類似于紅酒,普洱茶本身的收藏價值也是“品飲價值的升華”。
那么什么樣的普洱才值得收藏?目前來說,普洱茶收藏價值的衡量標(biāo)準(zhǔn)不僅包括飲用,還在于市場的認(rèn)可度,所以須從“飲用價值”和“市場價值”兩方面來分析。
“飲用價值”的關(guān)鍵:原料、工藝
飲用是每一種茶品的最根本目的,因此首先滿足飲用標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)普洱茶,才有可能被選為收藏目標(biāo)。
對于優(yōu)質(zhì)普洱茶的選擇,有兩方面的標(biāo)準(zhǔn):
原料優(yōu):普洱茶是選用云南大葉種茶樹的鮮葉作為原料制作而成的茶品。這里關(guān)鍵就在于“云南大葉種茶樹”,包括了對茶葉原料產(chǎn)地、種類等方面的限定。
另外,普洱茶原料最佳的采摘季節(jié)在春季,此時的茶鮮葉含有的物質(zhì)豐富飽滿,制成的茶品口感更佳,是茶葉越陳越香的物質(zhì)基礎(chǔ)。
工藝優(yōu):普洱茶毛茶的曬青工藝,最大程度地保留了茶葉中“多酚類”和“酶”等物質(zhì)的含量,使得茶葉在漫長的陳化時間里,茶葉所含有的物質(zhì)在酶促作用下,能夠很好地轉(zhuǎn)化,這也是普洱茶生茶的工藝保證。
“市場價值”的核心:品牌
對于任何一款產(chǎn)品來說,不論其品質(zhì)如何優(yōu)秀,都不能忽略它的品牌以及背后所蘊(yùn)含的品牌價值。
好的品牌,是一款茶品的品質(zhì)保證,尤其是對于食品行業(yè)來說,更是安全健康的保證。
消費(fèi)者在購買一款普洱茶時,除了要注意此茶品的實(shí)際飲用口感,也應(yīng)該參考茶企的綜合實(shí)力。
如果有兩款品質(zhì)同樣優(yōu)異的普洱茶,一款是小眾品牌,而另一款出自名廠大牌,那么在日后幾年的收藏中,兩款茶品的價值增長會各有不同,出自名廠的普洱茶自身起點(diǎn)就會高出很多,在這基礎(chǔ)上增值速度也要快不少。
相比散茶,緊壓茶更適合收藏:它與空氣接觸面小,有利于凝聚發(fā)酵的微生物群,利于普洱茶的后發(fā)酵。再者緊壓茶體積小,有規(guī)則,一般有筍葉包裹,也易于存放。
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