茯茶可以說(shuō)是黑茶中加工工藝特別復(fù)雜的一種茶，它的加工周期很長(zhǎng)。制作成黑毛茶后要入庫(kù)陳化，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵、壓制成磚、發(fā)花干燥等四十多道工藝才能制成。
湘益茯茶，作為被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，是茯茶非遺技藝的唯一傳承保護(hù)主體，在業(yè)內(nèi)有著“茯茶湘益味，黑茶領(lǐng)頭羊”的說(shuō)法。
萬(wàn)噸黑毛茶原料儲(chǔ)備庫(kù)
益陽(yáng)茶廠，是茯磚茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位，在雪峰山脈一帶擁有優(yōu)質(zhì)茶園基地，通過(guò)近60年的不間斷生產(chǎn)茯磚茶的經(jīng)歷，擁有占地三十多畝的國(guó)家萬(wàn)噸黑毛茶原料儲(chǔ)備庫(kù)，并建立了可溯源的黑毛茶原料內(nèi)涵成份及相關(guān)品質(zhì)特色的數(shù)據(jù)庫(kù)。
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根據(jù)數(shù)據(jù)庫(kù)的毛茶特色，不同級(jí)別、不同地域、不同季節(jié)進(jìn)行歸倉(cāng)存放，這有利于湘益茯茶品質(zhì)的一致性和穩(wěn)定性。一款好茶，最重要的是最開(kāi)始的原料，一定要上乘，才能成就一份好茶。湘益就是如此，才能一直在行業(yè)浪潮中屹立不倒。
專(zhuān)業(yè)金花酵庫(kù)
自1958年建廠以來(lái)，益陽(yáng)茶廠就設(shè)置了專(zhuān)門(mén)用于茯茶發(fā)花的湘益金花酵庫(kù)。
酵庫(kù)獨(dú)一無(wú)二的發(fā)酵環(huán)境、工藝指標(biāo)、溫度參數(shù)等都為金花的繁衍創(chuàng)造了穩(wěn)定性，進(jìn)而奠定了奠定了湘益茯茶純正和不可復(fù)制的品質(zhì)基礎(chǔ)。
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茯茶的發(fā)花，作為成茶前的最后一關(guān)，60年的金花酵庫(kù)，從未挪過(guò)窩，保留了原始的菌種和成熟的發(fā)酵環(huán)境，造就了湘益獨(dú)特的“湘益味”。
六十年核心技術(shù)
湘益茯茶的酵庫(kù)可不是一般的倉(cāng)庫(kù)。為了傳承與穩(wěn)定金花菌種的品質(zhì)，湘益的金花酵庫(kù)自1958年建成使用以來(lái)，便從未挪窩，迄今六十年。茯茶核心的金花菌種獲得了前所未有的安穩(wěn)環(huán)境，得以絕佳生長(zhǎng)。
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可以說(shuō)，并不是老倉(cāng)庫(kù)成就了金花，而是老金花賦予了倉(cāng)庫(kù)靈魂，湘益的金花酵庫(kù)，無(wú)論是繁衍指數(shù)還是工藝指標(biāo)，都達(dá)到了茯茶的品質(zhì)高峰。
收藏價(jià)高 值得期待
原始的菌種、成熟的發(fā)酵環(huán)境，傳承五百年多年歷史的茯磚茶傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，造就了茯磚茶難以復(fù)制的湘益味。
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經(jīng)過(guò)湘益金花酵庫(kù)陳放的黑茶，即使是新茶，都已然褪去了青澀味，口感成熟，醇厚綿柔，更可貴是完全沒(méi)有倉(cāng)味，干凈清爽，品質(zhì)優(yōu)異，非常適合收藏，時(shí)間越久，也越值得期待。
（來(lái)源：湘益茯茶廣東）
