小青柑是什么？
小青柑指生理未成熟時(shí)采收的果實(shí)。這個(gè)時(shí)段的柑果稱(chēng)之為小青柑。經(jīng)過(guò)6個(gè)月的生長(zhǎng)，綠綠的小青柑逐漸長(zhǎng)成了，果皮厚實(shí)，油包飽滿，渾身發(fā)出青澀的果香，香甜濃郁。
小青柑成了茶界的新寵，它沖泡方便簡(jiǎn)單，口感好，不僅懂茶的人喜歡，不懂茶的也喜歡，茶人覺(jué)得不錯(cuò)，年輕人更是歡喜。“茶”紅是非多，有利可圖的事情自然能吸引更多人的加入，多人加入的市場(chǎng)必然會(huì)亂，一些想走歪門(mén)賺快錢(qián)的不良商家也蠢蠢欲動(dòng)起來(lái)，用其他省份的柑橘代替新會(huì)柑，甚至有些還不注重品質(zhì)。這些假冒新會(huì)的小青柑多用福建、廣西、湖南等地的柑桔為原料，都大搖大擺的打著正宗新會(huì)柑的名號(hào)。
某大茶城的一位茶商拉貨50噸福建產(chǎn)小青柑，不到短短三個(gè)月便銷(xiāo)售一空，價(jià)格低廉是他們最大的優(yōu)勢(shì)，在該茶城QQ交易群里長(zhǎng)期有50~60元/斤的小青柑成交。隨著小青柑的需求量猛增，正宗的新會(huì)柑皮價(jià)格也一路飆升，并以每年10%-15%的速度增長(zhǎng)，如今一斤新會(huì)陳皮的價(jià)格都要百來(lái)元，再者正宗的新會(huì)小青柑，制作工序繁瑣復(fù)雜，從采摘、清洗、挖出果肉、裝進(jìn)茶葉、晾曬。算上原料人工費(fèi)用怎么也賣(mài)不到如此低價(jià)。
作為普通消費(fèi)者的我們?cè)撊绾稳ケ鎰e小青柑的真?zhèn)文?又有哪些方法可以降低我們買(mǎi)到假貨的風(fēng)險(xiǎn)呢？
一、
選產(chǎn)地
道地小青柑產(chǎn)地是在廣東省新會(huì)，柑皮用的是新會(huì)茶枝柑，而假冒的產(chǎn)品多用的是陽(yáng)山桔、皇帝柑、其他青柑，通常是產(chǎn)自福建、廣西、湖南等地。新會(huì)柑柑皮質(zhì)厚、質(zhì)硬、色勻，油包粒密實(shí)清晰可見(jiàn)，沖泡后皮色淺綠、皮質(zhì)厚實(shí)、韌性好、毛孔細(xì)膩;假冒小青通常柑油包細(xì)小，沖泡后色偏深綠，皮質(zhì)稀軟毛孔粗，用手一扯就爛。
二、
比價(jià)格
新會(huì)小青柑售價(jià)較高，一方面是新會(huì)陳皮原料的漲價(jià)，另一方面優(yōu)質(zhì)的熟茶原料本身也不便宜，所以綜合起來(lái)好的小青柑肯定不會(huì)太便宜，而假冒的小青柑通常售價(jià)都不會(huì)過(guò)百，還有一些冒充傳統(tǒng)工藝故意虛標(biāo)價(jià)格的也要注意辨別?！ ?/span>
三、
喝口感
最后，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)小青柑是也要挑靠譜的平臺(tái)，靠譜的人。
