春茶是在春季采摘鮮葉制成茶品的統(tǒng)稱，春茶具有厚實(shí)、滋味鮮美、香氣馥郁、韻味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，其次春茶由于積累豐厚，未經(jīng)蟲害襲擾，因此鮮爽度較高，茶質(zhì)飽滿干凈，再者鮮爽度較高，且具有物質(zhì)豐富的特點(diǎn)。春茶上市在即，那么春茶怎么泡好喝又香？
春茶怎么泡好喝又香
第一器具，第二茶水比，第三注水手法，第四水溫。
第一個(gè)器具，建議大家使用蓋碗沖泡春茶，因?yàn)槿绻阌脡?，它的開口較小，茶就被悶住了，有可能把它的鮮爽度弄沒(méi)了。
第二個(gè)茶水比，我們建議沖泡春茶，茶水比例是1;20,如果你使用的是120毫升的蓋碗，投茶量就是6g。
第三就是注水手法，我們有個(gè)專業(yè)的詞“杯壁下流”，也就是在注水的時(shí)候，是沿著蓋碗的杯壁注水下去，讓水與茶葉的結(jié)合相對(duì)柔和，不要讓茶翻滾起來(lái)，那樣茶湯會(huì)更苦澀。
最后一點(diǎn)呢，就是水溫，這是泡茶的靈魂所在。
像我們?cè)颇希诟咴貐^(qū)，水的沸點(diǎn)較低，但是平原地區(qū)就要注意啦，把沸水靜置一下，把水溫降到95℃以下，這樣呢不易把春茶燙傷，獲得的口感更好。
怎么樣，學(xué)會(huì)了嗎，記住這四個(gè)小技巧，泡一杯香甜又鮮爽的春茶！
喝春茶的注意事項(xiàng)春茶并不是春天最好的茶飲，尤其是不能喝過(guò)于新鮮的綠茶，否則容易損傷腸胃。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春飲花茶好，因?yàn)檫@種茶可散發(fā)冬天積在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的茶香，又能促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)。春天萬(wàn)物復(fù)蘇，人卻容易犯困，此時(shí)若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶，不僅可以提神醒腦、清除睡意，還有助于散發(fā)體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣的生長(zhǎng)。
春茶并不一定越新鮮越好。所謂新茶，是指當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開始采茶，這樣的茶被稱為明前茶；雨水節(jié)氣前采的茶，被稱為雨前茶。有些消費(fèi)者以品新茶為樂(lè)，爭(zhēng)相購(gòu)買明前茶、雨前茶。其實(shí)，“茶葉越新鮮越好”的觀點(diǎn)是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。
