冬天到了，
干燥是主旋律。
但時不時的雨季，也讓人煩惱。
看似干燥的冬天，
其實也擺脫不了潮濕，
這樣的天氣，
該如何存白茶？
? ? 文 | 小白
01
雖說現(xiàn)在冬天已到，但時不時的下雨，也很惱人。
這不，小白今天和小藍出去玩，忘了帶傘，結果就被淋的渾身濕透透了。
小白回了家剛洗了澡喝了一杯老白茶驅寒的時候就有一位茶友向小白哭訴了。
這位茶友向小白哭訴了好久，小白終于明白了事情是怎么回事。
原來啊，這位茶友的一個朋友送給他一份茶餅，這位茶友當天晚上就泡了一些來喝。
由于第二天要出差，這位茶友就將白茶茶餅給隨便放了起來。等到這位茶友出差回來想起茶餅的時候才發(fā)現(xiàn)，茶餅已經(jīng)受潮壞了。心那叫一個痛啊。
看到這位粗心茶友的事例啊，小白覺得還是要再給大家科普一下白茶要怎么保存好了。
02
今天小白就告訴茶友們要怎么保存白茶了。茶友們記得收藏哦~
小白現(xiàn)在告訴茶友們一句口訣，茶友們要記牢哦
“二要四忌”！“二要四忌”！“二要四忌”！重要的事說三遍。
這兩個“要”是什么呢？
這兩個要就是要通風、要密封。現(xiàn)在小白就來具體說一說這兩個“要”要怎么做。
一、要干凈
保存白茶的房間以及紙箱，都要保持干凈。
什么叫干凈呢？
那就是不能臟兮兮的，更不能有異味。房間里一旦有了異味，白茶就會開始狂吸收，不管是好的香氣還是壞的香氣，通通被吸收起來。
試想一下，房間里有油漆味、蒜頭味、榴蓮味……這些味道都被吸收到茶葉里，那到?jīng)_泡的時候，可不是很糟糕的喝茶體驗？
所以，白茶保存呢，一定要注意干凈。
二、要密封
白茶的自然陳化是來自于茶葉內的物質自然轉化，保存時必須密封。
密封最好的幫手就是繩子或者是透明膠。
鋁袋和塑料袋，用繩子密封好，紙箱用透明膠密封，打組合拳，白茶保存更有保障。
密封，還要區(qū)分長期密封和短期密封。
平時要喝茶的話，牛皮紙袋就是好幫手啦，拆開的餅茶或較多的散茶放大袋，一小段時間內夠喝的茶放小袋。大袋平常盡量少打開。
長期密封，確保好鋁袋、塑料袋、紙箱都密封好之后，放在干凈的地方，就不必反復開箱。
另外，如果茶友們在南方的，最好想用自封袋裝好，再放入牛皮紙袋封緊，雙重保險。
（短期存茶裝備）
（長期保存裝備）
03
說完了“二要”，小白再來說一下“四忌”。四忌就是忌異味、忌陽光直射、忌高溫、忌潮濕。小白現(xiàn)在再來細說“四忌”。
一、忌異味
茶友們應該知道，茶葉里含有豐富的高分子棕櫚酸和萜烯類化合物。茶葉就是有了這些化合物就很容易吸收周圍環(huán)境中的氣味。所以小白提醒~要避免接觸各種雜味異味哦~
二、忌陽光直射
光線會氧化茶葉的表面，從而影響茶葉泡出來的口感。所以白茶不適合儲存在常被日光照射的地方哦，比如陽臺啦，朝向為西南方、東南方、東方的窗子邊等，這些地方都不適合存茶的哦。
三、忌高溫
小白溫馨提示：白茶常溫保存即可，最好的溫度是25℃，不必特意放在冰箱里保存，否則對白茶有嚴重的影響！
四、忌潮濕
環(huán)境中相對濕度達到85%以上，就是屬于潮濕的環(huán)境，這種環(huán)境也不適合存茶哦。因為空氣中水分子比較多，茶葉在后期的轉化中因為吸附了太多水分又不容易散發(fā)，就會導致茶葉發(fā)霉哦。
白茶保存，濕度最好控制在50%以內，存茶更有保障！
（小白倉庫里的設備，保持溫度）
04
白茶加工不揉不捻不炒，它有著大量的活性營養(yǎng)素和維生素。
這些內在物質，可是很脆弱呢，非常容易受到破壞，所以對于白茶的存儲條件也很高。
一旦遭曬、受潮，茶葉便要變色、變味、變質了。而茶葉極敏感，要是隨便亂放，接觸異味，茶葉便會吸收這些氣味而影響、破壞自身的味道了。
所以小白要提醒各位茶友哦，茶葉一定要好好保存，別忘了“二要四忌”哦~~~
