存茶適宜的溫度為0~25℃之間，根據(jù)國標(biāo)指示，綠茶、黃茶的存放溫度為0~10℃，而紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶宜控制在25℃以內(nèi)，因此需要特別注意，過高的溫度或過低的溫度，都會影響茶葉的品質(zhì)，其次除了溫度，還需注意避光、常溫，密封、防潮、防異味等。
存茶的溫度要求為0~25℃，相對濕度為50%~70%以下。
綠茶：儲存溫度宜控制在10℃以下，相對濕度50%以下。
紅茶：宜控制在25℃以下，相對濕度50%以下。
烏龍茶：宜控制在25℃以下，相對濕度50%以下。
黃茶：宜控制在10℃以下，相對濕度50%以下。
白茶：宜控制在25℃以下，相對濕度50%以下。
黑茶：宜控制在25℃以下，相對濕度70%以下。
茶葉的儲藏條件
1、溫度
如果溫度過高，茶葉的品質(zhì)極易變化，溫度越高品質(zhì)改變越快。0℃時(shí)可以抑制茶葉的陳化現(xiàn)象，保證茶葉品質(zhì)。所以家庭貯藏茶葉建議存放冰箱冷藏室。
2、濕度
由于茶葉疏松多孔，所以很容易吸收潮氣，如果茶葉的自身水分超過了5%就容易變質(zhì)。所以在貯藏茶葉的時(shí)候要注意保持干燥度。最好不要用紙筒類的茶葉罐，因?yàn)榉莱蹦芰μ睢?
3、真空性
茶葉中含有維生素、茶黃素、茶紅素和多酚類，遇到氧氣容易氧化，氧化物質(zhì)很容易造成茶葉有陳味，破壞茶葉品質(zhì)。所以貯存茶葉時(shí)可以抽出氧氣真空包裝。罐裝應(yīng)選擇大小適量的茶葉罐，多裝茶葉，讓茶葉罐中的空氣含量最少，然后密封存儲。
4、避光性
光線直照會導(dǎo)致茶葉的內(nèi)在物質(zhì)產(chǎn)生變化，越強(qiáng)的光線越明顯。透光的容器決不能放置在陽光直射處。罐裝、筒裝、盒裝茶葉不要長期放在見光的地方。
5、周圍環(huán)境
存放茶葉的容器一定要干凈無異味，因?yàn)椴枞~容易惹諸味。不能用報(bào)紙等直接包茶葉，也不要用包裝過餅干、奶粉、果脯等塑料袋、盒子盛茶。包裝再好的茶葉都不要放在廚房、衣柜、菜柜中，尤其要注意不要和香皂等混在一處存放。
