昔歸古樹(shù)茶是普洱茶，它的外形特征是：不顯毫、無(wú)背毛、黑緊條、柳葉小、綠葉薄、梗難瞧。茶湯生津迅速、回甘徹底、香氣內(nèi)斂，入口即生津，回甘快。昔歸古樹(shù)茶以茶氣強(qiáng)勁聞名，四泡至六泡后，仍然香氣如蘭。
昔歸古樹(shù)茶有哪些特點(diǎn)
1、滋味鮮爽甘甜，沒(méi)有絲毫的苦澀味，茶氣強(qiáng)勁飽滿(mǎn)，濃烈張揚(yáng)，回甘迅速明顯，香氣高銳，湯感厚重，滋味濃厚甜醇。
2、昔歸茶前期較為含蓄，后期逐漸顯現(xiàn)愈發(fā)強(qiáng)烈充足，飽滿(mǎn)而長(zhǎng)久；生津迅速、持久，自雙頰起，蔓延至舌面與喉間，甜度高，喉間為蜜甜，回甘好。
3、茶氣強(qiáng)勁飽滿(mǎn)，湯感柔滑甜醇，香氣極其馥郁綻放，濃郁而張揚(yáng)，香氣、口感辨識(shí)度都非常高；茶性亦獨(dú)樹(shù)一幟，回甘時(shí)間長(zhǎng)而滋味佳，幾十開(kāi)后仍顯清甜淡雅。4、喝到昔歸的茶，獨(dú)特的蘭香間又有清甜的糖香，在茶湯間浮動(dòng)綿延。喝昔歸茶，香甜醇厚的湯感，絲絲分分，散發(fā)著幽美綿長(zhǎng)的香韻，仿佛詮釋著那經(jīng)年長(zhǎng)久的時(shí)光。
5、山野氣韻顯著，香氣為花香型，但非常獨(dú)特，辨識(shí)度高，高揚(yáng)顯銳，綻放而極富張力。湯感油潤(rùn)黏稠，水路細(xì)膩?lái)樆?，香氣馥郁綻放，滋味醇厚甘甜，回甘韻味悠長(zhǎng)，甜韻明顯。
6、兩頰與舌底生津明顯，花果香、冰糖香顯現(xiàn)，湯感越發(fā)稠糊，滋味開(kāi)始變得甜潤(rùn)馥郁，水路細(xì)膩，喉韻持久；十?dāng)?shù)開(kāi)后，滋味仍然香甜滋潤(rùn)，喉韻深遠(yuǎn)，回味清幽而厚重，回甘和水甜味令人舒適。
7、昔歸茶是很有性格的。從茶湯入口的一刻，它便用那特有的、高揚(yáng)的香氣宣示：“我就是昔歸，一飲便可知曉，無(wú)可替代！”沒(méi)有半分掩飾，昔歸古樹(shù)茶，就是這般綻放、直率、爽朗。關(guān)于霸氣，15秒內(nèi)，充斥苦澀，然后回甘（這個(gè)評(píng)價(jià)僅僅限于春茶）。
8、水非常關(guān)鍵，忙麓山里的泉水，對(duì)比臨滄市區(qū)桶裝水，夸張點(diǎn)說(shuō)，有30%的加分值。用昔歸的水泡昔歸茶，可能因?yàn)槭莿偛烧拇翰璧木壒?，茶還帶著青氣，青氣間又?jǐn)y帶著淡淡的清香。把茶湯含在嘴里，茶湯飽滿(mǎn)，潤(rùn)滑，在唇舌間流動(dòng)，然后順喉而下，清涼舒爽?？嘀袔?，但苦味又瞬間化開(kāi)，轉(zhuǎn)為甘甜。
昔歸和冰島到底差別在哪里？
1.冰糖香香不過(guò)冰島
冰島入口即有滿(mǎn)滿(mǎn)的冰糖香，而昔歸要到4~6泡冰糖香漸顯。所以對(duì)于冰糖香來(lái)說(shuō)，昔歸是來(lái)的稍慢。
2.入口苦澀
昔歸入口能感覺(jué)到稍澀，然后在3泡左右快速化掉，回甘強(qiáng)烈。而冰島呢，如果殺青好，一點(diǎn)苦澀都感覺(jué)不到。
3.入口湯感細(xì)膩
冰島入口茶湯粘稠度高，而昔歸呢，入口細(xì)膩，是兩個(gè)不同的湯感。粘稠度高，說(shuō)明內(nèi)含物質(zhì)更豐富，也更甜，口感更飽滿(mǎn)，所以冰島也更受歡迎。
4.茶氣霸道
昔歸之所以被稱(chēng)為”臨滄老班章“，是因?yàn)榭戳诉@款茶和老班章一樣霸氣，茶氣足。而冰島則是以柔著稱(chēng)。以前冰島不知名的時(shí)候，還被當(dāng)作易武來(lái)賣(mài)呢。從茶氣角度來(lái)說(shuō)，昔歸和冰島的區(qū)別，就是老班章和易武的區(qū)別。
一個(gè)剛，一個(gè)柔，要說(shuō)哪個(gè)好，憑個(gè)人口感吧！
