普洱茶沖泡,一般是4泡以后才開(kāi)始喝出茶本味,?前五泡一般隨沖隨出,第六泡開(kāi)始可適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。盡量保持沸水沖泡。
如果是陳期在七八年以?xún)?nèi)的次新生茶則可在前五泡用燒水壺(沸點(diǎn)一般在95度至96度)燒沸后停頓五秒再行沖泡,第六泡起以沸水或者鐵壺沸水直接沖泡。
另:前五六泡沖泡時(shí),每泡茶之間的間隔停頓時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)(一般不超過(guò)2分鐘),如有間隔停頓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則可相應(yīng)縮短后一泡的浸泡時(shí)間。
注:泡茶器具可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣并視茶的情況而選擇紫砂壺或者蓋碗(熟茶及十年以上陳期生茶一般使用紫砂壺沖泡,十年以下陳期生茶一般可使用蓋碗泡茶);