喝紅茶,你一定不能錯(cuò)過的紅茶皇后,她就是祁門紅茶,位列世界三大高香茶之首。
作為優(yōu)質(zhì)的名茶產(chǎn)區(qū),祁門具有十分適宜茶樹生長(zhǎng)的優(yōu)越生態(tài)環(huán)境。
其境內(nèi)山巒起伏,清溪縱橫,地勢(shì)北高南低,黃山山脈自東北入境,蜿蜒向南延伸,綿亙縣域大部,地貌以山地丘陵為主,一般海拔高度多在600米左右,生產(chǎn)出傳世祁紅的茶園就分布在這方宛如世外桃源般峽谷、山地和丘陵之中,茶區(qū)位于神奇的北緯30°,是舉世公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)帶。
好山好水自然生好茶,從祁門山水之間走出的祁門紅茶,受到了全國(guó)乃至世界人民的喜愛,一代偉人鄧小平說過:“你們祁紅世界有名”!英國(guó)王室至今仍酷愛飲用祁紅。
作為世界三大高香紅茶之一,祁門紅茶卓越品質(zhì)的形成除了祁門優(yōu)越的產(chǎn)茶環(huán)境外,還緣于其獨(dú)特而繁復(fù)的制作工藝。
傳統(tǒng)祁門工夫紅茶分初制、精制兩次加工生產(chǎn)。初制生產(chǎn)分為萎調(diào)、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。精制加工的目的是整飾茶形,純凈品質(zhì),剔除雜異。
祁紅創(chuàng)制至今,在國(guó)內(nèi)外舉辦的眾多各種各樣的涉茶博覽會(huì)、評(píng)比會(huì)等,以其優(yōu)異的品質(zhì)獲得眾多獎(jiǎng)項(xiàng),譜寫出了一篇篇其他茶品所無(wú)法比擬的華章,滄海桑田,風(fēng)雨相伴,亦是榮耀非凡!
祁門具有非常強(qiáng)的包容性,是調(diào)飲網(wǎng)紅茶重要的基底茶之一。在調(diào)飲茶中,其表現(xiàn)的湯色特別好看,尤其是調(diào)飲奶茶時(shí)呈現(xiàn)的桃紅色格外討人喜愛;其香氣滋味獨(dú)特,不會(huì)掩蓋調(diào)配品的特性,在入口時(shí)仍然能夠感受到紅茶那股讓人驚喜的清甜。
調(diào)飲一:經(jīng)典奶茶,牛奶是紅茶的好伴侶已是不爭(zhēng)的事實(shí)。新鮮牛奶加熱再倒入熱紅茶中,做成奶茶,是幾百年都不過時(shí)的飲品。這款祁紅的口感鮮醇酣厚,即便與牛奶和糖調(diào)飲,其香不僅不減,反而更加馥郁。
調(diào)飲二:午后暖心飲,將蜂蜜調(diào)入紅茶,再放入幾片檸檬,秋日的午后,又暖又滋潤(rùn),覺得自己美美噠。
調(diào)飲三:暖宮茶,生姜與紅茶共煮,暖身、養(yǎng)生,如果怕口味太辣,可以適當(dāng)加一些紅糖來調(diào)劑。
調(diào)飲四:網(wǎng)紅水果茶,將喜愛的水果如蘋果、菠蘿、草莓等洗凈后直接切塊泡入紅茶中,再根據(jù)個(gè)人口味加入幾片檸檬,鮮甜回味,冷熱皆宜。