對于白茶來說，有句俗話“一年茶三年藥七年寶”，白茶的倉儲對白茶后期的轉化具有至關重要的作用，因此，白茶的合理存放過程也可以視為白茶加工的延續(xù)。庫房的基本要求防潮、避光、隔熱、防污染，周圍無異味，庫房干燥，通風、通氣，排水便捷，倉內溫度不超過30℃，相對濕度控制在20％以下，專庫專用。
一、防潮要求
科學的角度要求，茶葉的含水率應該在6％，才能保證茶不變質。超過6％就容易返青。在陰雨天氣時，倉庫應嚴格要求，禁止進出取貨，保持倉內干燥。
二、避光要求
光線的直接照射下，茶葉內的葉綠素等化學成分分解氧化而變色，出現(xiàn)“日曬味”，降低茶葉品質。所以在整個倉儲期都要避光處理。
儲存白茶的包裝可以選用錫箔紙，密封保存，這樣既可以防潮又可以避光。
三、隔熱要求
高溫會使茶葉的內含物質氧化加快，促使茶葉“陳化”加快。所以在夏季高溫期間、要盡量保持倉庫里的氣溫不超過30℃，還要采用既能隔熱又能密封的容器貯存茶葉，從而避免高溫環(huán)境對茶葉質量的影響。
四、防污染要求
茶葉由于含有棕櫚酸并且具有較多毛細孔，所以具有很強的吸附性。在倉儲中應專倉專用，不能與其他商品，特別是有味的商品存放在一起，另外注意不能用有氣味的包裝材料包裝茶葉，在茶葉的運輸過程中也要注意防止污染。
六、包裝物要求
在古代，白茶一般以布袋、陶瓷罐、木箱儲存，現(xiàn)代為了運輸方便和銷售的需要，多用塑料復合薄膜作為內包裝，以木箱、紙箱作為外包裝。復合薄膜質輕、不易破損、熱封性好、價格適宜，同時具有優(yōu)良的阻氣性、防潮性保香性、防異味等許多優(yōu)點，在包裝上被廣泛應用。
