福鼎白茶，按等級不同分為白毫銀針、白牡丹、貢眉以及壽眉四個品種。如今市面上較多的壽眉茶品，多為三年陳以上的老白茶，尤以五年陳以上的居多。
白茶是“時(shí)光的寵兒”，在合適條件下，歲月流轉(zhuǎn)，多酚類物質(zhì)等內(nèi)含物不斷緩慢反應(yīng)、變化，茶性趨于溫和。“粗枝大葉”的壽眉，因葉多、有梗，相對更利于轉(zhuǎn)化，于是便有了常見的現(xiàn)象：壽眉越老越好。那么，壽眉新茶，好喝嗎？喝的又是什么？
壽眉新茶，喝的是什么？
01
白茶品飲有“六度”
“凈、香、潤、厚、甘、甜”，是品鑒福鼎白茶的核心標(biāo)準(zhǔn)。“凈”：作為飲品，凈度是茶葉的首要指標(biāo)。“香”：白茶的香氣以凈度為基礎(chǔ)，凈度純，香氣正，沒有雜味干擾。工藝嚴(yán)謹(jǐn)、制作精良的福鼎白茶，具有淡雅內(nèi)斂的山野幽香。
“潤”：細(xì)膩潤滑，不粗不澀。優(yōu)質(zhì)的福鼎白茶入口細(xì)膩潤滑，不粗，不澀，不干喉。“厚”：氣韻飽滿，物質(zhì)豐富。福鼎白茶的厚度主要表現(xiàn)為氣韻感和物質(zhì)感。
“甘”：是白茶品飲中最重要的愉悅感之一；新的福鼎白茶，入口絲絲清涼的毫香味，瞬間轉(zhuǎn)化成滿腔甘甜，兩頰生津不斷。“甜”：是白茶的重要特征。優(yōu)質(zhì)的福鼎白茶，經(jīng)久耐泡，滋味穩(wěn)中有變，循序漸進(jìn)，最后出現(xiàn)的味道是絲絲清甜，讓人流連忘返。
02
白茶新茶“存著喝”
白茶，不僅以“老”及其突出的藥用價(jià)值著稱，它在年歲里的變化同樣讓人著迷。一天一天、一個月兩個月、一年兩年……茶葉的色澤、香氣和口感，不斷地改變。
當(dāng)下購買壽眉新茶，幾年后，便品嘗到了自己存的老白茶，那一口醇郁甘潤，足以慰藉歲月之痕。不同的是，較幾年后購買老白茶，將新茶“存著喝”能親身感受到它的微妙變化：茶一天天變老，滋味漸漸變得濃郁，而人則慢慢成長、成熟……
國白如意，如君之意
【產(chǎn)品信息】
品名：國白如意
原料：2016年壽眉
產(chǎn)地：福建·福鼎·磻溪
規(guī)格：300克/片；5片/提；4提/件
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