愛(ài)茶之人很多，會(huì)喝茶的人也不少
但是如何泡好一杯茶卻成了大部分人的問(wèn)題
很多人以為
泡茶只需要把茶葉放進(jìn)熱水里就能泡好一杯茶
其實(shí)不然
泡茶也是有講究的
如何才能泡出一杯好茶呢
跟著小編一起來(lái)看看吧
首先是茶葉的選擇
想要泡出好茶就必須有好的茶葉
這要根據(jù)茶葉的嫩度、條索、色澤、整碎、凈度、香氣來(lái)決定
若用劣質(zhì)茶葉，無(wú)論怎么泡都無(wú)用
其次是泡茶用水的選擇
很多人都知道
沏茶之水以泉水最佳
因?yàn)槿墙?jīng)過(guò)很多砂巖層滲透出來(lái)的
相當(dāng)于多次過(guò)濾
不在存有雜貨，水質(zhì)軟、甘美、含有多種無(wú)機(jī)質(zhì)
沏出來(lái)的茶，湯色明亮，能充分顯釋出茶葉的色、香、味
城市里的人多半用自來(lái)水
這種水也多為暫時(shí)硬水
倘若先將水儲(chǔ)存在缸內(nèi)，靜置過(guò)夜
使漂白粉氯氣散失，并延長(zhǎng)煮沸時(shí)間
如此處理過(guò)后的水，沏出來(lái)的茶也能更甘美了
接著是泡茶時(shí)的水溫
多數(shù)人以為用沸水沖泡，茶的味道才會(huì)出來(lái)
事實(shí)不見(jiàn)得如此
這要根據(jù)茶葉的種類(lèi)來(lái)區(qū)分
對(duì)于嫩茶（綠茶、龍井等未發(fā)酵茶）
要用攝氏八十度左右的水沖泡
否則茶葉將“過(guò)熟”而變黃，破壞原有的香味
相反的
對(duì)于紅茶、烏龍、鐵觀音等
宜用九十至一百度水沖泡，才能把香味泡出來(lái)
總之泡茶的水溫不能千篇一律
應(yīng)該根據(jù)茶品分別對(duì)待
最后茶葉的量應(yīng)控制為茶壺的四分之一至五分之一
先以熱水濾泡之，充滿(mǎn)熱水后稍等5——10秒即倒出
然后才是第一沖，第一沖時(shí)間約為30至45秒
第二沖到第四沖，每沖加約略30秒
第五沖需比第四沖多一分鐘左右
第六沖以后都多加一分鐘至一分半
越后面沖泡時(shí)間要越久
前面提到要有好茶葉，但實(shí)現(xiàn)中茶市場(chǎng)的茶葉種類(lèi)豐富
很難找到稱(chēng)心的茶葉
而且多半為包裝茶葉，很看到茶葉的樣子
不如來(lái)咱們創(chuàng)美
我們有精選的優(yōu)質(zhì)嫩芽
