為什么普洱茶要緊壓而不散存？如果你是老茶客，一定知道原因。很多茶友認為，把普洱茶餅做的緊壓狀是為了方便存儲，或是就覺得緊壓更好。其實一開始普洱茶的緊壓，只是為了在那一段時期中，解決交通不便引起的運輸損失。
歷史上，普洱茶多為餅狀壓制的方式儲藏以及運輸，一餅357克，七餅為一挑，方便計算以及騾馬馱運。云南的茶葉在古代大多通過茶馬古道將之運送到西藏等地方，長途跋涉，為了運送方便同時能多運送茶葉，所以就有了磚、餅、沱等形狀。
普通緊壓茶分為餅茶、沱茶、方茶、磚茶等幾種。依照以前的說法，一二級作散茶，三四級作餅茶，七八級作沱茶，九十級作磚茶，但現(xiàn)在很多普洱茶，外形與其質(zhì)量關(guān)系并不特別大了，磚、餅、沱、散茶等也都有原料凹凸之分。
只不過，用茶餅的方式加工出來的茶在香味口感營養(yǎng)方面會好一些。散茶占地方，容易使生茶的原有香氣散發(fā)掉，緊壓茶可以香氣保持的時間長一些。就普洱茶追求“越陳越香”的特點來看，收藏普洱散茶較有利于品質(zhì)的陳化，能在較短的時間內(nèi)，達成較為理想的效果。但從長期來看，收藏普洱餅茶更為合適。
普洱茶的散茶和茶餅，哪一個更好？
散茶
顧名思義，散茶就是散裝的普洱茶。散茶沒經(jīng)過壓制工藝，透氣性好，條索完整少短碎，保留了毛料的原汁原味。通過散茶，我們能夠清晰的看到毛料品質(zhì)。
優(yōu)點就是取用方便適合日常飲用。
缺點就是香氣不易保留，容易揮發(fā)。
餅茶
相對散茶而言，茶餅緊實，便于存放運輸。
其次，還有一個非常大的優(yōu)點，就是利于普洱茶的后轉(zhuǎn)化。因餅茶經(jīng)過高溫蒸壓，剛剛出爐的餅茶，會帶有水氣。不過經(jīng)過一段時間的轉(zhuǎn)化，水氣會揮發(fā)掉。
缺點就是品飲之前，要撬茶，若是存放較久，還需醒茶，喚醒沉睡中的茶葉。
散茶、餅茶各有各的好處，它都是普洱茶不同的形態(tài)，口感上會有些許的不同。至于哪個更適你，這個就要看你選茶的需求。如果你是買來自己喝的方便取用，可以選擇散茶。如果你是買來存放的，方便存儲可以選擇餅茶，怎么選擇看你自己需求。
