近年來，不少人開始越來越鐘情于柑普茶。一方面是因為新會陳皮的推廣普及，越來越多的人留意到新會陳皮的功效和益處。另一方面，新會柑和云南普洱茶結(jié)合，創(chuàng)造出的茶飲風(fēng)味，讓越來越多的人喜歡。而市面上的柑普茶有很多種，如何選擇？下面我們來說一下：
柑普茶的種類？
柑普茶中的普洱差別不是很大，因此柑普的種類主要以柑皮來分的，柑皮按不同的成熟程度，主要分為柑胎、小青柑、青柑、二紅柑和大紅柑。
1.柑胎：柑胎果茶，是選用還未長大的柑果所制成的。在六月初期的時候，柑樹的花謝了，長出了拇指大小的柑果，內(nèi)里還沒長出果肉，屬于胎果，于是就將果子摘取下來制成柑胎果茶。
2.小青柑：小青柑，是指果皮未著色，生理未成熟時采收果實所加工的皮，這個時段的柑果稱之為小青柑。小青柑采摘后掏出果肉，填入普洱茶，在沒任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工，令新會柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合，讓柑皮（即陳皮）與茶葉相互吸收精華，越陳越香。
3.青柑：小青柑再長一到兩個月，就長成青柑了，這個時候柑皮還未完全成熟，皮還是綠的。
4.二紅柑：二紅柑指未完全成熟柑，大概11月份前后采摘，二紅柑加工剝出的柑皮叫二紅皮，其皮稍厚，褐綠帶紅，質(zhì)地軟硬適中，性溫和略甜，耐儲藏。
5.大紅柑：12月份（冬至前）采摘的是大紅柑，此時新會柑已完全成熟，果皮呈鮮亮的橙黃色。大紅柑完油多而飽滿，皮也比較厚實，聞起來的味道是比較醇甜的。
如何選購柑普茶
柑普茶的成分是陳皮和普洱熟茶。好的柑普茶有兩個主要規(guī)格：好的熟茶和好的陳皮。熟茶需要上好的宮廷材料，陳皮需要用廣東省新會柑橘制成。兩者都不可或缺。
當(dāng)選擇柑普茶時，除了看它的外觀和聞它的香味，應(yīng)該使用口試。舌頭不會欺騙自己，看到茶商一開始就倆問題：柑普茶的價格，是否可以試用。不要問別的，以防你被帶進溝里。喝完之后，如果同意的話，進入下一步，仔細聽一聽茶商的詳細介紹，這和你的口味一致嗎？當(dāng)一切都好的時候，不要急著去買它，去下一步：分開飲料。挑選成熟的茶葉獨立沖泡，剝下陳皮獨立沖泡。為了節(jié)約成本，商人通常會從陳皮和熟茶中選擇一種。因為它是一種復(fù)合味道，好的味道通?？梢匝谏w不好的味道。從熟茶中分離陳皮的過程必須徹底。陳的茶葉越不成熟，香氣就越好。新會陳果皮的特點是芳香。這種香味可以完全掩蓋熟茶本身的香味。因此，獨立沖泡的柑普茶中陳皮的香味不足或不正確。一定不是新會柑普茶。
即使熟茶有陳皮的香味，熟茶的特性在獨立沖泡的過程中也不會有很大的變化。熟茶獨特的厚重、順滑的品質(zhì)仍將在柑普茶中突顯出來。如果獨立沖泡的柑普茶中的熟茶沒有達到上述3點，則表明柑普茶所選的熟茶是劣質(zhì)的。那種高價出售的產(chǎn)品是騙人的。
普洱茶是由陳的熟茶和它們的優(yōu)勢結(jié)合而成的。單獨評價是鑒別普洱茶優(yōu)劣的一種獨特方法。您可以按照上述方法購買滿意的普洱茶。
