根據(jù)《GB/T30375-2013茶葉貯存》標(biāo)準(zhǔn),大紅袍(烏龍茶)的儲(chǔ)存溫度為25℃以?xún)?nèi),要求滿(mǎn)足通風(fēng)、干燥、清潔、陰涼、避光的環(huán)境,因此,大紅袍適宜常溫儲(chǔ)存,方可保證茶葉滋味、香氣穩(wěn)定,而冰箱環(huán)境復(fù)雜,且水汽較大,因此不需要放入冰箱存放。
大紅袍怎么存放？
大紅袍茶葉很容易吸收異味，也怕潮濕、高溫、光照；經(jīng)過(guò)烘烤加工的大紅袍干茶是比較干燥的，用手指輕輕一捏就會(huì)碎，是長(zhǎng)期存放茶葉最佳的含水量；因此存放環(huán)境下最理想的溫度是在0-10度左右的；氣溫的話(huà)在15度左右，保質(zhì)期不可以超過(guò)4個(gè)月，氣溫在25度以上，保質(zhì)期不可以超過(guò)2個(gè)月，否則茶葉會(huì)出現(xiàn)明顯的變色、變味的現(xiàn)象。
光照的話(huà)會(huì)加速茶葉的氧化作用，所以不可以把茶葉放在透明的玻璃容器內(nèi)，不可以被陽(yáng)光直接晾曬；大紅袍的存放，在常溫條件下不可以超過(guò)一年時(shí)間；家庭存放大紅袍，尤其是開(kāi)封后的大紅袍，建議盡量在半年喝完，這是最理想的品飲期。
大紅袍需要放入冰箱冷藏嗎？
一般來(lái)說(shuō)，存放大紅袍都不建議放入冰箱里面去；當(dāng)然，如果要放冰箱也是可以的，放入冰箱存放的前提下，那么最好是用錫泊密封袋,一定密封性能要好，這樣保存時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些。
大紅袍屬于是輕微發(fā)酵的烏龍茶，保質(zhì)期是2年時(shí)間，在存放方面也是比較耐儲(chǔ)藏的，儲(chǔ)藏溫度要求一般在20℃以下。只要保管得當(dāng)、密封、干燥、避光，正?？梢?xún)?chǔ)藏24個(gè)月以上。香味的損失不大,而且儲(chǔ)藏后泡出的水反而會(huì)更加的醇厚。
大紅袍的儲(chǔ)存方法
大紅袍茶葉吸附性強(qiáng)，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分大都是經(jīng)過(guò)在加工而形成的，所以較不穩(wěn)定，極容易自然發(fā)散或氧化變質(zhì)，因此建議在保存拆封過(guò)的茶葉時(shí)使用以下幾種方法：
1、利用干燥箱貯存：因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中貯存不會(huì)潮濕或氧化。
2、利用熱水瓶貯存：將熱水瓶整理干凈，再將要貯存存的茶葉倒入瓶?jī)?nèi)，塞緊塞子存放。
4、利用罐子貯存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時(shí)取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來(lái)貯存。
綜上所述，大紅袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因?yàn)檫@些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點(diǎn)。最好使用干燥的罐子，放在通風(fēng)，無(wú)異味的環(huán)境下保存。
