茶藝
苗族、侗族打油茶的制作工藝
居住在廣西柳州融水縣、三江縣一帶的苗族、侗族同胞，每天都有飲用打油茶的習(xí)慣，打油茶成為了兩個(gè)民族世代相沿的一種飲食習(xí)俗，在傳承與發(fā)展過(guò)程中，具有著濃郁的地方特色。打油茶工藝的加工與制作，苗族、侗族間有著極大的相似性。制作打油茶工藝的原料多為民
喬木圓茶主題茶席： 我們是如何將“深山萬(wàn)木春”的意境具象化的
喬木圓茶·茶席·一起動(dòng)手布茶席·作為大益在今年“521國(guó)際飲茶日”傾情炬獻(xiàn)的新品，「喬木圓茶」面世至今已有一段時(shí)間，其品質(zhì)與口碑備受茶人益友肯定。“深山萬(wàn)木春，寶藏十年陳”?！竼棠緢A茶」是一款由時(shí)光與匠心匯聚而成的生茶，其原料甄選普洱茶三大核
芒種茶席：竹林品茶，領(lǐng)略傳統(tǒng)文化之美
芒種芒種，是二十四節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣，夏季的第三個(gè)節(jié)氣。芒種時(shí)節(jié)，夏天的氛圍也越來(lái)越濃，熱辣的艷陽(yáng)下，在竹林之中尚能感受一方清涼。這次的芒種茶席便選擇在竹林之中布置，遠(yuǎn)離城市的喧囂接近自然。“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹。”古代文人非常講究生活環(huán)境
馬來(lái)西亞國(guó)民飲料——拉茶
拉茶是馬來(lái)西亞最普遍和最受歡迎的國(guó)民飲料之一。拉茶的主要成分是茶葉和煉乳，其制作過(guò)程是使用兩個(gè)大茶缸，把沖泡好的茶水與煉乳混合后來(lái)回多次從高處往下倒，動(dòng)作猶如將茶湯在兩個(gè)茶缸間來(lái)回拉，這樣可以使茶水和煉乳混合更為充分。拉得越長(zhǎng)，起泡越多，茶香
小滿(mǎn)茶席 ： 520在藍(lán)花楹下赴一場(chǎng)浪漫的茶事
小滿(mǎn)，是二十四節(jié)氣的第8個(gè)節(jié)氣。物至此時(shí)小得盈滿(mǎn)，雨水充沛，萬(wàn)物生長(zhǎng)，百花繁盛。小滿(mǎn)，標(biāo)志著炎夏登場(chǎng)。恰逢昆明城藍(lán)花楹盛開(kāi)，繁茂，紫色藍(lán)花楹飄香春城，爛漫唯美。小滿(mǎn)的前一天為520情人節(jié)，小滿(mǎn)當(dāng)天也是國(guó)際飲茶日，三節(jié)同慶，也是喝茶好時(shí)節(jié)。因此
淺析宋代飲茶實(shí)踐中的文化秩序
中國(guó)飲茶文化的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。唐代便確立了茶葉清飲的基本范式，茶文化更是在宋代達(dá)到了發(fā)展的高峰。宋代茶文化的發(fā)展與文人士大夫的實(shí)踐和創(chuàng)造密不可分，并在此過(guò)程中，逐步確立了賦予中國(guó)茶事獨(dú)特生命精神和文化意蘊(yùn)的文人茶。但目前有關(guān)文人茶的研究，大多集
二十四節(jié)氣茶席 ： 立夏，宜喝茶
立夏三候初候，螻蟈鳴二候，蚯蚓出三候，王瓜生5月5日，迎來(lái)“立夏”節(jié)氣。這一天，在天文學(xué)上，標(biāo)志著春季已經(jīng)結(jié)束，夏季正式開(kāi)始。但從氣候?qū)W來(lái)講，只有南方一些地區(qū)入夏，北方大部則是仲春或暮春。春盛夏萌，占盡春的美意，心向夏的盎然，我們?cè)谙Т猴L(fēng)物中
主題茶席 ： 融入春末麥田風(fēng)光，展現(xiàn)熟茶陳韻之美
7592主題茶席近期大益茶品7542、7592、7582陸續(xù)上市，經(jīng)典頻現(xiàn)、驚喜不斷。益信君特意請(qǐng)來(lái)大益茶道師為大家搭配這幾款茶品的主題茶席，向更多人傳遞茶之美。此前7542主題茶席已經(jīng)發(fā)布（回顧點(diǎn)這里>>）,今天我們將詳細(xì)講解7
茶席設(shè)計(jì) ：7542茶席這樣搭配好看又大氣！
今年3月，虎年版“7542”重磅上市，“生而王者，傳世標(biāo)桿”：“生而王者”是站在自己的角度出發(fā)，展現(xiàn)一種堅(jiān)定的自信；“傳世標(biāo)桿”，則是綜合時(shí)間與空間，描述7542在普洱茶歷史與行業(yè)上不可動(dòng)搖的地位。7542作為大益一款經(jīng)典茶品，令無(wú)數(shù)茶人癡迷
谷雨茶席 ：麥田之中，飲春茶半盞
谷雨，二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣，也是春季最后一個(gè)節(jié)氣。雨生百谷，南方“楊花落盡子規(guī)啼”，谷雨播谷、布谷鳥(niǎo)到來(lái)、杜鵑夜啼、櫻桃紅熟、茶葉飄香。中國(guó)古代將谷雨分為三候:"第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候?yàn)榇魅谓涤谏！?quot;是說(shuō)谷雨后降雨量增多，浮
速看！茶點(diǎn)如何搭配才不傷茶性又味美？
一壺清茶，幾樣茶食，兩相清歡。茶食的甜、咸、香，為品茗的滋味增添變化，讓喝茶成為一件更有雅趣的事情。茶食既為果腹，更為呈味載體。在與茶的搭配上，講究茶食與茶性的和諧搭配，注重茶食的風(fēng)味效果，地域習(xí)慣，文化內(nèi)涵等，因地而異，應(yīng)時(shí)而食，茶食無(wú)一不
哈尼人以濃茶熱情待客
哈尼族人好飲茶，也特別喜歡飲用濃茶。“粗飯、濃茶、草煙、土酒”是哈尼族人最為平凡的生活真味。哈尼族人喜愛(ài)的煨釅茶、烤茶等，都屬于一種濃醇的茶飲。當(dāng)有貴客臨門(mén)時(shí)，熱情的哈尼族人都會(huì)準(zhǔn)備一杯煨釅茶待客。在火塘邊放置桌子和竹編小凳，邀請(qǐng)客人圍坐其間
臨滄春茶季?：民族茶 · 世界味
臨滄被譽(yù)為“最具茶文化魅力城市”雙江、滄源、耿馬、臨翔被評(píng)為全國(guó)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步示范縣（區(qū)）全市有彝、佤、拉祜、傣、布朗等23種少數(shù)民族每個(gè)民族都有自己特有的歷史文化生產(chǎn)和生產(chǎn)方式以及獨(dú)特的民族心理個(gè)性從而衍生出豐富多彩的臨滄民族茶文化.....
火塘烤茶：春天里的第一場(chǎng)“醉”
三月末的小雨飄下來(lái)之前，姜標(biāo)阿姐吆喝我們到她家里喝茶。這是2022年春茶季，我們收到的第一份邀請(qǐng)。姜標(biāo)阿姐的家在景邁山腳下的村子里，家的后面就是一大片茶園。這幾日的濕潤(rùn)讓景邁山和周邊又漫起了淺淺的水霧。茶園里濕濕噠噠，也格外青翠。阿姐說(shuō)要帶我
從唐風(fēng)宋韻到茶道 茶文化在日本的發(fā)展與演變
16世紀(jì)的日本室町時(shí)期，流傳著一個(gè)以中文漢字寫(xiě)成的寓言式文本《酒茶論》，在兩千余字的文本中，雅號(hào)“滌煩子”和“忘憂(yōu)君”的二人對(duì)坐，一人飲茶，一人飲酒。這個(gè)四無(wú)人聲的春晝，不可容俗談，于是“滌煩子”和“忘憂(yōu)君”展開(kāi)了一場(chǎng)茶酒之辯。雙方各執(zhí)一詞，
茶道即是人道！茶人，不僅僅是一個(gè)雅稱(chēng)！
茶，不僅僅是一種健康飲料，也是我們修身養(yǎng)性的一種載體。每日喝茶，給身體帶來(lái)健康，給心靈帶來(lái)愉悅。茶人有茶?！抖Y記》曰：“福者，百順之名也。”也就是說(shuō)，“福”有順利、諸事如意的含義。喝到一杯好茶的時(shí)候會(huì)感到很幸福，但這些不是金錢(qián)能權(quán)衡的幸福，而
茶藝師必知的四種泡茶方式，你知道哪幾個(gè)？
中國(guó)是茶葉的發(fā)源地，也是最早利用茶葉的國(guó)家。但茶葉從被發(fā)現(xiàn)以來(lái)（傳說(shuō)神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)了茶），長(zhǎng)期被當(dāng)做藥，或者是一種和蔥、姜、蒜差不多的調(diào)味料。直到中唐左右才慢慢變?yōu)橐环N單純的飲料。不過(guò)唐代飲茶還保留著像煮菜湯一樣的煮法，并且加點(diǎn)鹽調(diào)味。這種喝茶方
普洱茶葉做成的全茶宴美食
在云南省普洱市，以茶葉做成的全茶宴是一特色美食。即使是平常的綠蔬小菜，融入了別致的茶香，便具有了與眾不同的風(fēng)味。茶樹(shù)枝燉雞這道菜是用茶樹(shù)枝與土雞結(jié)合，有提香增鮮的作用。雞肉吸飽湯汁后，多了一種清淡的茶香。油嗆茶葉面這道菜則是用茶汁與面拌合之后
在行云流水中，體會(huì)茶藝的魅力
茶藝的美，美在泡茶人一系列“行云流水”的泡茶動(dòng)作，等待的不只是茶品的變化，還有對(duì)泡茶人的感覺(jué)，“從我的時(shí)間到你的心間”。其實(shí)，茶藝消磨或者享受的不過(guò)是時(shí)間。無(wú)論是投茶量的多少影響了味道，或是溫度的變化影響了香型口感，但到最后，都是靠時(shí)間來(lái)傳遞
歷史上“茶”的別稱(chēng)有多美？讀完才知道什么是中國(guó)式浪漫
自古茶名一事，說(shuō)來(lái)便有無(wú)盡風(fēng)雅。寥寥幾字，意蘊(yùn)長(zhǎng)遠(yuǎn)，體現(xiàn)的是古人對(duì)茶的熱愛(ài)，也融入了豐富的茶文化。唐人有云：“以茶可行道，以茶可雅志。”今日，不談杯杯盞盞，不談禪茶一味，且以茶之名，窺一些自然之趣，學(xué)一點(diǎn)古人風(fēng)雅。蒼璧亦稱(chēng)“蒼龍璧”。宋代“龍
