綠茶可以泡功夫茶，但是它不是很適合，因為綠茶的沖泡比較簡單，而功夫茶在沖泡時講究是比較多的。一般來說是不合適的，因為綠茶的泡茶工序簡單，要求也沒那么多講究，功夫茶的水溫適合100度沖泡，
綠茶可以泡功夫茶，但是它不是很適合，因為綠茶的沖泡比較簡單，而功夫茶在沖泡時講究是比較多的。
一般來說是不合適的，因為綠茶的泡茶工序簡單，要求也沒那么多講究，功夫茶的水溫適合100度沖泡，而綠茶沖泡水溫則不用那么高，所以是有沖突的。
綠茶的沖泡技巧
1、水溫：一般推薦80℃至85℃，具體溫度不好把握的情況下，壺容量（1-2L）可燒開后靜置1~2分鐘。
2、注水：采用吊水方式沿杯壁注水，要避免直接沖擊茶葉。
3、茶水比：一般1：50，即1g的茶葉50ml的水，平時使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶葉。
4、出湯時間：第一泡只需浸泡30s到60s左右；茶湯剩余1/3的時候注水，第二泡時間稍加延長，浸泡40s到90s；之后時間根據(jù)茶湯濃度延長。
什么茶更適合工夫泡法
要講功夫茶，首先要講功夫茶的由來。其中最著名的一種是宋代的功夫。家家戶戶都有功夫茶具，每天都要喝茶。功夫茶以濃縮度高著稱，適合制作功夫茶的茶多為溫性茶，生產(chǎn)過程較為復(fù)雜，因為只有這種茶才能生產(chǎn)“色香味”茶。
其實我們平時看到的綠茶屬于未發(fā)酵茶，即使發(fā)酵，但程度很低，而且制作工藝也很簡單，所以其實無論哪種綠茶都適合釀造功夫茶。讓我們認(rèn)識小悅一起來。
一般選用福建安溪的鐵觀音與泉水一起釀造，使其口感更加醇厚。用功夫茶制作入口很困難，因為他的苦味，只有半發(fā)酵或發(fā)酵的茶類是最好的。
以及烏龍茶，烏龍茶不是某種茶，是某種茶的總稱，他是我國特有的品種之一，俗稱“青茶”，介于紅茶和綠茶之間，屬于半發(fā)酵。比較有名的有武夷巖茶、安溪鐵觀音和臺灣凍頂烏龍等，被多國茶藝行家譽為世界名茶。
還有普洱茶，在這里，普洱茶是指熟的普洱，屬于總量發(fā)酵茶，與其他茶不同的是，他是通過烘干制成的，而其他茶是通過烘烤制成的。同上，普洱茶比上述兩種茶更耐沖泡，而且回甘很好，也有減肥的效果，能促進飲茶者的新陳代謝。
