一般來說,普洱生茶放到15、20年左右算是生茶的巔峰時期了,普洱茶有三個不錯的品飲期,分別是3-5年、7-10年、15-20年左右。20年以上老茶:最大的特點,湯色變的很深,琥珀,甚至酒紅,表面有油光,滋味醇濃順滑,數(shù)量稀少,很是難得,好喝的老生茶價格貴的很。
普洱生茶存放多久才好喝?
第一個品飲期
是新茶制備而成后的三個月時間
比如當年剛壓制好放置兩三個月的春茶,這個時候的新茶,水汽初褪,茶性重茶氣強,滋味有青澀也有飽滿,優(yōu)缺點一目了然,香氣高亢四溢,這個時候的茶,適合于淺嘗輒止。
第二個品飲期
差不多是一年到兩年的區(qū)間
此時的普洱茶,清新、青澀等味道已經(jīng)逐漸褪去,稍溫和,經(jīng)過一年的沉淀轉(zhuǎn)化,內(nèi)質(zhì)逐漸趨于沉淀,口感也均一穩(wěn)定,從青澀轉(zhuǎn)向厚重,缺陷也已逐漸淡去,這個時候品鑒,可品出一款茶的真性情與本真。
第三個品飲期
是在七、八年左右
經(jīng)過七到八年陳期的生茶,陳味會慢慢出現(xiàn),香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限種可能,原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現(xiàn)在有了馥郁花香,都有可能,存茶的樂趣就在于它會不定時給你驚喜。
第四個品飲期
是干倉20年的老茶
這個階段的茶,是真正的“可遇不可求”。如果遇上好原料、好工藝、好倉儲,二十年的干倉茶,可以稱之為“上等老茶”了,香氣淳厚、可能還有珍貴的藥香、樟香、參香等,滋味醇、茶湯入口,舌面可以感受到濃郁的順滑。
其實普洱生茶的每個轉(zhuǎn)化階段,我們都可以勇敢參與并嘗試;尤其那些對茶口感記憶極強的人,層次感、年代感都能從口腔里品味流淌而出。
存放二十年及以上的老茶,香氣淳厚,滋味醇濃順滑,十分難得,是很多老茶友夢寐以求的茶品。
當然茶葉具體存放的期限還是要根據(jù)個人口感來看,一款普洱,隔年發(fā)現(xiàn)不同,每一年每一個時段,去體會它的滋味,感受它每一個時期帶給你的驚喜。
如果您把一款普洱生茶存放在整體環(huán)境比較干燥、空氣濕度比較低的地方。那么,這款茶可能放上十多年湯色都不會有太大的變化,因為普洱生茶后期轉(zhuǎn)化也是一個自然發(fā)酵的過程,發(fā)酵就需要一定的水份,缺少一定的水份發(fā)酵過程自然就緩慢了。
普洱茶可以存放多少年?
普洱茶保質(zhì)期,一般來說,如果是生茶的話,最佳飲期是是10~25年,熟茶是8~15年。普洱茶是一種耐貯藏的茶類,要經(jīng)過若干年的存儲陳化,口感才會更好。茶葉比較害怕潮濕的環(huán)境,如果長時間放置在潮濕的地方,容易造成發(fā)霉現(xiàn)象,直接影響飲用。要想品味普洱茶的陳香,應該將普洱茶放在20℃~30℃之間,要隔絕有異味的食物,防止普洱茶吸味。
新制成的普洱茶含有大量的茶多酚,對腸胃比較有刺激性,所以不宜飲用新制成的普洱茶,應該經(jīng)過一段時間陳放轉(zhuǎn)化,等苦澀味慢慢褪去之后再飲用。熟普洱茶在8~15年左右是最佳品飲期,這個時候的普洱茶口感醇厚、陳香顯著,口感非常不錯,想要普洱茶的口感更好些,存放的地方一定要透氣性好、干燥,避免陽光直曬,并且要放在沒有異味的地方,這樣普洱茶的儲存時間會更長一點,口感也會提升。