)部生存，從而促進(jìn)茶的后期轉(zhuǎn)化。
但除了便攜式的龍珠、小餅，緊壓茶普遍都是一大塊，一次通常喝不完，需要想辦法存好，故而如何存茶成為了普洱茶茶友們的必修課。
我們存茶主要分兩種情況，首先就是一餅茶撬開，已經(jīng)喝了一部分，剩余的茶餅需要存起來，為的是不讓茶的香氣在短期揮發(fā)，下次喝還能享受的同樣的滋味。
其次就是不作為口糧茶，目的就是要存它個三五年，到一個滿意的年限了再拿出來喝。
針對前者情況，建議大家用密封袋裝起來，放在避光防潮的地方，盡快喝掉，不用太在意這個環(huán)境濕度，因為是要在短時間喝完的茶，環(huán)境溫度濕度的影響并不會很大，不跑味比較重要。
這個方法也適合家里普洱茶餅不太多，沒必要專門搞個抽濕機(jī)、茶架之類的朋友，比較精致的朋友也可以買個茶罐，陶瓷紫砂都可以，但必須帶蓋子，短期儲存的茶餅撬開了放進(jìn)去，既能醒茶，還能防潮。
對于后者，如果大家已經(jīng)準(zhǔn)備開始想在家里存一些有轉(zhuǎn)化價值的茶，那么這時候你的手里應(yīng)該也有不少茶了，那么也可以布置一個更為嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的存茶環(huán)境。
一、防潮、防陽光直射
防潮這點(diǎn)大家需要做到遠(yuǎn)離地面、不貼墻壁。
原因也很簡單，當(dāng)室內(nèi)外溫度差異較大的時候，大量的水蒸氣會液化成水珠出現(xiàn)在地板和墻壁上，這點(diǎn)南方的朋友應(yīng)該都深有體會，北方的朋友如果住在一樓也要小心這種返潮的現(xiàn)象。
具體做法我們可以選擇牛皮紙箱，純色的無異味的，表面沒有任何圖案和污漬，年份相近，不同山頭的普洱生茶，只要外包裝竹殼完好，都可以放在同一個箱子里。
但是生熟茶要分開放，紙箱放在架子或者柜子上，不要貼地面，離墻面至少一拳距離
如果我們單餅種類比較多的情況下，放到密封袋里密封好之后，同樣可以放到一個箱子里進(jìn)行儲存。
二、空氣流通
雖然我們前面說的是要密封儲存，但如果是完全密封保存的普洱茶，茶的香氣會保留的比較完好，但茶湯潤度不夠，喝起來不夠柔順。
所以在存茶期間，我們可以每隔幾個月打開茶，給它透透氣，氧化反應(yīng)可以使我們的茶湯苦澀度降低，也更加的醇和。
來源：普洱茶指南
