曾幾何時(shí)，白茶被人與綠茶混為一談，少有人能詳細(xì)了解它的起源、品種、產(chǎn)區(qū)、制作方式、品飲、文化以及市場(chǎng)。為此，我們歷時(shí)一年多、行程數(shù)千公里，足跡踏遍了中國(guó)白茶主產(chǎn)區(qū)的所有土地，收集了眾多白茶樣本，本著讓國(guó)人看懂喝透中國(guó)白茶的初心，從茶園深處捧出了這一本厚厚的《中國(guó)白茶( 一部泡在世界史中的香味傳奇)》。
在這條埋藏于歷史深處的古茶道上，我們遇到了許許多多可愛(ài)的人，他們世代耕耘在這片土地上，合力將白茶推到了世人眼前，使之成為一種人人都能消費(fèi)的健康飲品，讓白茶發(fā)揮出它的根本作用，這是* 可貴的。為此，我們將這種種也收錄書(shū)中，成為將來(lái)回眸往事的見(jiàn)證，也讓世人明白中國(guó)白茶所走過(guò)的道路。
編輯推薦
1、 這是一本白茶百科全書(shū)，涉及白茶的方方面面，既是一本工具書(shū)，講述了白茶的分類(lèi)、鑒別、品飲方式、工藝流變等;也是一本茶文化書(shū)，作者親赴產(chǎn)區(qū)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈墨I(xiàn)資料，完整的呈現(xiàn)了白茶的起源、白茶故事、白茶對(duì)產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)厝宋娘L(fēng)俗的影響，以及白茶對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的推動(dòng)、白茶現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展方向。
2、 本書(shū)作者中國(guó)茶葉專(zhuān)家吳錫端先生是一位實(shí)干型茶葉專(zhuān)家，原中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，有豐富的茶行業(yè)一線工作和調(diào)研經(jīng)驗(yàn)。而茶文化學(xué)者周濱女士，是國(guó)內(nèi)茶界知名媒體人、茶文化作家，多年奔走在產(chǎn)茶區(qū)，對(duì)中國(guó)茶葉有其獨(dú)到的認(rèn)知。他們聯(lián)手梳理了中國(guó)白茶的發(fā)展脈絡(luò)，為白茶科學(xué)和文化普及之路提供了重要的文獻(xiàn)資料。
3、 目前圖書(shū)市場(chǎng)上，還沒(méi)有這樣一本完整的記錄白茶的圖書(shū)，《中國(guó)白茶》內(nèi)容信息含量之大，讓讀者真正能通過(guò)一本書(shū)了解白茶、喝會(huì)白茶，對(duì)白茶普及和推廣來(lái)說(shuō)，具有重要的意義。
作者簡(jiǎn)介
吳錫端：中國(guó)茶葉專(zhuān)家，原中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，現(xiàn)祥源茶業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授，著有圖書(shū)《茉莉花茶》、《祁門(mén)紅茶》。
周濱：作家，茶文化學(xué)者，原《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》首席記者，國(guó)家共青團(tuán)中央和茶業(yè)新聞獎(jiǎng)獲得者。著有《芳村三十年》、《透視中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)商業(yè)地產(chǎn)之困》、《北京茶葉老字號(hào)的涅槃與重生》、《當(dāng)星巴克遇上中國(guó)白牡丹——福鼎白茶產(chǎn)業(yè)逆風(fēng)飛揚(yáng)啟示錄》等中長(zhǎng)篇紀(jì)實(shí)報(bào)道，圖書(shū)《全國(guó)百佳茶館經(jīng)營(yíng)指南》編委。
