業(yè)界向有班章為王、易武為后之說，列為普洱茶“至柔”之典型代表。是因其特點(diǎn)顯著，為市場(chǎng)所公認(rèn)。筆者總結(jié)心得，從最基本的三點(diǎn)入手，可辨析易武茶之真實(shí)性。
其一，茶湯入口是否綿柔。（刺激性較低，比較順口）
其二，回甘之后是否清甜。（清甜近似清爽的冰糖味）
其三，久泡之后甜韻仍存。（沖泡約十幾二十道仍顯甜韻）?！耙孜錇楹蟆钡拿雷u(yù)，筆者有另外一層理解：易武茶剛開始入口表現(xiàn)綿柔，但后勁足，久泡仍有甜韻。如此獨(dú)特茶性，無可比擬。
如有以上三點(diǎn)的綜合特性（缺一不可），幾可判定其為真正的易武茶。其獨(dú)特茶性，乃其所處生長(zhǎng)環(huán)境的氣候、海撥、土壤、水份、生態(tài)條件等所決定，無可復(fù)制。
冒充易武茶、且較易混淆的是毗鄰易武茶區(qū)的江城茶和尚勇茶。但其特點(diǎn)再類似，也很難同時(shí)滿足以上三點(diǎn)綜合的特性，更逞論其它茶區(qū)的茶了。
江城茶口感與香氣更為薄弱，耐泡度差，后勁不足。尚勇茶與之相比更為不足。時(shí)有江城茶與勐宋茶拼配，其后勁與甜韻仍與真正易武茶有較明顯的偏差。
欲更好地辨析真?zhèn)?，還是要多喝，多比較，多交流。
易武茶區(qū)簡(jiǎn)介
易武茶區(qū)包含整個(gè)易武鄉(xiāng)的產(chǎn)茶區(qū)，也包含著過去的慢撒茶山。易武茶區(qū)老樹茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、老丁家寨、曼秀等地。由于茶地分到各家各戶，因此要對(duì)茶葉產(chǎn)量作出很準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)是不可能的，比較公認(rèn)的說法是易武每年老樹茶產(chǎn)量在60-70噸。當(dāng)然隨著茶價(jià)上升，茶農(nóng)對(duì)茶園管理投入增多，產(chǎn)量已在逐年上升。
在六大茶山中易武區(qū)范圍內(nèi)有易武、曼灑兩個(gè)茶山歷來這兩個(gè)茶由約面積和產(chǎn)量都比其他茶山居多。
易武茶山包括麻黑曼洛、易武、易田等四個(gè)鄉(xiāng)茶區(qū)范圍東至中老邊界，西至易武與象明接壤的小磨移丫口，南至麻芋林，北至過乃河，方圓三百二十一平方公里左右除石灰?guī)r及徒坡峽谷外，到處都有茶園。
易武區(qū)范圍內(nèi)的另一個(gè)茶山是曼灑茶山(一九八四年易武區(qū)分成兩個(gè)區(qū)時(shí)劃歸曼臘區(qū))，包括曼灑、曼臘、曼乃、保德(一九八零年從曼乃分出去的新鄉(xiāng))等四個(gè)鄉(xiāng)。茶園范圍東至中老邊界，南至過乃河，西至直保河、磨者河，北至楊柳淘河，方圓三零三平方公里左右，除陡峭山峰、峽谷外，到處都有茶園。
