刺兒茶是一種純天然的綠茶，入口甘甜是它最大的特點。此甜非彼甜，這里的"甜"不是單糖(葡萄糖、紅糖、白糖等)，而是一種多糖。多糖是高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物的總稱，包括阿拉伯糖、木糖、半乳糖、半乳葡聚等水溶性多糖，所以喝起來是甜的。
無糖食品中的"甜"就是多糖，它替代易造成血糖升高的單糖(葡萄糖、紅糖、白糖等)，其作用就是有糖的味感，卻沒有單糖的能量同時又有益健康。大多數(shù)降糖食物中都含有多糖，如我們常見的:南瓜、黑木耳、海帶、金針菇、茶葉等。
茶多糖進入人體后對糖代謝的影響與胰島素類似
刺兒茶中富含的茶多糖綜合量高達6.7%(普通茶葉茶多糖含量為1.292-4.529%)對胰島組織起到保護胰島細胞，提高機體抗氧化能力，清除自由基的作用。促進胰島B細胞的修復和再生，使胰島素分泌增加從而實現(xiàn)平穩(wěn)血糖。
所以，刺兒茶的"甜"，不僅可以有效地輔助降血糖，也可以滿足高血糖患者對于甜食的渴望。喝"糖"降糖，讓身體更健康，生活更快樂!
沖泡三十天不變質(zhì)
很多東西會變質(zhì)，是因為被氧化，而刺兒茶沖泡三十天不變質(zhì)是因為富含的硒(是人體內(nèi)抗氧化酶和硒-P蛋白的重要組成部分，起著平衡氧化還原氛圍的作用)和VE(捕捉進入脂相自由基，進行脂質(zhì)過氧化)，兩者黃金搭檔可起到保護細胞膜的結(jié)構(gòu)及功能不受過氧化物的干擾及損傷，從而實現(xiàn)修復受損細胞的作用。
