有時候客人問,我想買茶,可是不要有奶香味的。
客人會說,我要買烏龍茶結(jié)果老是買到金萱茶,買的時候又不大會辨認(rèn),該怎么辦?
其實呢,可以從葉片上辨別
1.金萱茶的葉片較闊圓,烏龍茶較狹長
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2.「金萱茶」葉面上的主葉脈與支葉脈之間形成的角度較大(鈍)「烏龍茶」的角度較?。ㄤJ)
左邊是金萱,右邊是烏龍茶
3.「金萱茶」葉緣的鋸齒較粗(見圖一),鋸幅也大些,「烏龍」則細小些(見圖二)。
但是要從泡開的葉底上比較好辨認(rèn),若從茶干是很難辨識的。
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臺灣金萱茶栽植成本比烏龍茶低,同海拔同樣生長條件,往往金萱較便宜。
加上金萱茶脫胎于烏龍茶,兩者茶湯滋味實在相近,所以也有茶商會將金萱充作烏龍來販賣,
那消費者如何辨別呢,除了喝,其實觀葉底也能知。
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