茶葉滇紅主產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地,滇紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成,茶性溫和,其制作工序?yàn)椴烧?、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥五個(gè)步驟,制成的干茶外形肥壯緊結(jié),金毫特顯,湯紅艷亮,滋味濃醇且香氣馥郁。
滇紅茶是哪里產(chǎn)的
按地理位置,云南劃分為滇西、滇南、滇東北三個(gè)茶區(qū)。滇紅產(chǎn)于滇西、滇南兩個(gè)自然區(qū)。滇西茶區(qū),包括臨滄、保山、德宏、大理四個(gè)州(地區(qū)),種茶面積占全省的52.2%,產(chǎn)量占全省總產(chǎn)的65.5%,系滇紅的主產(chǎn)區(qū),其中風(fēng)慶、云縣、雙江、臨滄、昌寧等縣,占滇紅產(chǎn)量的90%以上。
滇紅茶產(chǎn)地介紹
滇紅茶產(chǎn)于云南南部與西南部的臨滄、保山、云縣、昌寧、鳳慶、西雙版納、德宏、紅河6個(gè)地州的20多個(gè)縣。
按地理位置,云南劃分為滇西、滇南、滇東北三個(gè)茶區(qū)。滇紅主產(chǎn)于滇西、滇南兩個(gè)自然區(qū)。
滇西茶區(qū),包括臨滄、保山、德宏、大理四個(gè)州(地區(qū)),種茶面積占全省的52.2%,產(chǎn)量占全省總產(chǎn)的65.5%,系滇紅的主產(chǎn)區(qū),其中鳳慶、云縣、雙江、臨滄、昌寧等縣,占滇紅產(chǎn)量的90%以上。
滇紅茶葉的種類(lèi):
1、滇紅金針
也稱(chēng)金針滇紅,該款茶因條形如“針”色澤“金”黃而得名。金針滇紅精采單芽精致而成,相對(duì)來(lái)說(shuō)級(jí)別是比較高的一款茶品,相對(duì)市場(chǎng),相對(duì)同價(jià)位下,品質(zhì)以鳳慶的為“優(yōu)”。
2、滇紅松針
該款茶制作和命名上是金針滇紅的兄妹茶品,在采摘一芽一葉的茶料,精制而成。市面價(jià)格上相對(duì)要比金針低,口感等卻也特別優(yōu)質(zhì),以鳳慶產(chǎn)的為最“明顯”。
3、滇紅金螺
該款茶選料一芽一葉初展,芽葉細(xì)嫩,茶湯金黃,滋味醇和,回甘生津,滑厚,柔潤(rùn),延綿。特點(diǎn)身骨重實(shí),色澤調(diào)勻,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,葉底紅鮮亮。
市場(chǎng)上還有外形類(lèi)似于金螺的碧螺,顏色為綠色,不過(guò)紅碧螺總的口感特點(diǎn)就是茶湯苦澀,能夠接受紅碧螺口感的人也是在少數(shù)。
4、滇紅金芽
也稱(chēng)金芽滇紅,該款茶條形自然飽滿,茶芽直(金芽)或稍彎曲(也有人稱(chēng)為半曲金芽),也是以形命名的一款茶。精采單芽精致而成,相對(duì)來(lái)說(shuō)級(jí)別較高,相對(duì)市場(chǎng),相對(duì)同價(jià)位下,品質(zhì)也以鳳慶的為“優(yōu)”。