生茶是新鮮的茶葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理的茶。
普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。
我們?cè)谫I(mǎi)茶的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，生茶價(jià)格普遍要比熟茶價(jià)格高些，為什么普洱生茶會(huì)比熟茶貴呢？
從工藝上來(lái)說(shuō)，熟茶要比生茶制作工藝要復(fù)雜的多，熟茶要經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，有發(fā)酵失敗的風(fēng)險(xiǎn)，還有30%耗損率，而生茶的耗損率只有10%，如果是相同的原材料，這樣算下來(lái)的話，熟茶的成本要高于生茶，但現(xiàn)實(shí)是生茶要比熟茶價(jià)格高。
從后期轉(zhuǎn)化來(lái)看，不管是生茶還是熟茶，都需要時(shí)間去轉(zhuǎn)化，熟茶經(jīng)過(guò)渥堆工藝發(fā)酵，已經(jīng)達(dá)到適宜的品飲階段，后期轉(zhuǎn)化空間小，升值空間也小，而生茶是經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵，雖然所需時(shí)間較長(zhǎng)，但轉(zhuǎn)化空間巨大，香氣與口感更穩(wěn)定，越陳越香的概念更容易體現(xiàn)出來(lái)。
從生茶與熟茶年份來(lái)看，新熟茶要比新生茶貴，因?yàn)槭觳杞?jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，從成本上來(lái)算熟茶確實(shí)要比生茶貴，但同年份的茶到后期在看，生茶的價(jià)格要遠(yuǎn)高于熟茶，因?yàn)樯韬笃诘目诟惺鞘觳桎锥寻l(fā)酵不可比擬的，所以價(jià)格也要高于熟茶。
從收藏角度看，熟茶是即時(shí)消費(fèi)下催生的產(chǎn)物，為了能夠讓普洱茶達(dá)到越陳越香的口感才出現(xiàn)，前期的熟普確實(shí)能夠達(dá)到醇正的口感但后期轉(zhuǎn)化明顯后勁不足，少了些普洱生茶越陳越香的特點(diǎn)，所以，從收藏角度說(shuō)，普洱熟茶的后期價(jià)值相較生茶要弱。
其實(shí)從健康的角度來(lái)說(shuō)，熟茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵，性更平和對(duì)身體也更好，很多胃不是很好的人就適合多喝熟茶。
綜上所述，普洱茶生茶價(jià)格要高于熟茶也是有依據(jù)的，但不管是價(jià)高價(jià)低，只要適合自己就是最超值的。
