【興茶網(wǎng) 資訊】2018年，茶葉市場(chǎng)風(fēng)云變幻，經(jīng)典品牌、崛起之秀、新興力量等不同類型茶企相繼發(fā)力，整個(gè)市場(chǎng)更顯活力，而另一方，也有不少茶商感嘆生意難做、渠道變革難……
接下來(lái)，興茶君也從2018年的行業(yè)觀察和市場(chǎng)分析角度出發(fā)，總結(jié)出2018年茶行業(yè)十大熱詞，看看你都get到?jīng)]有？
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資本涌入
2018年上半年，奈雪の茶獲天圖投資數(shù)億元A+輪融資，隨后，喜茶也宣布已完成4億元B輪融資。
而大企業(yè)、大資本布局也在不斷加持傳統(tǒng)茶企，茶產(chǎn)業(yè)的動(dòng)作不斷浮出水面，2018年初，佳兆業(yè)集團(tuán)攜手興海茶業(yè)（前身為興海茶廠），助力傳統(tǒng)茶行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。8月份，五糧液鄉(xiāng)村振興發(fā)展基金分別與宜賓川紅集團(tuán)、珙縣鹿鳴茶業(yè)公司簽訂投資控股協(xié)議，五糧液的億元投資，為川茶注入新鮮的血液和生命力。
總的來(lái)說(shuō)，2018年，資本在茶行業(yè)愈發(fā)積極，資本的進(jìn)入，也是對(duì)這個(gè)行業(yè)未來(lái)的看好，能夠助力茶葉企業(yè)由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，并為茶企并提供了更多元化的商業(yè)模式，從長(zhǎng)期來(lái)看，有望加速茶葉市場(chǎng)化進(jìn)程。
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普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)
伴隨著中老期茶的熱潮，普洱茶專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)正在受到空前關(guān)注，如今的倉(cāng)儲(chǔ)已經(jīng)從“概念”階段，演變到“生態(tài)構(gòu)建”階段。
在倉(cāng)儲(chǔ)發(fā)展愈發(fā)成熟的背后，我們看到的是市場(chǎng)需求、模式創(chuàng)新、企業(yè)轉(zhuǎn)型等多方助力的結(jié)果。圍繞普洱茶“倉(cāng)儲(chǔ)”展開(kāi)的話題在過(guò)去的一年里此起彼伏，就在2018年深圳秋季茶博會(huì)期間，鄧時(shí)海、陳國(guó)義、陳永堂等眾多業(yè)界大咖分享了普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)的發(fā)展趨勢(shì)與模式演變，普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)，它可以是一個(gè)工藝環(huán)節(jié)，可以是一個(gè)空間領(lǐng)域，可以是一條生態(tài)鏈，更可以是一套商業(yè)模式……這對(duì)于普洱茶產(chǎn)業(yè)的價(jià)值延伸，將起到關(guān)鍵催化劑的作用。
倉(cāng)儲(chǔ)這一環(huán)節(jié)的成熟發(fā)展，為普洱茶市場(chǎng)帶了更多元的發(fā)展機(jī)會(huì)，從長(zhǎng)期來(lái)看，有望加速普洱茶市場(chǎng)化進(jìn)程，從而對(duì)中老期茶的消耗以及投資環(huán)境帶來(lái)進(jìn)一步優(yōu)化。
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新會(huì)陳皮
柑普茶這幾年的大紅大紫，帶動(dòng)了新會(huì)陳皮及傳統(tǒng)茶葉兩個(gè)行業(yè)的發(fā)展，或許大家也沒(méi)想到，新會(huì)陳皮的熱度如此快速上揚(yáng)，到了2018年，這一趨勢(shì)變得非常明顯。
這一年，正宗新會(huì)陳皮在市場(chǎng)上保持著持續(xù)熱情，興茶君也在廣州芳村茶葉市場(chǎng)看到，不少茶企品牌都推出了新會(huì)陳皮產(chǎn)品，包括一些品牌也在積極收購(gòu)陳皮作為產(chǎn)品儲(chǔ)備，意欲進(jìn)軍陳皮市場(chǎng)。
新會(huì)陳皮本身有著深厚的歷史沉淀，產(chǎn)品本身又具有健康養(yǎng)生價(jià)值，這些年，在新會(huì)政府的大力支持下，一些知名品牌也一呼百應(yīng)，對(duì)陳皮市場(chǎng)的發(fā)展起到了推波助瀾的作用，從目前來(lái)看，新會(huì)陳皮的熱度仍處于“快速上揚(yáng)”的態(tài)勢(shì)，新會(huì)陳皮將是市場(chǎng)的下一個(gè)追逐熱點(diǎn)。
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白茶熱
從2017年開(kāi)始，各地茶博會(huì)的白茶品牌呈燎原之勢(shì)，數(shù)量迅速增長(zhǎng)。企業(yè)、資本持續(xù)發(fā)力白茶，勢(shì)頭強(qiáng)勁。光2018年上半年，白茶品牌入駐天貓就超過(guò)200家，其中福鼎白茶176家；入駐京東356家，而這些數(shù)字還在不斷增長(zhǎng)中。
如今福鼎白茶的品牌價(jià)值已從2010年的22.56億元，發(fā)展到2018年的38.26億元，增長(zhǎng)迅速，并被人們廣泛認(rèn)知。
據(jù)興茶君了解，實(shí)際上，還有更多入局者正在走進(jìn)福鼎、走進(jìn)白茶的路上。況且，白茶深加工還有更廣闊的空間，目前，市場(chǎng)上已經(jīng)涌現(xiàn)了如白茶飲料、速溶白茶粉、白茶含片、白茶抗氧化面膜、白茶唇膏、白茶保健品等深加工產(chǎn)品。
從2018年白茶市場(chǎng)波動(dòng)情況來(lái)看，福鼎白茶、政和白茶持續(xù)火爆，毫無(wú)疑問(wèn)，“白茶熱”還在上升期，還有更大的市場(chǎng)空間值得被挖掘，2019年，興茶君仍會(huì)與大家一起關(guān)注“小白”的新風(fēng)采。
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熟茶持續(xù)升溫
“熟茶熱是消費(fèi)者喝出來(lái)的！”確實(shí)，如今普洱熟茶的熱度也是趕上了茶葉回歸大眾品飲市場(chǎng)這一趨勢(shì)。
2018年，在熟茶領(lǐng)域不乏表現(xiàn)突出者，一些茶企推出的熟茶產(chǎn)品，可圈可點(diǎn)，五正熟茶的印本紀(jì)（紅?。?，雙陳普洱的標(biāo)志系列首款產(chǎn)品“蓮餅”熟茶，福海茶廠首款“?！弊痔?hào)級(jí)茶“布朗福字號(hào)圓茶”普洱熟茶...
在2018春季廣州茶博會(huì)上，一些熟茶創(chuàng)新技術(shù)的發(fā)布，也引發(fā)業(yè)界強(qiáng)烈關(guān)注，潤(rùn)元昌的“潤(rùn)活”發(fā)酵技術(shù)，巔茶“天脈”技術(shù)，為熟茶制作注入新活力。
我們看到越來(lái)越的茶企將資源向熟茶傾斜，他們?cè)诋a(chǎn)品技術(shù)、品質(zhì)提升、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面為行業(yè)帶來(lái)了新的風(fēng)尚。這對(duì)于普洱茶市場(chǎng)的長(zhǎng)足發(fā)展是非常有利的。消費(fèi)者對(duì)熟茶的喜愛(ài)和追捧，以及整體口碑的提升，正在成為現(xiàn)實(shí)。若適時(shí)加大品牌輸出的力度，將更有優(yōu)勢(shì)搶占消費(fèi)心智，形成品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力。
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品牌化
2018年可謂是我國(guó)茶業(yè)品牌化提速之年，品牌成為曝光率極高的詞，一些茶企從戰(zhàn)略上更加注重品牌化建設(shè)，更加注重茶業(yè)品牌形象與內(nèi)涵的塑造，而在第十四屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)期間，也舉行“2018中國(guó)茶葉品牌盛典”，發(fā)布行業(yè)品牌權(quán)威榜單，首次公布了中國(guó)茶業(yè)品牌調(diào)查與評(píng)價(jià)體系。
這一年，佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)、雙陳普洱、福海茶廠等茶企進(jìn)行了全新的品牌升級(jí)，竹葉青也推出新的品牌戰(zhàn)略。這不得不說(shuō)，小罐茶的品牌效應(yīng)所帶來(lái)的市場(chǎng)拉力，讓大家看到了茶葉市場(chǎng)品牌化這一發(fā)展的必然趨勢(shì)。
品牌化已成為行業(yè)大趨勢(shì)，全面的信息渠道使得消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知在不斷加強(qiáng)，對(duì)產(chǎn)品有了自己的看法和訴求，而從企業(yè)的角度來(lái)看，品牌可以賦予產(chǎn)品更大的附加值，也是茶企開(kāi)拓市場(chǎng)、占領(lǐng)市場(chǎng)的有力的武器之一，接下來(lái)，圍繞品牌的訴求與發(fā)展，將是茶企必須要重視的環(huán)節(jié)。各家茶企更加注重對(duì)品牌形象的塑造與維護(hù)。
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高峰論壇
2018年，也可以說(shuō)是論壇活動(dòng)年，這一年，包括展會(huì)方、行業(yè)協(xié)會(huì)機(jī)構(gòu)、媒體、品牌茶企等多方力量，舉辦了多場(chǎng)高質(zhì)量的高峰論壇。
包括《媒眼看國(guó)茶論壇》、《創(chuàng)新中國(guó)茶-2018|年度論壇》、《洞察倉(cāng)儲(chǔ)新勢(shì)能|市場(chǎng)變革期間普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)價(jià)值創(chuàng)新論壇》、《第二屆中國(guó)普洱茶（倉(cāng)儲(chǔ)）產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇》、《2018茶業(yè)經(jīng)貿(mào)、茶文化交流論壇》等，這些論壇大咖云集，干貨滿滿，給人留下了深刻印象。
茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開(kāi)產(chǎn)業(yè)上各個(gè)環(huán)節(jié)的共同推動(dòng)，來(lái)自學(xué)術(shù)界和產(chǎn)業(yè)鏈先關(guān)環(huán)節(jié)參與者的思考和觀察，對(duì)新時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展非常重要。這些既有價(jià)值的高峰論壇，猶如“撥開(kāi)云霧見(jiàn)明月”，也給這些在尋找突圍的從業(yè)人員帶來(lái)了思考，也帶來(lái)了希望。
各種高峰論壇的舉辦，也說(shuō)明這個(gè)行業(yè)正在經(jīng)歷銳變的時(shí)期，大家都在找出路，尋機(jī)會(huì)，2019年，我們需要從產(chǎn)業(yè)高度，從市場(chǎng)深度，從消費(fèi)行為上，去做更多的探索與實(shí)踐。
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新式茶飲
2018年，新式茶飲量?jī)r(jià)齊升，讓不少傳統(tǒng)茶行業(yè)的人側(cè)目，短短3年，就跑出了估值60億元的頭部品牌，新式茶也直逼千億規(guī)模；為整個(gè)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)不斷加碼助力。
類似喜茶，奈雪の茶等品牌的成功，是因?yàn)樗麄冋嬲x懂了年輕人，以全新升級(jí)的形象面向消費(fèi)市場(chǎng)而迅速崛起，不管是喜茶、奈雪の茶、還是答案茶，這個(gè)已經(jīng)跳脫出傳統(tǒng)茶業(yè)固有模式的新業(yè)態(tài)，正在用他們的新思維、新標(biāo)準(zhǔn)、新使命給茶行業(yè)注入新的力量。
2018年，被認(rèn)為是新式茶飲的分水嶺，資本頻頻助攻，頭部品牌廝殺激烈，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入了白熱化階段，接下來(lái)，新式茶飲的經(jīng)營(yíng)將進(jìn)入了高門檻時(shí)代，品牌文化、終端空間、價(jià)格體系、營(yíng)銷策略、以及顛覆產(chǎn)品同質(zhì)化的產(chǎn)品創(chuàng)新等等都在考驗(yàn)著品牌的成長(zhǎng)。消費(fèi)者所青睞的新式茶飲，給茶界帶來(lái)震撼的同時(shí)，也必將帶來(lái)新的“重構(gòu)、升級(jí)、改變”。
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新零售
2018年，阿里騰訊新零售交鋒愈演愈烈，無(wú)人便利店加速向二三線城市滲透……新零售熱潮中，茶行業(yè)獲得更多機(jī)遇。
新零售是“以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的泛零售形態(tài)”，其核心價(jià)值是將最大程度地提升全社會(huì)流通零售業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)效率。今年，星巴克與阿里聯(lián)手開(kāi)展咖啡外賣，以及剛剛落幕的電商“雙十一”大戰(zhàn)中，新零售的身影幾乎無(wú)孔不入。
不少茶企也在探索新零售應(yīng)用，與茶的品飲、產(chǎn)品特點(diǎn)、消費(fèi)特點(diǎn)相融合。2018年5月，阿里巴巴旗下的“天貓茶莊”亮相杭州國(guó)際茶博會(huì)，其中容納了大益茶新零售展館。而中吉號(hào)茶業(yè)也在大力推動(dòng)新零售業(yè)務(wù)。
越來(lái)越多的茶企業(yè)可以通過(guò)整合線上線下的優(yōu)勢(shì)資源，建立以“用戶”為中心的“新零售”平臺(tái)，讓茶葉的消費(fèi)體驗(yàn)變得更加便利?！靶铝闶邸边@一概念，極有可能成為茶產(chǎn)業(yè)擴(kuò)容爆發(fā)、茶企轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要驅(qū)動(dòng)力。2019年，期待茶行業(yè)更多的新零售實(shí)踐案例。
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電商法
2018年12月16日，在經(jīng)歷了5年立法和4次審議修改后，《中華人民共和國(guó)電子商務(wù)法》正式通過(guò)，并將于2019年1月1日正式實(shí)施。
電商法的重點(diǎn)內(nèi)容主要有兩方面：一是，2019年開(kāi)始，商家要從個(gè)人無(wú)證經(jīng)營(yíng)變?yōu)橛凶C經(jīng)營(yíng)；二是，2019年，按規(guī)納稅勢(shì)在必行，虛報(bào)將受處罰。
值得注意的是，不管是借用淘寶、京東等平臺(tái)進(jìn)行的傳統(tǒng)電商，還是朋友圈里的微商，或者是網(wǎng)絡(luò)直播方式進(jìn)行的內(nèi)容電商等，都囊括在電商法覆蓋范圍內(nèi)。
這幾年，互聯(lián)網(wǎng)茶葉消費(fèi)者的群體也在不斷擴(kuò)大，2018年雙十一，大益，小罐茶，八馬、雨林古茶坊的當(dāng)日成交額驚人，也證明了這點(diǎn)，這也鼓勵(lì)了細(xì)分領(lǐng)域的互聯(lián)網(wǎng)茶葉創(chuàng)業(yè)者的參與。所以，各大茶企的老板們，不要忽略或者不在意電商法，盡快組織相關(guān)人員進(jìn)行梳理，并查漏補(bǔ)缺，把相應(yīng)的手續(xù)和備案等規(guī)范化。互聯(lián)網(wǎng)茶葉規(guī)模仍具有較大增長(zhǎng)空間，電商已經(jīng)成長(zhǎng)為一股不容小覷的新茶葉經(jīng)營(yíng)方式。
所謂「年度熱詞」，興茶君希望給大家?guī)?lái)的不僅僅是熱詞本身的簡(jiǎn)單描繪，而是這些熱詞背后折射出的產(chǎn)業(yè)運(yùn)行規(guī)律、發(fā)展趨勢(shì)，并以此啟發(fā)大家對(duì)2019年的進(jìn)一步思考。
總結(jié)：2018年，茶行業(yè)的發(fā)展可謂喜憂參半，也熱鬧非凡，一邊是：隨著消費(fèi)市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)方式和資本力量的變化，給茶企茶商帶來(lái)了更多的想象空間，而另一邊，茶企仍然面臨著，原料、人工成本上漲、升級(jí)轉(zhuǎn)型、茶業(yè)渠道變革、供給側(cè)改革等幾座大山的重壓。
所以，2019年，這對(duì)于一些茶企來(lái)說(shuō)，更是大浪淘沙的機(jī)會(huì)，不管你是保守做法，還是敢于革新，如何更好的聚焦產(chǎn)品、打通消費(fèi)市場(chǎng)，強(qiáng)化品牌實(shí)力，是茶企必須要重點(diǎn)關(guān)注的方面。未來(lái)，還會(huì)有更多的跨界力量進(jìn)入茶領(lǐng)域，2019年，你，準(zhǔn)備好了嗎？
