正是喝綠茶的時節(jié)。
碧螺春，西湖龍井，信陽毛尖，安吉白茶......繁華相送。
茶器選擇上，蓋碗是百搭款，只是用時常常還需別的茶具來配它，略顯繁瑣。
論簡便、快捷，還是首推玻璃高杯。
不囿于空間場合，不挑剔拿捏手法，不耽誤欣賞茶姿。
茶、水入杯，唯綠白二色，無限春意自成。
【上投法】
公式：水→茶
方法：玻璃杯內(nèi)先注水七分滿，再投入茶葉，靜置幾分鐘后品飲。
上投法適合原料細嫩、揉捻較為緊結(jié)、身骨重、多芽毫、易于融水下落的茶葉。
如碧螺春、信陽毛尖等。（信陽毛尖依嫩度、等級，采用上投法、中投法均可。）
茶葉投入水中后會自行下沉，內(nèi)含物質(zhì)逐漸釋放，表面附著的茶毫也會逐漸在水中彌漫開來。
如此泡出來的茶湯，口感鮮活，香氣清高，并且可以盡量避免茶湯因茶毫多而顯得渾濁。
【中投法】
公式：水→茶→水
方法：
先向玻璃杯內(nèi)注水適量（一般三分滿），然后投茶；輕旋杯使茶葉浸潤一會兒之后，再注水至七分滿。
中投法適宜大多數(shù)綠茶的沖泡，如西湖龍井、黃山毛峰、安吉白茶等。
注水的時候，水柱可以高、細些，更利于茶香高揚，茶湯甜潤。
【下投法】
公式：茶→水
方法：先將茶葉投入玻璃杯中，然后沿杯壁注水至七分滿。
名優(yōu)綠茶如太平猴魁、六安瓜片等條索相對疏松，采摘嫩度要求稍低的綠茶，多采用下投法。
如此沖泡方式，能使茶湯滋味更加飽滿。
以上。
無論何種方式投茶，沖泡后都可以靜置2-3分鐘品飲，茶味最是清甘鮮美。
另外，久泡會導致湯色變深、變暗，滋味苦澀，鮮爽度也會大大降低。
因此泡好的綠茶也要記得及時飲用。
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