「聞道識(shí)茶」 客來敬茶有講究嗎
年后這幾天 親戚串門就比較多了
家里來客人相對(duì)也就多了
但是我還不知道家里來客人? 應(yīng)該要怎么進(jìn)茶
怎么泡茶呢
這個(gè)是挺重要的
這個(gè)問題 我們好好問一下倪老師
客來敬茶 是中國(guó)的古老傳統(tǒng)
到現(xiàn)在都也是這樣
尤其是春節(jié)的時(shí)候
春節(jié)時(shí)候來的朋友比較多
層次也比較豐富
老少都有
男女都有
喝茶不喝茶都有
但是不管是什么情況? 來的客人總要有個(gè)座位
有點(diǎn)喝的有點(diǎn)吃的? 聊聊天
這個(gè)是中國(guó)人的家常
春節(jié)期間? 大年初二 一般是大家走親訪友
關(guān)系比較密切
這種情況下
喝茶的方式上 就有分簡(jiǎn)單和復(fù)雜
通常我們很多的人 喝茶沒那么講究
我一直提倡 喝茶沒那么講究
尤其是生活當(dāng)中
這種所謂的不要那么復(fù)雜
是講的喝茶的程序 不要那么復(fù)雜?
等了半天 茶還沒喝到
顯得茶離我們太遙遠(yuǎn)
它沒那么清高
茶跟我們都是好朋友
所以我們應(yīng)該便捷
便捷 是不是不講究
這是兩碼事
春節(jié)的時(shí)候
親戚朋友來到家里來
講究的是在哪里
我想說一說
你看 不同的人
比方說? ?你們應(yīng)該比較知道? 朋友 親戚
當(dāng)然也可以再了解一下
比方老人? 年紀(jì)很大的老人
一個(gè)是? 你要問他喝什么茶
另外一個(gè)? ?肯定是不能給他喝特別濃的茶
可以給他喝一些紅茶? 稍微泡得淡一點(diǎn)
除非他是老茶腔
他說我要喝濃一點(diǎn) 除外
小孩子? 幾乎不要給他喝茶
他非要蹭個(gè)熱鬧
盡量紅顏色的茶湯
里面兌一點(diǎn)熱水
淡一點(diǎn)
讓他過個(gè)小茶癮? 也行? 開心啊
大多數(shù)的中青年人? 分男女
通常女性? 還是給她們喝紅色的茶湯
紅茶? 普洱茶
盡量都泡得 不要特別濃
薄一點(diǎn)點(diǎn)
茶的量也別多
她要喝
她再要? 再添茶
那么男性喝茶
往往我經(jīng)常說
真正資深喝茶? 喝的要求有點(diǎn)高的是男性
那么你可以甚至弄一個(gè)壺
家里弄個(gè)簡(jiǎn)單的壺
根據(jù)客人的愿望
除非你主人特別懂茶
你很有主見
今天就喝這泡茶了
這也可以
通常是以客人的愿望來泡茶
那么怎么泡茶
我們今天這幾分鐘講不了
總的來說
要因著你家里來做客的 親戚朋友的喜好
要因著他們來
不一定都要喝茶
只要有一個(gè)飲料
水也好
茶水也好
都是飲料
當(dāng)然不要拿出瓶裝水
這就不像話
喝茶喝茶
每個(gè)人一杯綠茶
很多家里有這種習(xí)慣
一點(diǎn)綠茶
結(jié)果很多人不喝
既浪費(fèi)
說到底? 有的人還真想喝一口
他沒喝
有的人他會(huì)直說
給我一杯白水
實(shí)際上
你看? 茶沒喝到
就只喝了杯白開水
大年初二的喜慶日子
你看是不是 對(duì)人不太好吧
還是剛才說的? 豐儉由人
因著人? 來泡茶
總的來說? 熱情客氣
來去都是很歡樂的一個(gè)日子
我記住了
我一定要讓親戚們? 覺得我很有禮儀
那遞茶當(dāng)中? 我們講個(gè)小細(xì)節(jié)
不要? 這杯茶
不要碰到口沿
就是這么遞過去
輕一點(diǎn)
一個(gè)手指頭碰到桌面
不要直接放下去
“當(dāng)”一下? 有的桌子上面是玻璃
聲音很響
這些都是不禮貌的
茶禮的東西? 我們以后再多說一點(diǎn)也可以
以后再說
但是大年初二喝茶
說到底還是要因人而異? 來喝茶? 好不好
顧及到朋友
新年快樂
再說一下? 我們喝的是紅湯
祝大家紅紅火火
（來源:老倪說茶；本刊略有刪節(jié)）
