沖泡
談?wù)勂斩璧膸讉€泡法
在講泡法之前，先聊聊品飲沖泡的兩個大原則。原則管方向，方向?qū)α?，茶才能泡好。第一個原則是“揚長避短”。以品飲為目的的沖泡，追求把茶泡到最好，最大限度發(fā)揮茶湯表現(xiàn)力，展現(xiàn)一款茶的魅力，最大程度提升品飲者的愉悅指數(shù)。第二個原則是“因需而泡”。就是
什么樣的水才能泡出讓人驚嘆不已的好茶？
“精茗蘊香，借水而發(fā)，無水不可與論茶也。”好茶離不開好水，這一點是有目共睹的。電視劇《幸福到萬家》里，吳作家在幸?？蜅Ｒ蛔【褪菐讉€月，只是因為那里的山泉水泡茶好喝。好茶，好水的魅力就顯而易見了。好水不僅可以提茶香、澤茶色、引茶味，更能將茶與養(yǎng)
一般不喝冰的我試了試冷萃普洱
冷萃茶在一輪又一輪的高溫預(yù)警之下，我們在這個熱、熱、熱的夏天汗流浹背。此時，茶也可以褪去溫?zé)?，帶著清涼來到你的身邊。不妨?xí)簳r放下冰美式，來一發(fā)冰涼甘甜的茶湯，再加一點新鮮甜蜜的水果，冷萃茶讓你在燥熱中悄悄“贏麻了”。冷萃茶的制作過程根據(jù)器具的
老徐談茶：沖泡普洱茶的標準是什么？耐泡性與茶葉品質(zhì)有何關(guān)聯(lián)？
今天和大家聊一下后臺問得比較多的問題，8克或者是7克普洱茶究竟可以沖泡多少泡？部分茶友跟我說，去購買茶葉時，不少商家會向他們保證自己的茶可以沖泡20多泡,甚至可以沖泡30多泡?；旧蠜]有說自己的茶只可以沖泡10多泡甚至10泡之內(nèi)的。以我去逛茶
泡六大茶類，該用什么茶具沖泡才能湯鮮美味
人生一世，草木一秋，浮生若夢，清茶解憂。茶由器入道，除了茶葉本身的品質(zhì)外，茶器則將這種儀式放大，因此，我們更需要一個懂茶的器物，不急不躁，任茶湯鼎沸，成全其本真的樣貌和味道，這是器對茶的尊重，也是茶與器靈魂上的共鳴......因此，精致的茶具
普洱茶正確的沖泡方法
普洱茶的沖泡方法：1、投茶，茶水比是1：20-30，每1克茶葉需要注水20-30ml；2、注水，新茶的水溫以90度以上為宜，中期茶和老茶以100度為宜；3、沖泡，前期需要快入快出，從7-8泡開始可以適當悶泡。普洱茶正確的沖泡方法1、投茶沖泡普
普洱茶要怎么泡好喝
普洱茶分為生茶和熟茶。普洱生茶在陽光下曬干后味道會變澀，通常喝散茶或緊壓撬餅而飲。普洱熟茶經(jīng)過堆積發(fā)酵，其內(nèi)部物質(zhì)發(fā)生變化，容易浸出。它們大多是壓縮茶，有餅形和坨形。通過這一過程，我們可以簡單地找到如何釋放生茶浸泡時的氣味和味道，以及如何緩慢
普洱生茶如何沖泡才好喝？
在正式講解沖泡生普的方法之前，咱們先來了解一下生普的沖泡重點：生普突出茶湯口感的沖擊力，強化突出的個性。試茶可以使用蓋碗沖泡，它能夠?qū)⒄鎸嵉牟璞旧硇再|(zhì)呈現(xiàn)出來，而且還有另一個好處，就是便于靈活地控制出湯快慢。最好用純凈水或山泉的水沖泡普洱茶。
解鎖小青柑的不同器具沖泡方式
七月酷暑，炎熱潮濕，喝一杯小青柑清潤降噪正當其時。小青柑的沖泡多變且包容性強，適用于多種器具，讓我們一起解鎖一下吧。（一）蓋碗泡小青柑整顆或捏碎、打孔、按配比均可用蓋碗進行沖泡。蓋碗沖泡小青柑比較日常，所沖泡的小青柑柑香四溢，茶香醇和，柑與果
茶不能久泡，但可以煮，告訴你這是為什么
泡茶，人人都會。燒一壺水，用水的溫度溫暖茶葉，就泡好了一杯香氣四溢的茶。喝茶的人都知道，茶不能泡太多次數(shù)，但大家也知道，有些茶還可以煮著喝。那么茶葉既然不能久泡，又為什么可以煮呢？1茶葉泡太多次數(shù)錯在哪？對于茶葉不能泡太多次數(shù)的原因，大多數(shù)人
茶道英語：怎么泡茶會比較好喝？
在我們?nèi)粘_泡茶葉的過程中，有三個基本要素十分重要，直接影響著茶泡出來的口感，分別是投茶量、水溫和茶葉的浸泡時間。要想泡好一杯茶，首先要了解這三個因素對于茶葉沖泡的影響。綜合考量各方面的因素，協(xié)調(diào)各方面的影響，才能泡出一杯滿意的茶。下面小編就
為什么會出現(xiàn)“茶水分離”？
品鑒過程中，我們時常會遇到“茶水分離”的情況，有時候因為沖泡的失誤，有時候因為茶品本身的緣故。作者張斌從植物細胞內(nèi)水的轉(zhuǎn)移規(guī)律角度出發(fā)，試圖來解釋“茶水分離”現(xiàn)象出現(xiàn)的原因，不失為一個獨特的視角。在此刊出，以供茶友參考。關(guān)于茶水分離，我翻閱了
教你如何沖泡一杯陳年熟普
大家都說，普洱茶越陳越香。陳年的熟普，香氣與滋味都變得更加豐富多樣，可如果不會沖泡，那一份好茶和存儲的時光就白白浪費了。今天，就教你如何泡好一杯陳年的老熟茶。首先，按條索的紋理盡量將茶葉解散，這樣香氣比較容易激發(fā)出來。取茶的時候，盡量里外都要
O糖O脂冷泡茶，夏季消暑就靠“它”
近日烈日炎炎，持續(xù)高溫，漢中開啟了燒烤模式。炎熱高溫天氣，這時候太需要一杯沁心涼爽的冷泡茶，給身體補充水份的同時還能消除酷熱，豈不美哉。冷泡茶什么是冷泡茶呢?顧名思義就是以冷水沖泡的茶。冷泡茶口感如何呢?由于茶葉中帶甜味的氨基酸，在冷水中會先
吉普號茶山TV331：學(xué)會這3招，你泡的小青柑更好喝
收到小青柑卻無從下手?怎么泡出又香又濃的小青柑?三種沖泡方法總有一種適合你???近幾年，小青柑在茶圈火速出圈，受到了無數(shù)茶友的喜愛，但也有很多茶友疑惑：小青柑怎么泡好喝?今天就教大家3種，一學(xué)就會的小青柑泡法。器具：濾碗、公道杯水溫：90℃以
清涼一“夏”，風(fēng)靡夏日的冷泡茶制作指南來了！
冷泡茶自古以來的飲茶文化，大多都是以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發(fā)的優(yōu)雅香味，又能品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味。隨著人們生活節(jié)奏的加快，一種突破傳統(tǒng)的喝茶法——“冷泡法”開始流行起來。尤其是在夏天，越來越多的人用“冷泡法”泡茶，不僅方便，還清爽祛
普洱茶可以像綠茶一直泡著嗎
普洱茶可以像綠茶一直泡著嗎？不太建議,泡茶有三要素:時間,溫度,投茶量。綠茶是不發(fā)酵茶,以喝新鮮為主,大部分的綠茶水溫都不能過高,基本在75-85°之間,否則就會破壞它的口感。而普洱茶不同,大葉種茶,而且又分生茶和熟茶,需要我們沸水沖泡才能使
泡茶一定要洗茶嗎
泡茶不一定要洗茶,洗茶與否取決于茶葉品種,鮮嫩的綠茶、香馥的紅茶、清雅的黃茶、輕發(fā)酵烏龍茶是不需要洗茶的,因為細嫩程度高、風(fēng)味清鮮、香氣馥郁,洗茶會導(dǎo)致風(fēng)味流失,而老白茶、陳年普洱、黑茶、老茶則需要洗茶來煥發(fā)茶葉活性,從而使得茶湯更利于飲用。
蓋碗泡茶時注水方向
蓋碗被稱之為“萬能茶具”，是平時茶桌上用來泡茶使用最多的茶具，從最適合用玻璃杯沖泡的綠茶到用紫砂壺才能保溫的烏龍茶、普洱，沒有一款茶是蓋碗不能泡的。那么蓋碗泡茶時注水方向如何？蓋碗泡茶時注水方式最常見的注水方式有定點注水、環(huán)繞注水、沿邊注水等
沖泡普洱熟茶的四個要素分別是什么
普洱熟茶是經(jīng)過渥堆工藝發(fā)酵的茶葉，其茶質(zhì)上乘，口感滋味醇厚可口，茶葉所含的營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，保健養(yǎng)生的功效與作用顯著。茶性溫和，適宜大眾人群飲用，具有護胃養(yǎng)胃的功效。但喝一杯好茶需要好的沖泡方法，沖泡普洱熟茶的四個要素分別是什么你知道嗎？沖
