古樹(shù)茶貴,不僅僅是因?yàn)槠錁?shù)齡較大、根扎得深,而且源于其無(wú)污染,純天然,匯聚天地靈氣的生長(zhǎng)環(huán)境,從而孕育了古樹(shù)茶獨(dú)特的香氣口感。
古樹(shù)普洱茶為什么這么貴?
①、人工采摘成本高
云南的古茶樹(shù)樹(shù)形高大，分枝眾多，鮮嫩的茶葉多長(zhǎng)在樹(shù)梢和枝末，人工采摘費(fèi)時(shí)費(fèi)力。采摘完一棵高大的古茶樹(shù)需要很長(zhǎng)時(shí)間，采摘工作也存在一定的危險(xiǎn)性，因此采茶工人的工錢相對(duì)高一些。
況且大部分茶農(nóng)為了讓古樹(shù)茶有足夠的時(shí)間修養(yǎng)，一年只采春秋兩季茶，茶葉量少自然價(jià)格就會(huì)漲上去，物以稀貴嘛。
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好的制茶工藝是成就一款優(yōu)質(zhì)古樹(shù)普洱茶的關(guān)鍵所在，也只有真正把控好每一個(gè)環(huán)節(jié)才能制作出好茶。比如殺青時(shí)對(duì)溫度的把控、揉捻的力度、壓餅的輕重......
相較于日產(chǎn)千斤的機(jī)器制茶，人工制茶劣勢(shì)多多。如：炒青是制茶工藝中最重要的步驟之一，炒青對(duì)溫度要求苛刻，溫度太高，茶葉會(huì)被炒焦，焦香取代茶香；溫度低，茶葉的香味出不來(lái)。
?、?、稀缺，短時(shí)間內(nèi)不可再生
古茶樹(shù)是一種不可再生的稀缺資源，而“物以稀為貴”，市場(chǎng)規(guī)律主導(dǎo)下，古樹(shù)茶顯得炙手可熱。
雖然茶樹(shù)不少，但古茶樹(shù)少，野生型古茶樹(shù)更少。古樹(shù)春茶就像戈壁灘上的泉水，因少而珍貴。平地茶種植廣泛，茶園一眼望不到邊，產(chǎn)量巨大；古茶樹(shù)茶樹(shù)稀少，產(chǎn)量少，品質(zhì)高。
好茶人人都想要，當(dāng)80％的茶友都盯著20％的古樹(shù)春茶時(shí)，古樹(shù)春茶就變成了炙手可熱的商品，這就是需求決定價(jià)格。
④、無(wú)污染、內(nèi)質(zhì)豐富
古樹(shù)普洱茶的生長(zhǎng)環(huán)境，遠(yuǎn)離一切現(xiàn)代污染，不使用任何的農(nóng)藥、化肥，保持著最原始的生長(zhǎng)狀態(tài)。
其次，古樹(shù)茶是一種稀缺性的資源。最大的特點(diǎn)在于樹(shù)齡優(yōu)勢(shì)——大樹(shù)齡、韻更深。根系發(fā)達(dá)，能夠汲取土層深處的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以古樹(shù)茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富，滋味醇厚。
普洱茶中為啥高桿古樹(shù)那么貴
這幾年高端普洱茶中特別火的一個(gè)概念就是高桿古樹(shù)，這個(gè)形容詞出現(xiàn)的時(shí)間也不是很長(zhǎng)，大概就是13,14年開(kāi)始出現(xiàn)。
啥是高桿古樹(shù)：主要由于茶樹(shù)生長(zhǎng)在原始森林中要與其它參天大樹(shù)比身高爭(zhēng)陽(yáng)光而形成，還有一個(gè)原因就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工干預(yù)矮化。一般5米以上可稱高桿，有的高桿古樹(shù)可達(dá)20多米高。
它又為啥這么貴，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)人工矮化過(guò)的古樹(shù)它的口感相對(duì)來(lái)說(shuō)很均衡，茶氣足且不傷人，尤其是喉韻也特別明顯，以及它的生長(zhǎng)條件能更好一些，進(jìn)行的光合作用也很充足，所以高桿貴也是有一定的道理。
只不過(guò)現(xiàn)在資本推動(dòng)的茶葉市場(chǎng)導(dǎo)致價(jià)格虛高的產(chǎn)品也是數(shù)不勝數(shù)，所以消費(fèi)還是得認(rèn)準(zhǔn)靠譜的茶商來(lái)入手！
