普洱茶葉分成生茶和熟茶2種形狀，生茶是傳統(tǒng)式制作工藝，熟茶則是當代制作工藝。生茶是持續(xù)歷史時間傳統(tǒng)式制作加工工藝制造的普洱茶葉；熟茶則是當代茶友根據品茗傳統(tǒng)式制作工藝下的生茶經一段歷史時間時間的當然發(fā)酵后湯色轉變及口味轉變，造就出來了的減少普洱茶葉生茶當然轉換時長的制造技術性，別名人工堆味發(fā)酵促使技術性而制造出來的普洱茶葉。
普洱生茶何為生茶？
普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉的統(tǒng)稱。
當年出產的生茶，泡出來的湯色一般來說就跟綠茶的顏色差不多，茶味也比較刺激，入口收斂性比較強。隨著年份的加長，普洱茶會慢慢的被空氣中的氧氣氧化，也就是所謂的陳化，湯色就隨著其氧化的程度，慢慢的變深。一般來說，干倉普洱生茶要放上5到10年才轉化的比較好。生茶適合飲用，長久儲藏，越陳越香。
生茶富含茶多酚，性屬清涼，有降清熱、消暑、止渴生津、消食等功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。
何為熟茶？
普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。發(fā)酵茶，色澤偏深，正常的黑茶是烏潤干凈，有越陳越香的特點。有自然茶葉香，湯色紅濃，香氣平和，滋味醇厚。茶性溫和，男女老少，一年四季都能飲用。睡前喝也不會影響睡眠。調節(jié)代謝，利尿，提高胃液分泌量，促消化增進食欲。體質虛弱的人想喝茶，普洱熟茶茶是不會出的選擇。一般情況下，可以這么喝。
根據體質：脾胃功能正常，平時容易上火，喝生茶。身體虛弱，特別是有胃潰瘍，胃痛胃炎的，睡眠不好的，喝熟茶。
根據季節(jié)：秋冬喝熟茶，春夏喝生茶。
