生普的茶水比例為1:15，即110毫升容量的蓋碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更為強烈、醇厚，且香氣高揚，在沖泡時，需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時間等多個環(huán)節(jié)，如投茶量過多則會導致茶湯苦澀，飲用口感較差。
投茶量為7克的說法對嗎
很多人都建議投茶量為7克，卻忽略了紫砂壺或蓋碗的容量。
正常評審時，茶水比例是110ml的水比7g的茶葉，但在實際沖泡過程中，建議根據(jù)茶具容量大小增減，克參考1:15的這樣一個比例，另外也能根據(jù)個人口感濃淡酌情調整。
并非一成不變。
其次，對于一些剛入門普洱茶的朋友，可以準備一把小秤，每次沖泡的時候都秤一下，按照茶水比例比例精準投茶，經(jīng)過長時間的時間后，則可以根據(jù)自己的“感覺投茶”。
茶具的選擇
新的生普洱茶，沖泡時可以選擇95~100℃水溫泡茶，沖泡時，不要將水直接沖到茶葉上，可采用沿著蓋碗壁環(huán)繞注水。
器具上，選用瓷質蓋碗較為合適。
因為瓷質蓋碗胎質細密，釉厚，不掛味，這是優(yōu)點。
換句話說，更能真實呈現(xiàn)出茶葉的本質特點，如香氣、滋味的純正。
審評泡法
均勻的稱取樣茶7g，置于有效容量為110mL的標準審評蓋碗中，注入沸水至蓋邊緣，分三次沖泡，每次沖泡注水時間為5s。
第一次沖泡計時30s出湯；
第二次沖泡計時60s出湯；
第三次沖泡計時30s后出湯，沖泡計時不包括注水時間。
