書(shū)籍
備戰(zhàn)論茶大賽！大益茶道師都在偷偷讀的7本書(shū)
目前，“2021大益論茶”初賽已在如火如荼的進(jìn)行中，自3月25日大賽開(kāi)啟至今，不少茶友為了能在大賽中取得好成績(jī)，已迅速行動(dòng)起來(lái)，鉆研茶品，苦練技藝。但光有實(shí)操是不夠的，學(xué)茶需實(shí)踐與理論并重，邊喝茶，邊讀茶書(shū)，學(xué)思結(jié)合，才是學(xué)茶的正確打開(kāi)方式。
《中國(guó)茶商業(yè)白皮書(shū)》為什么值得推薦？
2021年適值“說(shuō)茶”品牌創(chuàng)立十周年，5月21日，全球第二個(gè)“國(guó)際茶日”，說(shuō)茶傳媒在第四屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上正式發(fā)布了首部《中國(guó)茶商業(yè)白皮書(shū)》。該書(shū)的出現(xiàn)，首次明確提出茶商業(yè)思維，通過(guò)銷售、市場(chǎng)、新式茶飲、消費(fèi)者調(diào)查、品牌等角度重新審視這個(gè)
福鼎白茶文化集錦｜連環(huán)畫(huà)
連環(huán)畫(huà)是一種古老的漢族傳統(tǒng)藝術(shù)，在宋朝印刷術(shù)普及后最終成型。以連續(xù)的圖畫(huà)敘述故事、刻畫(huà)人物，這一形式題材廣泛，內(nèi)容多樣，是老少皆宜的一種通俗讀物?！懂?huà)說(shuō)福鼎白茶》封面圖封面故事傳說(shuō)封面圖左側(cè)刻畫(huà)的人物是太姥娘娘，她手持一杯熬煮的老白茶，正在為
國(guó)際茶日，讀這些和成都茶有關(guān)的書(shū)
小滿時(shí)節(jié)，正逢上第二個(gè)“國(guó)際茶日”。“國(guó)際茶日”于2019年11月27日第74屆聯(lián)合國(guó)大會(huì)宣布設(shè)立，時(shí)間為每年5月21日，以贊美茶葉對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化的價(jià)值，是以中國(guó)為主的產(chǎn)茶國(guó)家首次成功推動(dòng)設(shè)立的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域國(guó)際性節(jié)日。成都作為茶文化的發(fā)源地，
首部《中國(guó)茶商業(yè)白皮書(shū)》今日在杭州發(fā)布！
十年來(lái)，茶行業(yè)在高速發(fā)展與產(chǎn)銷矛盾中交替發(fā)展，產(chǎn)茶區(qū)政府和茶企茶農(nóng)在這個(gè)過(guò)程中也隨之經(jīng)歷了幾次的過(guò)山車。茶葉產(chǎn)銷失衡這是不爭(zhēng)的事實(shí)。近年來(lái)，與種植面積、產(chǎn)量快速提升相比，銷售量和消耗量并沒(méi)有同比例增長(zhǎng)。由此帶來(lái)的供需失衡壓力越來(lái)越大。多數(shù)傳統(tǒng)
中日學(xué)者對(duì)談從“茶詩(shī)”中看文化差異
中國(guó)是茶的國(guó)度，也是詩(shī)的國(guó)家，歷代文人創(chuàng)作了大量茶詩(shī)，同時(shí)日本的茶文化與中國(guó)有著很深的淵源。15日下午，茶文化學(xué)者楊多杰攜其作品《茶的品格：中國(guó)茶詩(shī)新解》來(lái)到中國(guó)書(shū)店旗艦店，與日本學(xué)者馬場(chǎng)公彥對(duì)談中日茶俗文化，帶讀者領(lǐng)略氤氳茶香。茶的品格：中
福鼎白茶文化：書(shū)中白茶
書(shū)到用時(shí)方恨少事非經(jīng)過(guò)不知難書(shū)籍是望遠(yuǎn)鏡，是明燈，讓我們看得更遠(yuǎn)、更清晰。而在白茶領(lǐng)域里，想要獲得更多、更深的認(rèn)識(shí)，讀一讀白茶相關(guān)書(shū)籍是非常有必要的。該如何選擇呢?小編整理了一些書(shū)籍供大家參考。想了解白茶整體情況，推薦以下幾本書(shū)《福鼎白茶》陳
劉仲華：經(jīng)營(yíng)是通過(guò)“感動(dòng)”抓住顧客心的一門(mén)藝術(shù)
今天的茶葉市場(chǎng)，已經(jīng)由增量市場(chǎng)逐步轉(zhuǎn)為存量市場(chǎng)，一方面茶園可采摘面積不斷增加，茶葉產(chǎn)量不到加大，另一方面茶葉消費(fèi)量與銷售量的增速與產(chǎn)量增速不對(duì)稱，全國(guó)茶葉的庫(kù)存量呈不斷增加趨勢(shì)。增量市場(chǎng)，主要特征是市場(chǎng)份額不斷地增加，茶葉經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是不
《浙江通志·茶葉專志》出版首發(fā)式在杭舉行
4月23日，《浙江通志·茶葉專志》編委會(huì)會(huì)議暨出版首發(fā)式在杭州舉行。據(jù)介紹，《浙江通志》第104卷《茶葉專志》以單一商品設(shè)志，是迄今最全的浙江茶葉專志，不僅展現(xiàn)浙江的特色，更體現(xiàn)茶葉在浙江的地位和作用，在歷經(jīng)9年的修纂過(guò)程之后，于近日正式出版
抹茶知識(shí)大全《中國(guó)抹茶》問(wèn)世
由俞燎遠(yuǎn)等編著的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版的《中國(guó)抹茶》一書(shū)正式與讀者見(jiàn)面啦!《中國(guó)抹茶》從抹茶的發(fā)展歷程、抹茶園建設(shè)、抹茶園栽培管理、抹茶園覆蓋與采摘、抹茶加工工藝、抹茶加工機(jī)械、抹茶品質(zhì)與審評(píng)、抹茶貯存與包裝、抹茶營(yíng)養(yǎng)與應(yīng)用等方面詳細(xì)、全
第一部茶具專著——《茶具圖贊》
《茶具圖贊》約成書(shū)于南宋咸淳五年(1269)，作者審安老人，姓名、事跡無(wú)考?！恫杈邎D贊》選取了點(diǎn)茶道中的十二種器具，根據(jù)其特性和功用，以擬人法賦予姓，封以官爵，擬以名、字、號(hào)，并附以圖，系以贊，生動(dòng)有趣?！恫杈邎D贊》是現(xiàn)存最早的一部茶具專著，
第一部茶具專著——《茶具圖贊》
《茶具圖贊》約成書(shū)于南宋咸淳五年（1269），作者審安老人，姓名、事跡無(wú)考?！恫杈邎D贊》選取了點(diǎn)茶道中的十二種器具，根據(jù)其特性和功用，以擬人法賦予姓，封以官爵，擬以名、字、號(hào)，并附以圖，系以贊，生動(dòng)有趣?！恫杈邎D贊》是現(xiàn)存最早的一部茶具專著，
新書(shū)推薦《普洱茶的七堂課》
普洱茶的七堂課周重林鄧國(guó)主編一本書(shū)呈現(xiàn)普洱茶精華課程。在中國(guó)，沒(méi)有哪一類茶會(huì)像普洱茶這樣缺乏完整而精準(zhǔn)的表達(dá)，主要原因在于，普洱茶的話語(yǔ)權(quán)、解釋體系被歷史、地域、人群以及商業(yè)稀釋，顯得零散而混亂。具體而言，典籍同歷史中的普洱茶，還有當(dāng)下所言的
普洱市政協(xié)加快推進(jìn)《普洱茶馬古道》編撰工作
3月18日，普洱市政協(xié)召開(kāi)《普洱茶馬古道》編撰工作推進(jìn)會(huì)，市政協(xié)副主席師躍認(rèn)為，編撰《普洱茶馬古道》工作意義重大，是傳承普洱茶馬古道精神和文化的需要，是宣傳普洱、提升普洱知名度和影響力的需要，是為茶馬古道申報(bào)世界文化遺產(chǎn)做基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作的需要。
《茶樹(shù)對(duì)氣候變化的響應(yīng)：從分子到生態(tài)系統(tǒng)》英文著作出版
日前，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹(shù)生態(tài)栽培團(tuán)隊(duì)韓文炎研究員、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)韋朝領(lǐng)教授、美國(guó)塔夫茨大學(xué)ColinOrians教授等共同主編的《ResponsesofTeaPlantstoClimateChange:FromMoleculesto
愛(ài)喝奶茶的你立功了，催生了一個(gè)新職業(yè)
3月18日，人社部會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局三部門(mén)發(fā)布了18個(gè)新職業(yè)。其中，給你制作奶茶的店員有了正式職業(yè)名稱：“調(diào)飲師”?？梢哉f(shuō)，愛(ài)喝奶茶的你立功了，催生了一個(gè)新職業(yè)。這18個(gè)新職業(yè)分別是：集成電路工程技術(shù)人員、企業(yè)合規(guī)師、公司金
《中國(guó)茶圖鑒》走進(jìn)茶世界，了解茶的故事
對(duì)于國(guó)人而言，品茶喝茶已經(jīng)融入到生活中了，畢竟柴米油鹽醬醋茶嘛。從唐代陸羽的《茶經(jīng)》開(kāi)啟了中華茶文化，而今有李韜的《中國(guó)茶圖鑒》，更是讓世人走近茶世界。我們知道最早的這個(gè)茶葉是從神話中傳來(lái)的，傳說(shuō)神農(nóng)氏不斷地嘗試各種植物，有一天他遇到了72種
從棄嬰到茶圣—千年難解的傳奇人生
從棄嬰到茶圣——千年難解的傳奇人生本文選自《陸羽年譜》序言作者余悅《中華茶史》主編在茶文化發(fā)展史上，唐代陸羽的《茶經(jīng)》是中國(guó)也是世界上第一本茶書(shū)，具有劃時(shí)代的意義。凡是言茶者，必談《茶經(jīng)》;而論《茶經(jīng)》者，又必知陸羽。由書(shū)及人，又由人懂書(shū)，兩
蒙曼：《中華茶史》以茶為視角解讀唐文化
(本文作者蒙曼：著名歷史學(xué)者，北京大學(xué)歷史學(xué)博士。現(xiàn)任中央民族大學(xué)歷史文化學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，中國(guó)古代史碩導(dǎo)組長(zhǎng)。主要研究領(lǐng)域?yàn)樗逄莆宕芳爸袊?guó)古代女性史。)《中華茶史·唐代卷》一書(shū)的出版，對(duì)于一個(gè)把茶當(dāng)做國(guó)飲的國(guó)度而言，其社會(huì)意義自不待
再談拼配 ——致普洱茶口感設(shè)計(jì)師
沒(méi)錯(cuò)，本期的獨(dú)家關(guān)注，我們又再次聚焦拼配這個(gè)話題。拼配，從古至今就對(duì)普洱茶有著重要的意義。歷史上，拼配一直是普洱茶制茶的核心工藝，為的就是將不同原料進(jìn)行科學(xué)的組合，根據(jù)特點(diǎn)揚(yáng)長(zhǎng)避短，平衡口感，保持品質(zhì)穩(wěn)定和風(fēng)味傳承，對(duì)于產(chǎn)量較大的茶廠來(lái)說(shuō)，也
