白茶收藏有三層境界,對號入座看看,你到了哪個階段!
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白茶收藏有三層境界,對號入座看看,你到了哪個階段!

1藏,自古以來就被奉為一種文雅之事。

最耳熟能詳?shù)?,當屬李三瘦與趙明誠,這夫妻倆可是收藏的一把好手。

且李三瘦同學(xué)與其丈夫的收藏?zé)崆?,簡直堪稱表率。

二人喜結(jié)連理后,成了志同道合的藏友,婚后前兩年,夫妻二人經(jīng)濟不獨立,常節(jié)衣縮食、典當首飾用來買些碑帖和書籍。每當發(fā)現(xiàn)誰家有亡詩逸史或稀見之書,就借回家來,二人共同抄寫,常至深夜而欲罷不能。特別是遇到古人書畫和夏、商、周三代古器,必出重金以購買,甚至“不惜脫衣市易”。

這類熱忱,怕是讓人望塵莫及。


若是將這種收藏?zé)崆樽鱾€等級劃分,李三瘦與趙明誠絕對算得上骨灰級藏家,眼光獨到、熱情不減、持之以恒,哪怕典當衣物也要將收藏古籍、字畫、金石進行到底,并且還能做出一部《金石錄》流芳百世。

其實,在收藏界并非只有這些文玩、字畫、古董值得收藏,就連這茶葉也可列入收藏范圍之一。

收藏茶,其實是一種對健康的投資。

如白茶,作為可長期收藏的茶類之一,它在變老后的保健功效突出,悄然增多的黃酮類化合物,是養(yǎng)生的一把好手。保護心血管系統(tǒng),保護肝臟,抗衰老等,都少不了黃酮類化合物的作用。

關(guān)于白茶收藏,實際上也是有等級劃分,請對號入座看看,目前您處于何階段。


2第一層境界:收藏白茶,隨波逐流,隨意藏之

第一層境界,暫且還不具備主動收藏的意識。

在此階段,茶友們只知道白茶可以長期收藏,但心里卻沒有自己的算盤,并不知道哪些白茶值得收藏,甚至在收藏白茶時有些隨波逐流。

這類茶友,倒是遇到過好幾次。

這些茶友,多數(shù)會拍若干張圖片,私信村姑陳,且問題基本如出一轍。

“能幫我看看這茶如何?”

看圖說話,村姑陳分享自己對這茶的中肯看法,并且清楚告知這茶的弊端以及判別方式。

然多數(shù)的答案都會隨風(fēng)飄散,最后得來一句令人尷尬的回復(fù):“我那**朋友覺得這茶很好啊,他喝了好多年普洱茶呢?!?/span>


聞此言,想回復(fù)一個哭笑不得的表情。

還有的茶友聽張三說,這種白茶值得長期收藏,于是跟風(fēng)購買,然則這些白茶可能并非最適合長期收藏。您可知道張三說的白茶是何方神圣?

乃是安吉白茶。

論真實身份,安吉白茶是綠茶陣營。身在曹營心在漢,安吉白茶只是得了個白茶的名字,實則與六大茶類中的白茶并無血緣關(guān)系。要是您持隨波逐流的態(tài)度,聽了張三的話,購買了安吉白茶并用于長期保存,不好意思到最后您并不能收獲老白茶,只能是一堆被氧化且失去鮮爽感的茶葉。

第一層境界,實際上是為了積累經(jīng)驗而存在。

俗話說的好,吃一塹長一智,在經(jīng)歷了第一層收藏磨練后,才能成功升級到第二層境界。


3第二層境界:收藏白茶,目的性強,知道自己需要什么

經(jīng)歷了第一階段的蒙昧,此時的我們已經(jīng)積累了一定的白茶相關(guān)知識,且經(jīng)過第一階段的摸爬滾打,我們也嘗過了大部分的白茶,對白茶的特色有所了解。

至少,我們會知道白茶是如何分類的。

按照采摘時間,有春茶與秋茶。

按照茶葉形態(tài),有散茶與餅茶。

按照存放時間,有新茶、陳茶與老茶。

按照原料外觀,有白毫銀針、白牡丹、壽眉。


且我們還對這些白茶的特色有個大概的了解。

春茶鮮爽,秋茶甘醇,散茶清新,餅茶醇厚,新茶清甜,老茶溫潤,白毫銀針毫香足、湯水瑩潤,白牡丹花香充足,湯水清甜,壽眉中花香與草藥香交織,湯水甘醇飽滿。

到第二階段時,我們購買白茶的目的性變強,不再盲目如無頭蒼蠅,告別胡亂買茶的時代。同時我們還知道要根據(jù)自己的個人喜好選擇白茶。

喜歡花香豐盈的白茶,自然優(yōu)選白牡丹。優(yōu)質(zhì)的白牡丹茶,經(jīng)過妥善保管,變老后也仍舊擁有清甜的花香,如2014年的白牡丹茶,到今天再次飲用,仍舊可以在杯蓋上捕捉到清雅的花香,與藥香交織在一起,香氣變得十分有特色,加上湯水潤澤、清甜,是一款難得的好茶。

若是將白茶作為一種投資,那選擇白毫銀針無疑是最好選擇。白毫銀針在新茶時期,在價格方面已經(jīng)是No.1,變老后這種價格優(yōu)勢更加明顯。

如果想感受棗香,在選購時目的性強,直接奔著壽眉餅而去,經(jīng)過保存后壽眉餅出現(xiàn)棗香的概率大大增加。


4第三層境界:收藏白茶,形成一套自己的金科玉律

等到了第三重境界,我們對收藏更加手到擒來,并且在這個階段內(nèi),我們還總結(jié)出了一套萬能又好用的收藏方法,并且在這個階段內(nèi),我們結(jié)束了大海撈針式的購買方式,有了固定的購買渠道,認定某個山場、某個茶廠所產(chǎn)的白茶。

值此階段,買茶更加快準狠,直接省去了不必要的繁瑣步驟。

在這個階段里,已具備以下技能。


1.知道每年什么時間買茶最合適

其實茶葉購買,也有黃金期。這個買茶黃金期,是根據(jù)產(chǎn)茶季節(jié)而定。茶一共采摘兩季,春與秋。

每年的春茶,最快也要到四月中下旬才能上市,這個時候我們就可以開始當年的第一次大量采購。

為何選擇這個時間段?

因為這是春茶扎堆上市的時候,可挑選的種類最多,從荒野茶到拋荒茶再到臺地茶,一應(yīng)俱全,尤其是大家最愛的白牡丹茶,此時庫存充足,不必擔(dān)心售罄問題。若是等到年底在購買,多半與白牡丹茶無緣,茶早已被搶購一空。

且這個時間段內(nèi),白茶種類是最齊全的,各個等級都有。

特級、一級、二級,每個等級都能嘗嘗鮮,并且挑到最最最喜歡的一種,并大量收藏。

經(jīng)過一個夏季的漫長等待,秋壽眉粉墨登場。這秋壽眉大軍中,立秋、白露、寒露節(jié)氣所產(chǎn)的壽眉,仍舊是關(guān)注重點對象。

秋茶的黃金選購時間是在十月、十一月,這時候買秋壽眉,選擇最為豐富。


2.知道每種茶需購買多少份量

長期收藏的白茶,宜多不宜少,而這種購買的訣竅,實際上源于白茶的團隊陳化。

何為團隊陳化?

即讓大量相同的白茶放在同一個鋁袋、塑料袋中,共同陳化,數(shù)量越多的茶,陳化的結(jié)果越好,能夠共同往良性方向發(fā)展。

散茶也好,餅茶也罷,要想陳化出良好的品質(zhì),團隊陳化不可少。


3.懂得規(guī)避風(fēng)險,不盲目只買老白茶

白茶的收藏,要雨露均沾,不能只看到老白茶好就一昧只收藏老白茶。要知道新白茶的風(fēng)味,并不遜色與老白茶。

這時候存茶要講究技巧,新老搭配才是正確選擇。

根據(jù)自己的喜好,購買新茶與老茶,這樣才能實現(xiàn)“藏新茶,喝老茶”,并且白茶在自己眼皮子底下老去,心里更有底。


4.收藏白茶,懂得散茶與餅茶搭配

在有些茶友的觀念里有這樣一個想法:白茶只有散茶才是好茶。于是在存茶時,專挑散茶下手。

存在即合理,餅茶其實也是獨一無二的存在,它并非一無是處。

餅茶與散茶是互補狀態(tài),它的形態(tài)小巧,方便收藏。它的口感醇厚,能帶來絕佳的味蕾體驗。它的香氣更為成熟,與散茶個性截然相反。

有了這些好處的存在,我們自然要學(xué)會合理規(guī)劃存茶空間,散茶與餅茶保存才能兩不誤。


5人們常說,趁年輕存點茶老了喝。

存茶,是一件溫情脈脈的事兒。經(jīng)過歲月的洗禮、物質(zhì)的轉(zhuǎn)化與沉積,老白茶,湯感濃稠、色清明亮,散發(fā)著甜香,給人暖陽般的和煦與溫暖。

在收藏過程中,我們還能獲得成就感。眼看著白茶在自己手里一天天地蛻變,逐步轉(zhuǎn)化出令人驚喜的香氣與口感,親手“養(yǎng)”出來的老白茶,有如此不俗的表現(xiàn),怎么會不覺得驕傲?

收藏,實則有技巧,有學(xué)問,有講究。從一無所知到游刃有余,這是收藏水平的提升。而今,不妨對照您自己的個人情況,看看您到了第幾層收藏境界了呢。