小編最近看新茶網(wǎng)上的很多評測，發(fā)現(xiàn)很多的茶友沖泡普洱茶的時候，茶湯會出現(xiàn)很渾濁的情況，出現(xiàn)這樣的情況是不是說明這款普洱茶質(zhì)量有問題呢？今天，我們來簡單了解一下普洱茶湯渾濁的幾個原因。
其一、采摘時的原料問題會導致普洱茶茶湯的渾濁
1、出現(xiàn)“毫渾”現(xiàn)象，就會導致茶湯渾濁，而出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是因為茶品原料幼嫩，茶菁上就會有較多的絨毛，這也就是茶毫，在沖泡的時候，這些絨毛就會漂浮在茶水中形成“毫渾”。尤其是普洱春茶，會經(jīng)常出現(xiàn)這種情況。出現(xiàn)這種情況并不是一件壞的事情，反而是一件好事，因為它說明這些原料茶箐肥壯，茶毫豐富，是茶品原料等級高的證明。
2、茶葉原料本身低的原因也造成湯色渾濁。
3、在雨水天采摘和制作的茶，相對與其他時候采摘的茶葉茶湯會更容易渾濁。
其二、普洱茶工藝的原因會導致普洱茶茶湯的渾濁
茶湯渾濁可能與普洱茶制作過程有關。熟悉普洱茶的人都知道，普洱茶的制作大多為手工，制作過程中有殺青、揉捻的工藝，如果在這個時候附著了雜質(zhì)在原料當中，而在后期也沒有發(fā)現(xiàn)的情況下，也會使得茶湯渾濁。
其三、沖泡和撬茶時的習慣不當會導致普洱茶茶湯的渾濁
1、如果在撬茶時，把茶撬的太碎，或者在沖泡時茶末本身太多，也會造成茶湯渾濁的現(xiàn)象，這就要考驗茶友們各自的撬茶功力了，是茶友們可以避免茶湯渾濁的一種辦法之一
2、沖泡手法
沖泡手法每個人看似一樣，實則相差何止萬里，要不然也不會有調(diào)茶師這個工作了。如果注水時水勢太猛，并且直接沖向茶葉，都會導致茶湯渾濁，從而浪費好茶。
值得注意的是，品質(zhì)越好的普洱茶冷卻后越容易出現(xiàn)冷后渾現(xiàn)象。
其四、倉儲問題也會導致普洱茶茶湯的渾濁
普洱茶“越陳越香”的情況建立在一個完好的存儲環(huán)境中，如果倉儲出現(xiàn)了問題，普洱茶不僅不會“越陳越香”，而且還會淪為霉變、腐爛的廢料。
茶葉霉變時，在茶葉的表面會長出白毛，可以聞得到它的霉味，更有甚者，嚴重霉變的話茶葉上會腐爛結塊，上面長出綠毛。不用說，這樣的茶葉泡出來的茶湯肯定是渾濁不正常的。
其五、轉(zhuǎn)化原因與空氣氧化會導致普洱茶茶湯的渾濁
老茶友在喝普洱茶的時候都會醒茶，普洱茶在經(jīng)過長期的存儲過程中，茶中的物質(zhì)已經(jīng)趨于穩(wěn)定的狀態(tài)，若是在貿(mào)然打開未經(jīng)醒茶便直接沖泡的情況下，茶葉中穩(wěn)定的物質(zhì)便會被打亂，同時又與空氣接觸，會促使茶葉發(fā)生氧化反應，這個時候的茶湯極易渾濁。
還有剛剛制作出來不久的普洱熟茶，因為在新茶發(fā)酵后，許多沉淀物未來得及散去，這個時候匆忙沖泡的話，湯色會顯得渾濁。
因此，一般沖泡普洱茶，要經(jīng)過三天的醒茶（醒茶即在沖泡前兩至三天，把所需茶樣撬好放入干凈陶罐中）
普洱茶湯色出現(xiàn)渾濁的常見原因如上所述，如果你泡的普洱茶湯色經(jīng)常渾濁的話，還是要從自身來尋找原因。
整 理丨茶 小 明
攝 影丨西 卡
