中國(guó)人素有愛喝熱茶的習(xí)慣，這是在長(zhǎng)期飲茶的獲得的經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)椴柚械母鞣N有效成分，在熱水中溶解度高。所以，喝熱茶水可以充分發(fā)揮茶葉的，保持其色、香、味的質(zhì)量。
茶水一定要喝熱的嗎
喝茶要喝溫的，溫度要介于56℃～60℃。
伊朗研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食道癌風(fēng)險(xiǎn)。而且，當(dāng)茶水水溫介于65℃～69℃時(shí)，食道癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會(huì)翻倍，一旦茶水的水溫超過(guò)70℃，食道癌發(fā)生率會(huì)增加8倍。
若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完，罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現(xiàn)，喝茶時(shí)，茶水溫度介于56℃～60℃，對(duì)健康較為有利。
喝茶應(yīng)該趁熱才好!這是有一定根據(jù)的。因?yàn)椴璞旧硎菍儆跊鲂缘?，用熱水泡茶可以降低茶本身?huì)帶給我們的涼氣，這樣對(duì)于體寒的人來(lái)說(shuō)是非常有幫助的。因此我們才看到很多人喝茶，都會(huì)熱熱的喝。
一杯茶若是從早泡到晚，從熱放到?jīng)?，茶葉浸泡一段時(shí)間，會(huì)使對(duì)人體有害的物質(zhì)逐漸滲出，人們飲用之后，不僅無(wú)法攝取茶葉所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，甚至有害健康。以上就是對(duì)為什么喝茶應(yīng)該趁熱才好。
