在南美洲的沙漠中,有一種神奇的植物,干旱時緊緊收縮成球狀“假死”,遇水就能重生,被稱為“復活草”。
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這讓人想起另一片神奇的東方樹葉——茶,從生長在茶樹的梢頭,到一杯水蕩開剎那的芳華,茶葉經歷了多次新生,層層升華,滋味綻放,直至印在人們的心里。
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| 初露于世的本命 |
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茶葉的第一次生命,是天地賦予。每當春秋時節(jié),茶樹努出芽頭和新葉,描繪著茶山上最好的光景。它的到來,是含著一個茶樹數(shù)十年、上百年的積淀,把深厚的香韻深藏在稚嫩的外表下,等待人去發(fā)現(xiàn)、采擷。
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| 塑造靈魂的使命 |
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茶葉第二次生命是在制作后被塑造出自己特有的風骨。殺青、揉捻、日曬……每種茶葉,在每一個茶人的手中,在每一道不同的工序下,歷練升華,最終脫胎換骨,生命重生。
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有一個外國詩人寫下這樣的詩句:“從一杯中國茶里,我看到了中國的春天。”如果茶葉離開了這些磨煉身軀的過程,茶葉的內質將無法解鎖,生命不會如此鮮活。
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| 奉獻真香的舍命 |
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茶葉的第三次生命是沖泡,獻出它的滋味。茶人伺水,使它最后一次舒展身姿,綻放所有,以生命菁華回報懂得欣賞它的人。
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“汲來江水烹新茗,買盡青山當畫屏?!编嵃鍢虻倪@副對聯(lián)寫的是實境,也是實感?!百I盡”二字,化平庸為神奇,情意無限,茶葉的生命蘊含其中。茶與水相遇,在杯中有如淡雅的丹青,或似勁疾的草書。香氣抒發(fā),由口入心,茶葉終于在杯中、在我們的口中,和我們的身體里得到復活。
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| 普洱茶:歲月雕琢的真命 |
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三次生命是屬于大部分的茶葉,豐富多姿,我們手持一杯佳茗,靜下心來亦可靜心感知。對于普洱茶來說,它的生命,還有著多一次的升華:歲月雕琢。
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普洱茶工藝在于保留活力,成為一片茶后,它的生命其實并沒有被被中斷,而是在不斷進行著漫漫升華,原有的內質轉化為新的物質,不斷的協(xié)調內韻滋味。
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愛普洱的人眼里,它是有生命的,它不斷地轉化著自己的青澀,與周遭相處,學習進化,朝著圓融豁達走去。
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某些時候,茶與人生的道理竟然是如此的貼切。被封存的寧靜歲月,唯有沉淀自身,靜然行走。
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茶的本質,是奉獻。茶的每一次生命,帶著自然的恩賜和能量,浴火重生后,跨越著時間的限制,毫無保留的給予。寒冷時給予我們溫暖,疲憊時給以我們安慰,讓人端起那杯茶時,總是感到一種幸福。人若如茶,生命也會充滿光彩,熠熠生輝。