喝茯茶需要洗茶嗎?
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喝茯茶需要洗茶嗎?

  涇陽(yáng)茯磚茶,茶體緊結(jié),色澤黑褐油潤(rùn),金花茂盛,菌香四溢,茶湯橙紅透亮,滋味醇厚悠長(zhǎng)深受很多茶友的喜愛。很多人在喝茶之前都習(xí)慣用沸水先泡一次茶葉,將茶水倒掉再重新泡,這個(gè)操作過程稱為洗茶。那么喝茯磚茶要洗茶嗎?  

  在喝茯茶的時(shí)候是需要洗茶的,因?yàn)橄床璨粌H是為了洗掉茶葉表面的灰塵,更是為了將茯茶中的有些物質(zhì)沖洗掉,像這樣比較粗老的黑茶類一般都是需要洗茶的,只有像綠茶黃茶這樣的茶葉才很少洗茶,其他茶葉大部分都有洗茶。不過洗茶的方法不得當(dāng),便會(huì)失去其原有的口感,也有可能使其中的有效成分流失。在此推薦三種茯茶洗茶方法,可以盡可能的還原茶葉的原味,并且盡可能的保留其中的營(yíng)養(yǎng)成分。

  方法一:先醒茶。

  為了讓茯茶的口感更好,最好要醒茶。醒茶就是將茯磚茶撬開,然后放在儲(chǔ)存的物質(zhì)里,這樣一來,一是為了以后飲用方便,二是為了醒茶,醒茶之后再洗茶,相信茯磚茶的口感會(huì)更好。

  方法二:三秒內(nèi)洗凈。

  既然茶葉在沸水的環(huán)境下三秒就能釋放出有益物質(zhì),那么在洗茶的過程中應(yīng)該速戰(zhàn)速?zèng)Q。先將茯磚茶放入茶壺內(nèi),用沸水沿著壺壁澆一圈,然后迅速將第一輪水倒掉。微微被水濕潤(rùn)的茶葉就可以安心的進(jìn)行第二輪的沖泡了。

  方法三:刮沫洗茶。

  先將適量茯磚茶投入泡茶器具,注水時(shí)采用懸壺高沖的手法,一次性將開水注滿泡茶器具,這時(shí)茶湯會(huì)有豐富的泡沫產(chǎn)生并漂浮在茶湯表面,只需把浮沫刮掉就可以放心的飲用了。這樣既可以清除灰塵,又不會(huì)流失多少茶葉的營(yíng)養(yǎng)。  

  磚茶的沖泡的方法有繁有簡(jiǎn),磚茶該怎么喝?具體的沖泡方法還得結(jié)合磚茶的品類而定。茯磚茶是安化黑茶最具代表性的磚茶。茯磚茶的沖泡方法一般可以分為烹煮法、沖泡法、調(diào)飲法、悶泡法等幾種沖泡方法。其中,磚茶的沖泡方法有時(shí)還因使用的茶具不同,調(diào)飲的輔助材料不同而有所區(qū)別。