古人飲茶到底有多講究？
對于在現代生活中奔忙的我們來說，的確有點難以想象。
明代的馮可賓提出飲茶“十三宜”，指出了在這十三種情形下是最適宜喝茶的，或者說，要有這樣的環(huán)境和心境，才能品到最美味的茶。
馮可賓，字正卿，山東益都（今青州）人，天啟壬成（1622年）進士，他曾經編刊《廣百川學?！穮矔?，《芥茶箋》是其中之一。
這本書約有千字，共十一則，其中創(chuàng)造性地提出了飲茶“十三宜”。
一無事
“春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪。若無閑事掛心頭，便是人間好時節(jié)”。
其實一年四季都有其獨特美，不同的是人未必常有雅興，原因是俗務纏身，根本沒有品茶的工夫，何況是品茶的心情呢？
身為凡夫俗子只可待到無事之時，自由自在，方能悠然自得地品味一番茶的韻味。
二佳客
就是要有趣味高尚、懂得欣賞茶之“三昧”的茶客。
茶是一種藝術，需要有知音，否則就如同對牛彈琴，雖有“高山流水”之雅意，而無伯牙子期之相知；雖有無上妙品之佳茗，卻只能暴殄天物于“牛嚼牡丹”之俗客。
三幽坐
飲茶要有幽雅的品飲環(huán)境，令人處于一種心平氣靜、無憂無慮的心境之中。
環(huán)境常能感染人，處于熱鬧喧囂的街市，人們不免往錢財名利上想。而處于芝蘭之室，人們往往向恬淡嫻雅處想。
心由境造，境由人造，選擇一個幽靜的環(huán)境對于品茶來說是必不可少的。
四吟詩
詩歌是人類思想情感的流淌。
古人說：“詩者，志之所之也。在心為志，發(fā)言為詩，情動于中而形于言。言之不足，故嗟嘆之。嗟嘆之不足，故詠歌之”。
以詩助茶興，以茶啟詩興。
五揮翰
揮毫潑墨，將千思萬緒付之于書畫丹青。
有時候，詩歌仍不能盡興，就需要以另一種藝術形式表達出來，這就是古人說的“詠歌之不足，不知手之舞之足之蹈之也”。
飲茶時興致來了，更需題字作畫。
六徜徉
閑庭信步，時飲時啜，體會古之品茗者的閑情逸致。
也就是跟著感覺走，完全不用意識去主宰，自由自在，身心完全放松，這樣的狀態(tài)品茶是最舒服的。
七睡起
酣睡初醒，飲一杯微苦回甘的香茶，頓覺心曠神怡。
八宿醒
宿睡未解，頭腦昏沉，神志朦朧，則少飲香茗，定能破除睡意，使神清氣爽。
九清供
以清鮮果品來佐茶，酒屬葷，佐酒者必是肉類，大塊吃肉大碗喝酒是壯士的豪邁。
茶屬素，佐茶者必素食，黃卷青燈，清茶素齋有僧道隱士的淡泊。
十精舍
雅靜的茶室，不一定要多么高檔華麗，氛圍應以淡雅、寧靜為主，寧可竹林茅屋也不要富麗堂皇，唯其如此才能體現茶的韻味。
十一會心
茶中三昧是要人們用全部心神去品味才能得到。一人獨坐，獨與天地精神相往來，妙不可言，二人對飲，于我心有戚戚焉而不必說破。
十二鑒賞
仔細品味，慢慢把玩，茶之“色”、“香”、“睬”、“韻”沁人心脾，耐人尋味。
十三文僮
意指在當時，文靜伶俐的茶僮，宛如一條清澈活潑的小溪在幽靜的山谷流淌。如果沒有眉清目秀、聰明伶俐的侍茶童，整個氛圍雖清幽，不免有點枯燥。
飲茶讓人心靜，心靜更適宜飲茶。這種平和、自在、安寧的心境，是人人都渴望獲得的。
雖然現代人飲茶很難有如此多的講究和雅興，但下次不妨推掉一些瑣事，騰出一段完整的時間，把環(huán)境布置得美觀一些，或邀上三兩個老友，閑坐桌前，慢慢品茶，更是品味這美好的時光。
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