耐泡度的多少除了影響茶的性?xún)r(jià)比以外，更重要的是內(nèi)含物質(zhì)的豐富度，而內(nèi)含物質(zhì)豐富與否也決定普洱茶茶質(zhì)的品質(zhì)高低，由此可見(jiàn)耐泡度在普洱茶中的重要地位。
普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續(xù)沖泡10次以上，直到湯味減淡為止。普洱茶一般用95-100℃的沸水沖泡。高溫沖泡有利于沖出香味，有利于茶味的快速浸出。煮純水或山泉水時(shí)不宜過(guò)度沸騰和煮制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，避免水中的氧氣過(guò)少，影響茶葉的活性和產(chǎn)生過(guò)量單寧酸和惰性物質(zhì)。
為了泡出茶本質(zhì)，需先進(jìn)行第一道的“水洗仙顏”，即第一次沖下去的沸水要立即倒掉（洗茶浸泡時(shí)間盡量不超過(guò)2-3秒）。普洱茶正式?jīng)_泡前一般需洗茶（醒茶），可進(jìn)行1-2次（熟茶2-3次），不僅可以去除普洱茶的雜味，清潔茶葉，還能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味和耐泡度。正式飲用時(shí)，每泡沖泡時(shí)間掌握在10-20秒，前10泡10秒-15秒，11泡開(kāi)始適量增加浸泡時(shí)間。我們需要通過(guò)細(xì)心觀(guān)察湯色，把握溶出物質(zhì)的多寡，控制沖泡時(shí)間。沖泡次數(shù)越多茶水濃度越談，則沖泡時(shí)間也就越長(zhǎng)。
普洱茶是相對(duì)比較耐泡的茶類(lèi)之一，一般的熟茶，可以沖泡8~10泡（味道無(wú)明顯減淡）。
普洱茶耐泡就是好茶嗎
普洱茶的品鑒不是只看耐泡度就可以決定的，耐泡度也只是茶葉品質(zhì)的其中一個(gè)方面，我們?cè)谄疯b的時(shí)候還要注重于茶品的香氣、甜度、層次感、飽滿(mǎn)度、韻味、耐泡度（持續(xù)性）等綜合品質(zhì)，細(xì)細(xì)品味每一泡茶，做到品鑒完整，才是我們品茶的初心所在。
