?滇 紅 世 家 ? ?一 味 相 承?
云南茶葉發(fā)展始于商周，產(chǎn)于西漢，傳于三國(guó)，商于唐朝，得名明代，盛于清朝，衰于民國(guó)，享譽(yù)現(xiàn)代。
?始于商周?
東晉常璩qú（公元347年或稍后）在其所著的《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》中記載：“周武王伐紂,實(shí)得巴蜀之師,……魚鹽銅鐵,丹漆茶蜜……皆納貢之?！逼渲?，巴蜀包括四川和云南、貴州部分地區(qū)，故貢品中就有云南茶。
《史記·周本紀(jì)》記載，周武王在公元前1066年率軍南方八個(gè)小國(guó)討伐紂王，其中有濮人，他們祖居云南，是云南種茶的始祖。故可以推測(cè)，在三千多年前的商周時(shí)期，云南濮人已經(jīng)開始生產(chǎn)茶葉了。
?傳于三國(guó)?
三國(guó)時(shí)期魏國(guó)的吳普在《本草》一書中記載：“苦菜，一名荼，一名選、一名游冬；生益州川谷山陵道旁，凌冬不死，三月三采干。”上述記載的“荼”即現(xiàn)今的古茶字。益州包含了今天的曲靖、玉溪、昆明、大理等市。都表明了云南茶歷史的久遠(yuǎn)。
此外，從已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的大量分布在瀾滄江中下游過(guò)渡型、栽培型古茶樹來(lái)看，樹齡高達(dá)千年，如鳳慶3200年的大茶樹、瀾滄邦崴1700年的古茶樹及景邁山發(fā)現(xiàn)的萬(wàn)畝古茶園，均表明在云南普洱、版納、臨滄一帶就有種茶的歷史。云南民族先民很早就懂得使用茶葉和種茶，但真正開始大規(guī)模種茶應(yīng)與“武侯興茶”有關(guān)。
武侯興茶
最早見于南宋李石《續(xù)博物志》載：“云茶山有茶王樹，較五茶山獨(dú)大，本武侯遺種，今夷民祀之”。
在1753年《續(xù)云南通志》，1807年清·師范《滇系·山川》，1850年道光《普洱府志》，到比較有權(quán)威的清·阮?！镀斩栌洝芬苍唬骸案锏巧接胁柰鯓洌^眾茶樹高大，士人采茶時(shí)，先具酒醴禮祭于此”。
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從1755-1850年的100年間，記述了孔明山以孔明遺器命名的六大茶山“本武侯遺種”的茶王樹及人民群眾祭茶祖孔明的活動(dòng)。祭祀活動(dòng)相傳至今，可見歷史是十分悠久的。
孔明興茶
除史料外，經(jīng)過(guò)大量學(xué)者的研究認(rèn)為：云南省境內(nèi)還存活著許多千年以上的大茶樹，孔明南征因地制宜教民種茶，發(fā)展經(jīng)濟(jì)，以資錢糧是可信的。此外，孔明深知處理民族關(guān)系，要講究團(tuán)結(jié)和睦相處，向各民族灌輸茶文化，以茶敬茶，以此來(lái)潛移默化名族向和平文明轉(zhuǎn)化?？酌鹘璨杞袒耙圆柚芜叀?，以達(dá)到治國(guó)安邦、長(zhǎng)治久安的目的，把茶文化與政治巧妙結(jié)合。
?商于唐朝?
唐代飲茶在百姓中流傳開來(lái)，尤其在中唐以后，飲茶之風(fēng)盛行，成為國(guó)飲。唐代飲茶以煎烹為主，將茶餅?zāi)胨槌赡┰亠?。這種方式一直延續(xù)到宋代，宋人點(diǎn)茶技藝更加高超。
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元末明初，餅茶生產(chǎn)趨勢(shì)衰退，散茶開始被人們接受，用沸水沖泡散茶的飲茶方式走進(jìn)了人們的生活。從唐代至明代，茶已成為人們的生活必需品，茶葉的發(fā)展需求與日俱增。
?得名明代?
明萬(wàn)歷年間，謝肇淛《滇略》（1620）卷三中云：“士庶所用，皆普茶也。”普洱茶第一次作為專有名詞出現(xiàn)。普洱茶也因普洱府得名。
?盛于清朝?
清代，因貢茶需求量加大，清政府對(duì)六大茶山的管理及發(fā)展茶葉生產(chǎn)措施不斷加強(qiáng)，以攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒為主的西雙版納茶區(qū)，成為云南主要貢茶和邊銷茶主產(chǎn)區(qū)，該地在清代中期已產(chǎn)干茶8萬(wàn)擔(dān)，創(chuàng)歷史最高水平。隨著制茶、賣茶的盛行，茶馬古道上騾馬不斷、商旅塞途，生意興隆，一片繁華景象。
成書于嘉靖四年的《滇海虞衡志》中寫道：“普洱茶名重于天下，此滇之所以產(chǎn)而自利賴者也?！?/span>
《云南通志》《普洱府志》和《大清一統(tǒng)志》都有“蠻民雜居，以茶為市，仰食茶山”的記載。
可見，云南茶，尤其是普洱茶在清朝已盛極一時(shí)，商業(yè)繁華景象不可想象。
?衰于民國(guó)?
清末民初，西方列強(qiáng)入侵，社會(huì)動(dòng)蕩、戰(zhàn)亂頻繁，茶馬古道及茶葉銷路中斷，普洱茶日漸衰落。因戰(zhàn)亂及疾病的流行，大量茶樹被燒光、砍光，茶園大面積被破壞，茶葉貿(mào)易中斷，普洱茶一蹶不振。民間流傳這樣一首童謠：滿山茶樹光禿禿，茶農(nóng)茶工淚汪汪，兩手空空無(wú)出路，賣兒鬻女去逃荒”，真實(shí)的反應(yīng)了云南茶葉衰敗的景象。
?享譽(yù)現(xiàn)代?
新中國(guó)成立以后，20世紀(jì)五六十時(shí)年代，云南省人民政府致力抓茶葉發(fā)展，墾復(fù)老茶園，大力發(fā)展新式茶園，并重點(diǎn)發(fā)展云南大葉種紅茶及綠茶，以滿足國(guó)際市場(chǎng)的需求。
20世紀(jì)70年代，從1973年起，云南茶葉進(jìn)出口公司開始自營(yíng)出口普洱茶、紅茶。為滿足外銷市場(chǎng)，開始試制成功了普洱熟茶 。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、普洱茶越陳越香的獨(dú)特特質(zhì)，陳年普洱茶被人們所挖掘，普洱茶再次回歸到人們的視野。?
