“老林啊，你這片茶園種得太密了，要改三壟為二壟，茶葉能自由呼吸，才能長得好啊?！?/span>
眼下正是冬春茶園管理的關(guān)鍵時(shí)節(jié)。安溪鐵觀音大師李金登及其名匠團(tuán)隊(duì)，時(shí)常來到自己掛鉤幫扶的省級貧困村西坪鎮(zhèn)龍地村，與茶農(nóng)探討茶園管理與建設(shè)。他讓林榮芳、林目等茶農(nóng)挖掉茶園里三分之一的茶樹。
經(jīng)過大師名匠團(tuán)隊(duì)的悉心指導(dǎo)幫扶，村里的茶農(nóng)以前一斤賣十多元，現(xiàn)在都賣到五六十元，還有的賣到100多元。
“茶園交給大師，我們都放心。大師還進(jìn)行兜底收購，這無疑給我們茶農(nóng)吃了顆定心丸?！闭勂鸫髱煄头觯謽s芳說，2018年自己種茶的收入達(dá)到了7萬元，致富的干勁一下子就出來了。
李金登及其名匠團(tuán)隊(duì)助力安溪的扶貧事業(yè)只是一個(gè)縮影。安溪重獎(jiǎng)選拔出來的李金登、王清海、劉金龍、劉協(xié)宗4名安溪鐵觀音大師及其陳春、高童謙、王逢春、楊木山 、陳素全、陳朝金等15名名匠團(tuán)隊(duì)，一直在致力帶動(dòng)幫扶事業(yè)，助力精準(zhǔn)扶貧。
茶業(yè)是安溪最大的支柱產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)，80%的人口從事跟茶葉有關(guān)的行業(yè)。“安溪鐵觀音大師、名匠主動(dòng)對接貧困村、貧困茶農(nóng)，提高廣大茶農(nóng)的茶園管理以及制茶技術(shù)水平，增加茶農(nóng)收入，成為安溪實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧的重要抓手。”安溪縣脫貧辦有關(guān)負(fù)責(zé)人說。
嘗到甜頭后，安溪廣大茶農(nóng)行動(dòng)加速度，都爭先恐后跟著大師做。李金登、王清海、劉金龍、劉協(xié)宗四名安溪鐵觀音大師及其名匠團(tuán)隊(duì)，在虎邱鎮(zhèn)石山村、雙都村，西坪鎮(zhèn)龍地村，大坪鄉(xiāng)雙美村，桃舟鄉(xiāng)南坑村，劍斗鎮(zhèn)云溪村等建設(shè)大師名匠示范茶園基地，結(jié)對幫扶整村及貧困茶農(nóng)發(fā)展茶葉生產(chǎn)。
蘆田鎮(zhèn)內(nèi)地村是市級貧困村，安溪鐵觀音名匠之一、當(dāng)?shù)厝藯钅旧铰犝f村里要辦茶賽，宣傳推介本村茶葉時(shí)，他就率先“騰出”自己茶山的茶青以及名匠茶工坊，供參賽選手一起來“練手”。
開賽當(dāng)日，10位首屆安溪鐵觀音大師名匠悉數(shù)到場，和當(dāng)?shù)?0戶貧困茶農(nóng)結(jié)對。
大師名匠團(tuán)隊(duì)的對接幫扶不僅帶來了技術(shù)，指導(dǎo)茶農(nóng)制出優(yōu)質(zhì)好茶；還帶來更多更好的茶業(yè)發(fā)展觀念，撬動(dòng)整個(gè)村在脫貧思維上的進(jìn)一步轉(zhuǎn)變，增加了村財(cái)收入……
授人以魚不如授人以漁，要想帶動(dòng)貧困村和貧困茶農(nóng)脫貧致富，轉(zhuǎn)變觀念最為關(guān)鍵。劍斗鎮(zhèn)云溪村是省定建檔立卡貧困村，安溪鐵觀音大師王清海及其名匠團(tuán)隊(duì)，與茶農(nóng)鄭連城、鄭為德等結(jié)為幫扶對子后，在指導(dǎo)他們進(jìn)行茶園改造時(shí)，鼓勵(lì)他們梯壁種豆、套種果樹。
這樣做，既讓茶園通風(fēng)透氣、健全生態(tài)鏈，又減少病蟲害，提高了茶青品質(zhì)。
一年之后，一畝可收50～60公斤毛茶，相較之前，大幅增加，茶農(nóng)樂了。
到2017年底安溪1.94萬貧困人口全部脫貧，2018年底71個(gè)貧困村全部脫貧，進(jìn)入鞏固提升階段。
“利用制茶大師們的技術(shù)特長、市場優(yōu)勢，把推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)‘二次騰飛’與促進(jìn)脫貧攻堅(jiān)工作結(jié)合起來，形成示范效應(yīng)，產(chǎn)生1+1〉2的疊加效果，帶領(lǐng)廣大茶農(nóng)‘脫真貧，真脫貧’?！卑蚕h相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示。
“現(xiàn)在勞動(dòng)力越來越緊缺，一些效益低的茶園應(yīng)主動(dòng)退出，要科學(xué)管理茶園，茶樹要留高、稀植，套種名貴的花果樹，以后的投入成本管理低，茶葉品質(zhì)會(huì)更好。”
日前，由第二屆安溪鐵觀音大師劉金龍領(lǐng)銜的安溪鐵觀音大師服務(wù)隊(duì)第三分隊(duì)，來到距離縣城100多公里的桃舟鄉(xiāng)南坑村，向茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人及其茶農(nóng)們娓娓道來，講解冬季茶園管理秘訣。茶農(nóng)們邊聽邊記邊咨詢，唯恐漏掉了哪個(gè)“知識點(diǎn)”。
為引導(dǎo)安溪鐵觀音大師和名匠更好服務(wù)安溪茶鄉(xiāng)，安溪著力組建4個(gè)安溪鐵觀音大師服務(wù)隊(duì)。
服務(wù)隊(duì)由第一、第二屆4名安溪鐵觀音大師、15名名匠組成。每隊(duì)由1名大師帶隊(duì)，掛鉤部分茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣茶葉協(xié)會(huì)縣外分會(huì)，發(fā)揮示范帶頭作用，服務(wù)安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
大師服務(wù)隊(duì)一方面“沉下去”，深入掛鉤茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，開展茶葉技能培訓(xùn)，助推鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶業(yè)發(fā)展，參加茶事宣傳活動(dòng)，協(xié)助企業(yè)技術(shù)攻關(guān)，指導(dǎo)茶園種植管理，開展名茶山宣傳推廣活動(dòng)。
另一方面，“走出去”，到安溪鐵觀音全國各地主要茶葉市場，舉辦大師、名匠代表作品鑒會(huì)，講解、宣傳、推介安溪鐵觀音茶文化。
大師服務(wù)隊(duì)還掛鉤安溪縣茶葉協(xié)會(huì)縣外分會(huì)，開展茶葉市場調(diào)研，組織茶商培訓(xùn)活動(dòng)，參加茶事宣傳活動(dòng)，開設(shè)大師、名匠專柜， 助推安溪茶產(chǎn)業(yè)“二次騰飛”。
同時(shí)，他們還和茶企、茶葉專業(yè)合作社以及高校合作，開展“安溪鐵觀音嫁接梅占”、傳統(tǒng)鐵觀音制作方法、標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園建設(shè)等實(shí)踐課題研究，助力茶企、茶葉專業(yè)合作社科研攻關(guān)。
評上大師一年多來，王清海在全國各地建立了120多個(gè)加盟店、加盟柜。
北上南下，李金登及其名匠團(tuán)隊(duì)目前已經(jīng)走過北京、廣東、山東、陜西、湖北、香港、重慶等18省份和地區(qū)近600個(gè)茶城，宣傳安溪茶文化，設(shè)立大師茶專柜，助力安溪鐵觀音品牌更響更亮。
“通過這樣，讓消費(fèi)者有一個(gè)真正的方向去購買正宗安溪鐵觀音，宣傳安溪縣委、縣政府 ‘推四化記四心’的信心和決心，助推安溪茶產(chǎn)業(yè)‘二次騰飛’?！崩罱鸬翘寡浴?/span>
事實(shí)上，無論是在全國各地大中專學(xué)校,還是在國內(nèi)外的各種論壇上；無論是在福建安溪鐵觀音女排對陣全國其他省份的賽場上，還是在故宮舉辦的安溪茶文化傳承傳播活動(dòng)上；也無論是在全國各地的安溪鐵觀音茶王爭霸賽上，還是在國內(nèi)外的各種國際展覽會(huì)上，到處都活躍著安溪鐵觀音大師服務(wù)隊(duì)的身影。
他們總是不遺余力通過各種方式，宣傳安溪鐵觀音，打響品牌、拓展市場，推動(dòng)安溪茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)跑全國百茶，在鄉(xiāng)村振興和高質(zhì)量趕超進(jìn)程中，書寫新時(shí)代嶄新篇章。
業(yè)內(nèi)人士表示，安溪茶產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍人才矩陣已經(jīng)赫然成型，這是一種傳承，是一種接力。
如今，在茶鄉(xiāng)安溪，尊重勞動(dòng)、尊重技藝、尊重匠人成為社會(huì)共識，這進(jìn)一步帶動(dòng)形成一支有技藝、有堅(jiān)守的匠人隊(duì)伍，讓安溪茶產(chǎn)業(yè)的精細(xì)管理、精致工藝得到全面展示，更多消費(fèi)者被安溪鐵觀音圈粉，愛茶、懂茶、做好茶的氛圍也愈加濃厚，安溪鐵觀音品質(zhì)得到持續(xù)提升。（林清鍛）
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