千兩茶圓柱造形，每支茶一般長(zhǎng)約1.5-1.65米，直徑0.2米左右，凈重約36.25千克。千兩茶在國(guó)內(nèi)主要銷往廣東省、港臺(tái)地區(qū)市場(chǎng)，在國(guó)外主要銷往韓國(guó)、日本及東南亞等國(guó)際市場(chǎng)。下面來給大家介紹千兩茶的品質(zhì)特點(diǎn)。
千兩茶的特點(diǎn)
第一：踩制千兩茶的原料是做工純正的二三級(jí)安化黑毛茶。茶樹長(zhǎng)于陽崖陰林，安化崇山峻嶺，山脈延綿，云霧繚繞，擁有非常適宜于茶葉生長(zhǎng)的自然氣候條件。
境內(nèi)廣布的云臺(tái)山大葉種是中國(guó)有名的優(yōu)良茶樹品種之一，葉片柔軟肥厚，可塑性大，極利于加工。另外，安化境地資江兩岸的山體往往覆蓋著厚厚一層由板頁巖風(fēng)化而來的土壤，這種土壤對(duì)植物生長(zhǎng)最為有益。
第二：千兩茶的加工工藝在所有食品中具有獨(dú)一無二的奇特性，它的包裝和加工同時(shí)完成，包裝是最重要的加工工具。它用篾片捆壓，篾片在捆壓緊縮的過程中逐漸縮小，至最后形成定型的竹簍。甚至用篾都有講究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韌性彈性俱佳方可。
千兩茶的茶胎用經(jīng)過特殊處理的蓼葉包裹，能保持其獨(dú)特的茶香和色澤。蓼葉以外襯以棕葉，可防水防潮，保護(hù)品質(zhì)。
第三：千兩茶壓制工藝獨(dú)特，可以說是集數(shù)百年黑茶加工工藝之大成。粗制形成黑毛茶，有殺青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制過程更具技術(shù)含量，蒸、裝、勒、踩、涼置，水分的高低、溫度濕度的控制，都有極其精確的物理化學(xué)指標(biāo)。其中有一項(xiàng)處理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，造成獨(dú)有的高香。
性狀：陳年千兩茶茶胎色澤如鐵而隱隱泛紅，開泡后陳香醇和綿厚，湯色透亮如琥珀，滋味圓潤(rùn)柔和令人回味，同一壺茶泡上數(shù)十道湯色無改，飲之通體舒泰。新制千兩茶味濃烈有霸氣，澀后回甘是其典型特征。其香有樟香、蘭香、棗香之別，前者為上，后者為下，梯次以降。
“茶”字上下拆分為“艸，人、木”，草為陰，木為陽，人在其中調(diào)和陰陽，陰陽又為天地，人在其中吸收天地之精華，所以茶為仙草，有鎮(zhèn)宅作用，而尤其以黑色為最佳。
黑茶千兩茶猶如佛香一柱擎天，為鎮(zhèn)宅之上品。安化千兩茶，是以安化黑毛茶二級(jí)、三級(jí)為主要原料，經(jīng)過篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸、裝簍、滾壓定型和自然干燥等工藝加工成的產(chǎn)品。安化千兩茶的包裝材料極其講究，用蓼（箬）葉、棕葉襯內(nèi)，外套花格篾簍捆壓而成，外形呈長(zhǎng)圓柱體狀。
千兩茶作為鎮(zhèn)宅之寶，擺放吉位以八卦五行測(cè)算：八卦分乾坤坎離震巽艮，分別屬于五行。乾為天，坤為地。巽為風(fēng)，震為雷，坎為水，離為火，艮為山，兌為澤。五行中，乾兌屬金，震巽屬木，坎屬水，離屬火，坤艮屬土。
茶為木，震、巽位為擺放千兩茶之吉位，震巽兩個(gè)都屬木，一陰一陽，符合陰陽之道。巽主東南，震主正東，正位為陽，震為陽而巽為陰。
千兩茶的擺放也要注意與自然的融通，擺放場(chǎng)所適宜有窗簾，半遮光，通風(fēng)，保持茶的融通，同時(shí)起到風(fēng)化、陳化的作用。千兩茶適宜擺在有陽光之室，但不適宜在陽光直接照射下。小編提醒：收藏千兩茶，每隔一段時(shí)間要搬出來曬曬。雖然長(zhǎng)期存放的環(huán)境，要陰涼忌日曬，但茶體每天都會(huì)吸收空氣中的水分。搬出來曬曬，可以有效防止水分過多，或茶葉受潮。
