普洱生南國，
春來發(fā)幾枝，
愿君多采擷，
此物最相思。
——張明春 己亥年春
春?陽光
水?土壤
賦予萬物生命
樹 茶樹
點綴深山綠色
珠珠古茶
臨春生嫩芽
生命偶然存在
遇見即是美好
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早春之茶貴如油，陽春三月嘗新茶。
春天，茶樹和大自然一同蘇醒。
好茶知時節(jié)，當春乃發(fā)生。
春茶因葉肉肥厚，滋味鮮爽，香氣強烈而備受推崇。
對于愛茶之人來說，春茶，是心中期盼的春天饋贈。
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說到春天的“期盼”與“饋贈”，春茶當之無愧，但你是否明白這其中的具體緣由呢?下面茶茶君就給大家分享一下春茶的諸多妙處。
春茶的營養(yǎng)積累最為豐厚
秋冬生物體內(nèi)均處于斂藏狀態(tài)，春茶在休養(yǎng)生息的同時，儲存了豐富的能量。加之冬季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，消耗很少，這讓春茶體內(nèi)的養(yǎng)分更為充沛，外形呈現(xiàn)為芽葉肥壯，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟。
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春茶香氣馥郁，韻味悠長
花因香而“活”，茶因香而“貴”。
剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質(zhì)保存環(huán)境很好，所以春茶的香氣都是其他季節(jié)的茶無法比擬的。
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春茶滋味最為鮮爽
由于春天的陽光不太強烈，氣溫較低，茶芽的細胞生成較為緩慢。
因此積累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有別于其他季節(jié)的新鮮淳爽的口感。
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春茶無病蟲危害
人們常說，瑞雪兆豐年，冬去茶為仙。
因為冬天的嚴寒，茶樹免除了病蟲危害，茶葉很少受損。
因此春茶，特別是明前春茶，往往是一年中茶葉品質(zhì)最好的。民間也有“一兩春茶一兩金”的說法。
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春茶維生素含量最為豐富
茶之所以能成為世界三大飲品之一，是因為它含有人體不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等豐富的維生素。
但維生素遇高溫即會遭到破壞，尤其是 VC，溫度稍變即會分解。而春茶因其濕度高、生長期長、生長環(huán)境氣溫低，可以有效保護這些維生素，這保證了春茶中維生素含量最高，保護最好。
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春茶蛋白質(zhì)最高
蛋白質(zhì)對增進茶湯滋味有很好的作用。
茶樹中，含蛋白質(zhì)最高的地方是茶樹的新梢幼嫩部分，隨著茶樹新梢生長，蛋白質(zhì)的含量就隨之減少。
而春茶正是茶樹新芽制作的茶葉，蛋白質(zhì)的含量最高，滋味最好，營養(yǎng)價值也最高。
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春茶符合春生夏長的需要
古人強調(diào)養(yǎng)生要順應(yīng)四季，即春生、夏長、秋收、冬藏。
何謂春生?春季是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期，新陳代謝開始轉(zhuǎn)盛。
春茶從大自然中來，本身帶有新春的活力，利于人體吐故納新、采納真氣，加之春茶特有的色、香、味，能給人以怡心悅目的舒適感。
因此，前人早有結(jié)論：春季重養(yǎng)生，一年健康有保證。而喝春茶，就是一種很好的方式。
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總的來說，春茶集“純、濃、鮮、醇、營養(yǎng)豐富、健康無污染”諸多特征于一身。
因此對于愛茶人來說，春茶成為他們心中春天的期盼便很容易理解。
