生普適宜收藏，熟茶適宜喝，熟茶是經(jīng)過(guò)完全發(fā)酵的茶葉，其口味、香氣已經(jīng)定型，隨時(shí)間的增長(zhǎng)，茶葉不會(huì)發(fā)生很大的變化，因此收藏價(jià)值不是很高，而生普洱茶經(jīng)壓制加工后，茶葉處于空白期，隨著時(shí)間的加持，茶葉會(huì)越陳越香，且風(fēng)味、香氣富于變化，適宜收藏。
生普和熟普收藏哪個(gè)好，生普和熟普哪個(gè)更容易存
一、生普和熟普的原料一樣
因?yàn)榇髽?shù)茶和臺(tái)地茶，粗老料和細(xì)嫩料，不同品種，不同季節(jié)的茶，它的內(nèi)含物質(zhì)基礎(chǔ)不一樣，存出來(lái)也會(huì)有不同的風(fēng)格。
原料決定了后期存放潛力的上限。
比如用臺(tái)地生普和大樹(shù)熟普來(lái)比收藏價(jià)值，就沒(méi)有可比性。
二、工藝是正確的
能夠越陳越香的核心物質(zhì)是茶葉中的糖苷，原料決定糖苷含量的上限，工藝保證了糖苷留存的下限。
生茶制作如果使用前氧化工藝，在初期就會(huì)讓糖苷分解從而產(chǎn)生額外香甜，這樣的茶在早期會(huì)很抓人，但并不利于后期轉(zhuǎn)化。
熟茶工藝也是一樣，如果技術(shù)不到位，雜菌叢生，或者發(fā)酵過(guò)程中過(guò)度氧化，也會(huì)造成糖苷浪費(fèi)，不利于后期存放。
所以只有在有效工藝的前提下，生熟二者才有可比性。
三、倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)是合理的
存茶存茶，除了茶本身，“存”字上面的功夫也要講究。一個(gè)穩(wěn)定的小環(huán)境，對(duì)于生普熟普都是同樣重要的。就像是不同倉(cāng)儲(chǔ)條件下存出來(lái)的印級(jí)茶，即使工藝一樣，存得好的就被人追捧，存得不好的只能當(dāng)負(fù)面教材。
在這三個(gè)前提條件之下，我們?cè)賮?lái)討論生普和熟普誰(shuí)更有收藏價(jià)值。
同一款大樹(shù)茶，熟普可能出來(lái)的當(dāng)年就適合喝，兩三年后變得很好喝，十年左右達(dá)到新層級(jí)，開(kāi)始有明顯的養(yǎng)護(hù)作用。
同樣原料的大樹(shù)生茶要存到適口，日常飲用無(wú)礙，需要20年左右，如果是要刺激性消退，可以隨便當(dāng)水喝的話，則或許需要五十年以上的時(shí)間，這個(gè)時(shí)間是參考現(xiàn)存印級(jí)茶得出的結(jié)論。
但如果敢于再時(shí)間拉長(zhǎng)，同樣條件下存放個(gè)七八十年甚至是百年的茶，生普的表現(xiàn)力則是可以明顯強(qiáng)過(guò)熟普的，但這需要付出最昂貴的成本：時(shí)間。
競(jìng)技體育賽場(chǎng)上有句話：可以兌現(xiàn)的天賦才是天賦，這句話放在這里其實(shí)同樣適用，對(duì)于存茶的個(gè)人來(lái)說(shuō)，一款茶的潛力再好，但假設(shè)無(wú)法兌現(xiàn)，針對(duì)你個(gè)人那就不是潛力。
但如果敢于把視野放得足夠遠(yuǎn)大，或許也能觸及常人不敢想的境界。
