相信許多小伙伴們心中都存在著個(gè)疑問，每當(dāng)我們?cè)诓桊^中看完老板行云流水的一頓“猛操”后，一杯香氣高漲、滋味鮮爽的好茶就擺在我們的眼前。
而當(dāng)自己將茶葉買回家中進(jìn)行沖泡的時(shí)候，仿佛是買到了個(gè)“盜版”的茶葉一般，無論是香氣或是口感都完全變樣了，這時(shí)腦海中不禁出現(xiàn)了個(gè)大問號(hào)，到底是哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題呢？
其實(shí)泡好一杯茶并沒有我們想象中的那么簡(jiǎn)單，像我們茶館里看到的茶藝師也是有著多年的沖泡經(jīng)驗(yàn)及對(duì)足夠了解茶葉的特性，才能沖泡出如此的好茶。
而對(duì)于我們?nèi)粘Ｔ诩抑性趺床拍軟_泡出杯好喝的茶勒？以下方面可以值得我們特別注意一哈！
第一，幽雅的品飲環(huán)境是非常有必要的，因?yàn)榄h(huán)境常能感染人，使我們能處在種心平氣和、無憂無慮的心境之中。
相對(duì)于熱鬧喧囂的環(huán)境來說，清雅之間我們能靜下心來品嘗茶葉中的香、醇、滑、爽、甜、潤(rùn)等直觀的茶品感受，更好的了解每一款茶所帶給我們不同的味蕾體驗(yàn)。
第二，挑選合適的茶具來進(jìn)行沖泡，每種茶都有著相對(duì)合適自己的“如意郎君”，如果遇上了就能充分體現(xiàn)出自身的魅力價(jià)值，相反則是無法發(fā)揮出原本該有的水準(zhǔn)，像我們經(jīng)?？吹降慕?jīng)典搭配就有紫砂壺與普洱，玻璃杯配綠茶……等等。
如果覺得太過于麻煩，家中放不下那么多茶具的話，也可以直接選擇蓋碗，畢竟是茶具中的“萬能王”，即時(shí)是面對(duì)各色的茶葉，都能泡出不錯(cuò)的效果。
第三，選擇好水與控制好投茶量，如果家里條件還不錯(cuò)的話，我們可以選擇相對(duì)比較好的水來進(jìn)行沖泡，比如農(nóng)夫山泉、怡寶、鼎湖山泉……等等，都是很不錯(cuò)的選擇。
而如何控制投茶量我們可以根據(jù)家中喝茶人數(shù)或是茶具大小來決定，假設(shè)家中有五個(gè)人喝普洱茶為例，以中品壺為最佳，投茶量大約是5-7克，若數(shù)量增加到七八個(gè)以上甚至更多，我們可以考慮更換為大品壺，再將茶量增加到8-10克左右，依現(xiàn)場(chǎng)情況隨機(jī)而變。
第四，熟練掌握水溫與注水技巧，每種茶所適宜的水溫都各不一樣，像紅茶是90度、綠茶是85度、而普洱茶則是100度就可以進(jìn)行沖泡啦。
而不同的注水方式會(huì)對(duì)茶造成不同的水流沖擊感，從而可以控制茶整體的水溫、香氣及內(nèi)含物質(zhì)的析出速度等等。
像我們經(jīng)常看到的“鳳凰三點(diǎn)頭”就很好的詮釋了茶葉與水流的完美融合，在掌握了技巧的同時(shí)，也提升了自己的個(gè)人魅力。
第五，掌控好茶葉出湯時(shí)間，出湯時(shí)間會(huì)隨著沖泡次數(shù)的增加而延長(zhǎng)，一般前三泡左右大概時(shí)間在10-15秒左右（這里以普洱茶為例），遵循正常的沖泡操作便可。
或是我們可以觀察蓋碗邊緣的茶湯顏色，差不多一致時(shí)便可出湯，茶葉切勿浸泡過久，否則滋味會(huì)變得苦澀，濃茶對(duì)于身體的刺激性也比較大，不推薦大家經(jīng)常飲用。
“細(xì)節(jié)決定出品，認(rèn)真成就好茶”，相信大家只要在日后的沖泡之中多注意這幾點(diǎn)，有助于提升自身的泡茶水準(zhǔn)，真正的泡出杯好喝的茶噢！
