梅記茶行入駐廈門(mén)佳逸希爾頓格芮精選酒店
廈門(mén)佳逸希爾頓格芮精選酒店自去年底對(duì)外以來(lái)，不斷吸引著大眾與媒體的關(guān)注。
不同于大家對(duì)酒店風(fēng)格“格式化”的印象，這家酒店無(wú)論從設(shè)計(jì)到服務(wù)，都用心挖掘閩南在地文化，希望讓賓客體驗(yàn)到原汁原味的廈門(mén)風(fēng)情與溫度。
“茶”，凝聚閩南文化的精神，是最能體驗(yàn)廈門(mén)在地文化的元素之一。如何讓賓客體驗(yàn)到閩南特有的茶水人情？希爾頓格芮精選酒店與百年商號(hào)梅記茶行攜手，以茶為媒，正共同探索傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代酒店空間融合的新可能。
廈門(mén)佳逸希爾頓格芮精選酒店總經(jīng)理莫永泉先生，擁有近15年的酒店管理經(jīng)驗(yàn)，善于將本地文化與酒店品牌精髓相結(jié)合。他基于自己對(duì)于傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)，嘗試以“茶”的人文溫度，作為酒店獨(dú)特的在地文化體驗(yàn)。
圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)
中華五千年茶文化一脈相承。茶，不僅是中國(guó)人生活中不可或缺的元素，同時(shí)也是一份禮儀的見(jiàn)證，一個(gè)清晰可見(jiàn)的生活符號(hào)，一枚彌足珍貴的文化印記。
在閩南，最常聽(tīng)到閩南人說(shuō)的一句話也許就——“來(lái)呷茶！”。飲茶，是閩南人生活中不可或缺的一部分。
圖/李世雄老師拍攝
置身在廈門(mén)騎樓小巷的街道里，總能遇見(jiàn)三五成群的人們圍著小茶桌而坐，桌上擺放著或精致或普通的茶具。等那壺水一開(kāi)，一杯茶遞來(lái)，悄然之間，人與人之間的距離便拉近了。
在廈門(mén)的文藝漁村曾厝垵的海岸，
一位釣者在暮色下垂釣。
廈門(mén)佳逸希爾頓格芮精選酒店，位于游人熙攘的曾厝垵附近，依山傍海，周?chē)L(fēng)光迤邐。
專(zhuān)注于呈現(xiàn)當(dāng)?shù)厝宋木坝^與風(fēng)情，一直是希爾頓精選酒店的品牌特色。酒店將閩南文化與現(xiàn)代設(shè)計(jì)元素相融合，以獨(dú)特視角詮釋了漁村文化，演繹“海上浮城”的城市印象。
希爾頓格芮精選酒店作為一個(gè)高端全球酒店品牌，吸引那些尋求出乎意料和原汁原味體驗(yàn)的行旅人。
酒店總經(jīng)理莫永泉先生表示，廈門(mén)這座城市，傳統(tǒng)與開(kāi)放的融合，溫和而緩慢的節(jié)奏，以及親切的茶水人情，都是它帶給人們獨(dú)特而美妙的感受。
“我們希望客人能感受到來(lái)自這座城市特有的情結(jié)。閩南人喜歡以茶待客，茶禮無(wú)言，蘊(yùn)含著傳統(tǒng)文化的魅力，這也是希爾頓想傳遞的人文溫度?！?/span>
對(duì)傳統(tǒng)人文的尊重與承襲，正是希爾頓選擇與梅記合作的契合點(diǎn)。作為一家始于1875年的百年商號(hào)，閩南文化精神已深深印刻在梅記品牌之中。以茶為媒，悄然傳遞希爾頓精選酒店的情懷，讓客人體驗(yàn)一份閩南特有的文化溫度，是希爾頓與梅記共同的追求。
客來(lái)敬茶，是閩南人待客的最高境界，每當(dāng)有客人來(lái)訪，主人便會(huì)泡一壺茶招待，這樣的習(xí)俗起源于明朝。
莫總身為一位愛(ài)茶之人，希望讓來(lái)往的賓客能夠以更強(qiáng)的互動(dòng)形式來(lái)體驗(yàn)閩南的飲茶文化。于是，便有了“日落儀式”的設(shè)想——在日落時(shí)分的美好時(shí)刻，讓來(lái)賓體驗(yàn)一場(chǎng)閩南人文茶禮體驗(yàn)。
點(diǎn)茶、焚香、插花、掛畫(huà)，
舒緩的人文茶禮傳達(dá)閩南飲茶文化的特色。
去年12月，希爾頓攜手梅記，
以閩南行茶禮接待了來(lái)自全球30多家媒體。
希爾頓團(tuán)隊(duì)與梅記反復(fù)打磨，從中國(guó)古人“點(diǎn)茶、焚香、插花、掛畫(huà)”的“生活四藝”中汲取靈感，結(jié)合閩茶文化的茶水人情，最終演化出一套獨(dú)特的人文茶禮“閩南行茶禮”。
在每日的日落時(shí)分演繹，不僅通過(guò)激發(fā)六重感官為賓客在喧鬧的都市中帶來(lái)片刻寧?kù)o，更能讓人們感受到來(lái)自這個(gè)城市細(xì)膩的情感。
一段功夫茶，牽出茶湯香韻，貫穿城市變遷。以茶為媒，主與客的心境就這樣一起隨茶香彌漫，山高水長(zhǎng)。
要呈現(xiàn)原汁原味的閩茶文化，在于對(duì)地域人文的深度解讀。福建人至今仍在沿用明代使用蓋碗或紫砂壺泡茶的飲茶習(xí)慣。以功夫茶品鑒的方式待客，能讓來(lái)賓在觀賞與品茶的過(guò)程中更好地感受當(dāng)?shù)氐牟栾嬶L(fēng)情。
大堂是為客人提供休憩和等候的重要區(qū)域，是酒店給住客的第一印象。來(lái)自梅記的專(zhuān)業(yè)茶藝師，借由一杯茶水向賓客分享閩茶故事，讓品鑒充滿趣味與人情味。
除了配備茶藝師，我們亦為客人提供了可選擇的自助式茶飲品。甄選而來(lái)的豐富茶品讓人們感受到八閩大地飲茶文化的多元，對(duì)閩茶留下更多的遐想空間。
梅記茶藝師可以讓來(lái)賓
感受更專(zhuān)業(yè)的味覺(jué)體驗(yàn)。
佳逸希爾頓格芮酒店的客房，
糅合了時(shí)尚摩登元素和傳統(tǒng)福建格調(diào)。
在套房的茶水配制上，酒店亦進(jìn)行了精心的挑選與考量，使用了代表地方特色的茶葉與器具。細(xì)節(jié)上如此用心，源于莫總認(rèn)為，閩南人愛(ài)泡功夫茶，家里也少不了茶和茶具，通過(guò)在地場(chǎng)景的“還原”，希望讓住客在品飲中與閩南對(duì)話。
梅記茶行CEO程兆杰也表示，“我們始終以茶人為中心，在現(xiàn)代人多變的生活節(jié)奏中搭建多元化的使用場(chǎng)景，為的是還原千百年來(lái)印刻在我們基因中，關(guān)于‘飲茶’這個(gè)最平凡、樸實(shí)的需求?！?/span>
透過(guò)酒店寬大的落地玻璃窗，飽覽風(fēng)景秀麗的東坪山、迷人的城市景觀和寬闊的海岸線，嘗試用功夫茶的泡法親手泡一杯茶，感受閩南人的悠然自得，這是只有在此地才能體驗(yàn)到的曼妙時(shí)光。
關(guān)于梅記
梅記承襲百年商號(hào)優(yōu)質(zhì)的人文理念，將傳統(tǒng)人文與現(xiàn)代空間融合，向愛(ài)茶者“傳遞每一杯有溫度的茶”。
梅記曾在《鳳凰生活》雜志主辦的
旅者大賞評(píng)選活動(dòng)中，獲得“酒店最佳合作伙伴”。
梅記嘗試空間融合，
衍生出多元經(jīng)營(yíng)的“梅記茶和”人文茶空間。
我們?yōu)閻?ài)茶人帶來(lái)安全、富有品鑒價(jià)值的茶產(chǎn)品，更希望以茶為媒，對(duì)應(yīng)現(xiàn)代人養(yǎng)生、人文、空間、生活等多元化的深層需求。
