“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽”?！岸凡栉顿廨p醍醐，斗茶香兮薄蘭芷”。“眾人之濁我可清，千日之醉我可醒”。
“商山丈人休茹芝，首陽(yáng)先生休采薇。長(zhǎng)安酒價(jià)減百萬，成都藥市無光輝。不如仙山一啜好，泠然便欲乘風(fēng)飛?！?-------范仲淹?
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從以上的詩(shī)詞可以看出，福建武夷山種植茶葉歷史久遠(yuǎn)，并且頗受世人喜愛。
追溯至1644年，英國(guó)著名茶商托馬斯.卡洛韋（Thomas?Garraway）在《茶葉的種植、質(zhì)量和品質(zhì)》一書中說到：“英國(guó)的茶葉，起初是東印度公司從廈門引進(jìn)的。”由此可見，福建廈門在當(dāng)時(shí)已有茶葉歷史。據(jù)有關(guān)報(bào)道，許多國(guó)家對(duì)“茶”的語音，多由廈門方言“Tay”的讀音稱茶為“Tee”。
再者福建省的茶葉種類頗多，主要有以下幾類：
正山小種，產(chǎn)于武夷山桐木關(guān)一帶，其它產(chǎn)的茶稱為外山茶，條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)，湯色，帶松煙香，滋味醇厚，有桂圓香，是紅茶的“鼻祖”。
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金駿眉是一種頂級(jí)正山小種紅茶，由武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的正山茶業(yè)承制，由北京張先生、孫先生、武夷山的江元?jiǎng)紫壬?、梁駿德先生等共同研制成功。根據(jù)茶葉的品質(zhì)及采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，分為金駿眉、銀駿眉。?
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銀駿眉是于谷雨前采摘于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽，制作500克銀駿眉需數(shù)萬顆標(biāo)準(zhǔn)嫩芽，一芽一葉。銀駿眉在外形上條索緊細(xì)，鋒苗顯秀，稍顯黃毫之色。?
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鐵觀音，發(fā)酵度17%-35%。產(chǎn)于福建省安溪。分四次采制。谷雨至立夏采制為春茶，夏至至小暑采制為夏茶，處暑至立秋為暑茶，秋分到寒露為冬茶，其中春茶的營(yíng)養(yǎng)成分最高，秋茶的香氣高，成“秋香”。
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大紅袍，產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)武夷山風(fēng)景區(qū)，條索狀結(jié)勻整，色澤青褐油潤(rùn)，滋味濃醇清活，生津回甘，雖濃飲不見澀，香氣馥郁，桂花香持久，湯色橙黃艷亮，葉底柔軟，勻亮。呈綠葉紅鑲邊，以“巖骨花香”聞名于世。武夷山以“碧水丹山”聞名，36峰，99巖，無巖不產(chǎn)茶。
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福鼎白茶，產(chǎn)于福建政和縣、福鼎市等。一芽一葉，芽頭肥壯，成茶遍身白毫，挺直如針，色白如銀，香氣清新，滋味甜爽，湯色淺杏色，制作特意不炒不揉。有“十不采“之說，雨天不采，露水未干不采，細(xì)瘦芽不采，紫色芽不采，風(fēng)傷芽不采，人為損傷不采，蟲傷芽不采，開心芽不采，空心芽不采，病態(tài)芽不采。
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胡潤(rùn)百富·潤(rùn)巖茶壽文化大會(huì)堂，珍藏多種茶葉品種，其中尤以潤(rùn)巖茶壽大紅袍享譽(yù)盛名。大會(huì)堂內(nèi)陳設(shè)有多種品牌茶葉，散發(fā)著濃郁的茶葉文化，為愛茶之人提供了喝茶、品嘗茶文化的最佳場(chǎng)所。
