九月正好是秋茶陸續(xù)上市的季節(jié)，秋茶顧名思義，就是秋季產(chǎn)的茶，又叫谷花茶。由于采摘時間的不同，普洱茶有春茶、夏茶和秋茶之分，其中以春茶最佳，秋茶次之。那么，普洱春茶和秋茶有什么不同呢？接下來我們就來具體的聊一下。
普洱茶春茶和秋茶要如何鑒別？
1、采摘時間不同
春茶采摘時間一般是每年的3月至5月，秋茶一般是8月至10月
2、內(nèi)含物質(zhì)不同
春季氣溫適中，降雨量充沛，再加上茶樹經(jīng)過一整個冬天的休養(yǎng)生息茶樹的生長周期長，儲存了很多的營養(yǎng)物質(zhì)，這個時候的芽葉，是氨基酸和維生素等內(nèi)含物質(zhì)最為豐富的時候；
秋天氣候較為溫和，天高氣爽，日照時間長，茶葉內(nèi)含水量少，加上茶樹經(jīng)過春夏兩季的生長和采摘，所以茶樹芽葉的內(nèi)含物質(zhì)積累開始減弱。
3、外觀不同
從干茶來看，春茶條索較為短小，芽葉肥碩厚實，且絨毛多，而秋茶呢相對是偏細長一些，顏色比起同一地區(qū)的春茶會更深一點，它的茶梗會特別的長，因為經(jīng)過夏天一整個雨量充沛的雨季，茶樹生長的很快，也就是梗長，葉間距會比較大。
4、香氣不同
我們從香氣的角度來看，春茶的清香比較豐富大多屬于清新的嫩香、毫香、花香、果香等，而且是非常的馥郁持久，比如干茶香、掛杯香、水含香，都是一些香氣的表現(xiàn)，而秋茶的香氣更高揚，相較于春茶來說，秋茶茶香更濃郁。
5、口感不同
從滋味來看，春茶的苦澀度比較強，這是由于我之前提到過，春茶的內(nèi)含物質(zhì)比較豐富的原因，它的茶湯會更加地厚實飽滿，層次感強，回甘生津會比較迅速持久，茶氣也更為顯著
而秋茶就會略顯平和，沒有春茶那樣豐富的口感，沒有很大的起伏性，但由于秋茶多酚類物質(zhì)含量低，所以秋茶喝起來沒有春茶那么苦澀，反而是更為香甜，適口性非常不錯。
6、葉底不同
春茶的在泡過之后呢，葉底會顯得非常的青綠，芽葉比較肥厚，韌性十足，葉間距比較小，而秋茶葉底柔軟顯銅綠色，其次是葉間距非常大，茶梗細長
普洱春茶和秋茶有著各自的魅力，每一款茶有每一款茶的特性，更何況是季節(jié)呢。今天之所以教大家詳細地辨別春茶和秋茶，主要是想讓茶友們喝普洱茶少走彎路，少花冤枉錢哦！
