古茶樹(shù)指樹(shù)齡在100年以上的栽培型茶樹(shù)。古樹(shù)茶的生長(zhǎng)環(huán)境是天然的，遠(yuǎn)離人煙，周邊環(huán)境沒(méi)有任何的污染，氣候怡人；并且周邊的森林環(huán)境都是原始的，無(wú)需任何的農(nóng)藥；古樹(shù)茶生長(zhǎng)的地方，地勢(shì)海拔都較高，晝夜溫差大，光合作用下，芽葉的營(yíng)養(yǎng)累積豐富，有機(jī)物質(zhì)含量高；良好的生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)方式，促使了古樹(shù)茶內(nèi)含果膠物質(zhì)更加豐富，茶葉品質(zhì)更加優(yōu)越。
古樹(shù)茶的生長(zhǎng)環(huán)境山高林密，層巒疊嶂，茂密立體的自然森林環(huán)境，促使古樹(shù)茶得到云霧常年的滋潤(rùn)；在良好的水肥條件下，并且在漫射光的照射下，新梢舒展，葉面幅度大，葉色深，富有光澤和油潤(rùn)感；芳香物質(zhì)含量也會(huì)增加，粗纖維含量減少，新梢持嫩度更好；因此，古樹(shù)茶的外形肥壯、色澤油亮，手感重實(shí)，葉片柔韌性好。
古樹(shù)茶，茶湯油潤(rùn)明亮，滋味鮮醇、甜美，湯感綿軟飽滿度好，香氣濃郁而豐富，口感清甜，生津回甘速度快，香氣綿綿不絕，耐泡度好，韻味悠長(zhǎng)，沁人心脾。
古茶樹(shù)發(fā)芽率低，產(chǎn)量小，采得不多。春茶比秋茶氣足、味厚，秋茶，滋味更平和，香氣會(huì)更揚(yáng)些。
千萬(wàn)不要以為古樹(shù)茶就是葉片大，也不是古樹(shù)茶就特別香，或者特別甜，或者特別霸氣。古樹(shù)茶除了農(nóng)殘等食品安全性方面的指標(biāo)好之外，更在于茶品滋味的協(xié)調(diào)性、香氣的持久度、茶品的茶韻悠長(zhǎng)等綜合指標(biāo)。古樹(shù)茶在后期轉(zhuǎn)化過(guò)程中，也比臺(tái)地茶更優(yōu)秀，轉(zhuǎn)化快，表現(xiàn)好。
每個(gè)山頭的普洱茶都有其獨(dú)特的產(chǎn)地風(fēng)味，而品茶正是要細(xì)品這些差異所在，尋找到自己比較喜歡的茶品，同時(shí)也為各處的普洱茶品悟出一個(gè)“特性”來(lái)，就像我們?nèi)艘彩且粯樱魇〉娜嗽谖覀兊挠∠笾卸加幸粋€(gè)大概特點(diǎn)，雖然不一定很準(zhǔn)確但卻是一種濃縮。而且每個(gè)省內(nèi)各市的人的性格特點(diǎn)也不一樣，各市內(nèi)每個(gè)縣的人也有差異，所以普洱茶也如人一樣都有一個(gè)深深的產(chǎn)地特點(diǎn)，這就是品鑒普洱茶的底蘊(yùn)。
而這些只能通過(guò)品喝純料的普洱茶才能實(shí)現(xiàn)，正因?yàn)檫@種差異才會(huì)有所謂的班章茶，景邁茶，易武茶等等具有鮮明產(chǎn)地特色的茶，而如果將這種具有鮮明產(chǎn)地特色的茶加已混拼，它給我們的感覺(jué)將會(huì)是模糊不清的，混亂的，只能是單單茶品本身的一種品飲，已經(jīng)使去了茶品本身所具有的產(chǎn)地印記，這也使我們對(duì)于普洱茶的了解是簡(jiǎn)單的，片面的。普洱茶就像一本書(shū)一樣，我們不單單只是看到作者在書(shū)上單個(gè)的字符，更要看到這些單個(gè)的字符串起來(lái)之后，向我們傳達(dá)的內(nèi)容及感情所在，而這些又因不同的人產(chǎn)生出不同的理解，所以普洱茶也是一樣千人千感，只有品喝純料的普洱茶才能達(dá)到這種境界。
『彩農(nóng)茶·友天下』——呈現(xiàn)云南三大茶區(qū)精華
精選古樹(shù)純料，秉承古法工藝，全手工，全程不落地，用心制好茶，茶品人品大家品
